府中商圈餐廳無數
不論是正餐、小吃應有盡有
是說光顧了些許店還都沒什麼踩雷(也是神奇了)

之前在重慶路瞎晃覓食
就被這間外頭掛著幾只紅燈籠的小店給吸引住
未料不到7點的時間店內早已座無虛席
只好給自己下次探訪的藉口

這次終於在和上次差不多的時間來訪
蠻幸運地店裏頭還有些許空位

老實說吧，上次來探店根本也摸不著頭緒在賣什麼
這次進店前依舊也是不清楚，一開始還以為是賣什麼乾麵加黑白切
結果是涼麵、涼皮、麻辣湯品"專賣店"
是的，你沒看錯~~就是"專賣店"!!!

點了碗-小辣的招牌綜合+大腸搭上王子麵(上班的日子就是要吃不健康的才有動力，咦?!)
這內容物誠意滿滿呀~~~臭豆腐、鴨血、大腸主角不說，
另外還襯了豬肉片、豆皮、金針菇、小白菜、貢丸子
呦呦呦，這吃不飽似乎有點難?!
本人非麻辣控，頂多就是走一個提味路線，增加點層次
這湯頭有著中藥熬製的溫順感，雖入口略帶辣意但卻沒有厚重的勁道，適合悠悠地喝上幾口
鴨血滷到入味(加分)、大腸軟爛好入口(沒騷味，加分)、金針菇給滿給足(加分)---(好像有點太隨意了?!

整體用餐完的心得就是(僅對麻辣這部分的品項)
麻香辣味是較為含蓄的那種，不是大奔放的辣妹子(但也有可能我只點了小辣試試口味)
食材內容雖為常見，但卻都是用心滷製，不是胡亂點綴擺飾用
看著旁邊數桌客官皆是點上一盤涼麵搭上一碗麻辣湯品
這或許才是內行人的地道吃法呀(筆記~~下次補點)
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賞味日:2024.08.27
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??：02-29578873
??：週一-週五?11：00-15：30；16:30-20:30
? ? ? ? 週六 11:00-21:00、週日 11:00-20:30
官網:https://www.ephot.com.tw/
???：新北市板橋區重慶路65號之1
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