石碇位於深坑的上游，早在清朝時(shí)期就已經(jīng)是坪林茶農(nóng)重要的集散地。過(guò)去由於交通不便，從臺(tái)北往坪林或宜蘭的旅客都會(huì)經(jīng)過(guò)這個(gè)重要的轉(zhuǎn)運(yùn)站。因?yàn)榈鬲M人稠、貿(mào)易往來(lái)頻繁，石碇形成了獨(dú)特的「吊腳樓」和「不見(jiàn)天街」，讓人對(duì)這裡的街景印象深刻。

說(shuō)到石碇的美食，就不得不提創(chuàng)立於民國(guó)42年的「福寶飲食店」。這間位於石碇的老字號(hào)餐廳，以傳統(tǒng)的閹雞、豆腐、溪蝦魚(yú)和各種山產(chǎn)聞名。許多登山愛(ài)好者在爬完「皇帝殿」後，總是會(huì)特地來(lái)到這裡大快朵頤，才算是完美的登山行程。

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資訊

• 福寶飲食店—70年老店 必吃美食推薦｜閹雞｜豆腐｜
• 評(píng)分：?/?4
• 地址：223臺(tái)灣新北市石碇區(qū)石碇東街75號(hào)( 地圖 )
• 電話(huà)：02 2663 1529
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間?
  星期一: 休息,
  星期二: 11:00 – 19:00,
  星期三: 11:00 – 19:00,
  星期四: 11:00 – 19:00,
  星期五: 11:00 – 19:00,
  星期六: 10:30 – 19:00,
  星期日: 10:30 – 19:00
• 每月 1 日會(huì)同步 Google 商家資訊，內(nèi)容如有出入請(qǐng)以官方公告為主。

菜單

介紹

石碇老街雖然不長(zhǎng)，只有短短幾百公尺，大約10分鐘就可以走完，但這條街卻有豐富的歷史內(nèi)涵，不輸那些商業(yè)化的老街。

除了吊腳樓和溪床等景觀(guān)外，老街口的「福寶飲食店」更是不能錯(cuò)過(guò)的美食選擇。這間傳承到第二代的老店，料理手藝不斷提升，吸引了無(wú)數(shù)饕客慕名而來(lái)。

「福寶飲食店」的招牌菜色是白斬雞，雞肉肥嫩多汁，帶有誘人的油凍，讓人看了食指大動(dòng)，立刻想開(kāi)動(dòng)。

店內(nèi)的用餐空間保留了傳統(tǒng)復(fù)古風(fēng)格，出菜速度也非常快，完全符合這家70年老店的專(zhuān)業(yè)水準(zhǔn)。

餐點(diǎn)

這次兩個(gè)人來(lái)到「福寶飲食店」，點(diǎn)了三菜一湯，結(jié)果才點(diǎn)半隻雞就已經(jīng)大到吃不完了，超乎我們的預(yù)期。

珠蔥 中-180元

餐點(diǎn)中我最喜歡的是炒珠蔥，珠蔥的清甜與嗆辣兼具，特別適合下飯，且因?yàn)樗慌孪x(chóng)害，幾乎不需要使用農(nóng)藥，讓人吃得安心。

炸溪魚(yú) 小-150元

另外一道推薦的料理是炸溪魚(yú)，這種在湍急溪流中的淡水魚(yú)口感酥脆，與溪蝦並稱(chēng)為「山溪二寶」，一口吃下真是讓人停不下來(lái)。

土雞.閹雞 500元/半雞

當(dāng)然，少不了「福寶飲食店」的經(jīng)典黃金閹雞，這隻雞的皮色金黃，雞油晶瑩剔透，再加上店家自製的特調(diào)醬油，更是錦上添花。

豆腐羹 小-80元

最後不得不提的是豆腐羹

這道湯品有點(diǎn)像酸辣湯，裡面有肉末、蝦米、香菜等豐富的料，味道千變?nèi)f化，讓人一口接一口。

結(jié)語(yǔ)

每次來(lái)到石碇，雖然感覺(jué)人潮比以往少了很多，老店的生意卻依然興隆，證明了「福寶飲食店」的美味無(wú)可取代。

Jun 2024.08

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