臺中牛排推薦
位在臺中南屯的
是一家在臺中已經有30年歷史的臺中牛排店
臺中目前有兩家分店，另一家是在崇德店
菜單主打使用原塊肉來呈現
簡單沾點玫瑰鹽就很好吃
排餐除了有超大塊牛排以外
還有豬肉、雞肉、海鮮等選擇
加上選用400度巖石火烤牛排
想吃1分熟、3分熟、5分熟到全熟
都可以依個人喜好邊烤邊享用
每一份套餐更是提供豐富的附餐
從麵包、湯品、飲料都可以免費續
其中有手工製作的雙層酥皮牛肝蕈奶油濃湯
更是讓許多人吃過就愛上
因此也是很多臺中人不管是家庭聚餐
或是生日過節的口袋名單之一
停車交通資訊
鄰近文心森林公園、黎明新村的凱恩斯巖燒臺中公益店
坐落在公益路及三厝街的交叉口
騎車來吃美味的巖燒牛排
店門口就有機車格或是騎樓下就可以停放
開車來也有專屬停車場
在公益路這個美食戰區吃飯
有專屬停車場是非常加分的
畢竟假日來公益路用餐，車位是很難找的
環境
的環境寬敞舒適
以簡約帶點工藝風為主要風格
看起來非常的有設計感但又不失質感
因此有不少在地人家庭聚餐、團體聚餐
或是慶祝母親節、父親節都會選擇來這裡用餐
內用座位區主要有兩層樓
一樓的座位稍微比較少一些
主要是以2~6人座位為主
其他的座位區都是在二樓喔
桌與桌之間的距離非常的寬敞
讓人來到這裡用餐真的是非常舒適
來到凱恩斯巖燒臺中公益店用餐
會很有來到燒烤店的感覺
因為每一桌的巖石都在冒煙
整個店裡的烤肉香氣瀰漫
所以店裡四周是會聞到油煙味的
這天我們是假日中午來用餐
整間店就已經坐滿了客人，幾乎座無虛席呢!
來用餐的常客非常的多
聽到前場工作人員在幫其他客人點餐時
都會直接說跟平常一樣的套餐
心想也太多人吃到變成都是店裡的VIP
如果是尖峰時間，強烈建議大家可以先訂位喔!
凱恩斯巖燒臺中公益店的櫃檯前方
有可外帶的冷藏牛肉原肉區
每一塊都是低溫熟成且真空透明包裝
光看就覺得非常的誘人呢~
另外旁邊的冷藏酒櫃也擺放了滿滿的酒類
想要喝點紅酒也可以請店員介紹喔~
來到凱恩斯巖燒臺中公益店用餐
都會幫大家準備超可愛圍兜兜
讓在用餐的時候不用擔心會噴到衣服
而且桌上也已經擺好餐具了
點餐前也會先提供開水
優惠資訊
?當月壽星，四人同行，一人免費
菜單
凱恩斯巖燒菜單連結:請點我
凱恩斯巖燒臺中公益店的菜單選擇非常豐富
每一份套餐都會提供開胃醋、沙拉、主餐
配菜、麵包、湯品及飲料
湯品、飲料、麵包都可免費續點
續點還可以更換品項，真的是超佛心的
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今天我們三個人點了
夏多布里昂套餐跟夠滿足海陸雙人套餐
開胃小品
特製印度香料脆球搭蘋果培根及番茄冷湯
每一顆脆球炸的金黃香酥
主廚在脆球上方開個小口
可將蘋果培根放入其中
再倒入番茄冷湯
一口品嘗下去
口感層次非常的豐富
煙燻鮭魚凱薩沙拉
煙燻鮭魚沙拉是我最喜歡的經典沙拉
底下鋪上滿滿的脆甜生菜
上面搭配的是挪威煙燻鮭魚肉質，鹹香軟嫩
搭配的醬料是特選帕瑪森起司與鯷魚
做出黃金比例的凱薩醬
每一口吃起來都更具風味
店內提供的沙拉醬都是主廚自己調配的
雖然是凱薩醬，但吃起來也不會覺得太厚重
舒肥雞胸野菜沙拉
蠻適合運動後或是正在減脂的人享用
底下有新鮮的野菜
搭配低溫舒肥過後的上等雞胸肉
肉質吃起來軟嫩多汁
淋上有著酸甜風味的金桔油醋醬
一起享用非常清新又爽口
酥脆溏心蛋沙拉
酥脆溏心蛋沙拉搭配的醬汁是法式油醋醬
法式油醋醬裡面還搭配一點黃芥末
口感綿密滑順的溏心蛋
外層包裹上酥脆的春捲皮
這樣的獨特創意吃法，還真的是第一次吃到
讓整個口感豐富又多變
阿根廷青醬牛肉捲餅
這一道捲餅非常建議一上桌就直接享用
裡面的配料有選用上等菲力牛肉煎至5分熟
再搭配新鮮的番茄丁、高麗菜絲、小黃瓜、洋蔥丁
整個夾入鬆軟的墨西哥薄餅
淋上主廚自己打的阿根廷青醬
再搭配旁邊的酸奶，整個異國風味十足
牛肉羅宋湯
碗內有多種蔬菜跟上等牛肉丁
牛肉丁的部分是使用肩胛的部分
上桌時會另外在桌邊現沖用牛骨熬煮的高湯
每一口喝起來不僅有著番茄的鮮甜
還能嘗到牛肉的鮮味
喝起來非常的清爽，味道也很豐富
牛肝蕈奶油濃湯配酥皮
使用香菇、杏鮑菇、炸洋菇三種
那獨特蕈菇的香氣融入濃郁奶油濃湯
搭配手工製作的螺旋雙層酥皮
建議可以先吃最上層的螺旋脆皮
然後再把底下的奶香酥皮放入濃湯
讓酥皮濃湯吃起來有更不一樣的雙重享用
果醋
果醋酸酸甜甜的非常的開胃解膩
這也是可以續杯的喔~
接著主餐上桌前會呈上400度的高溫石板烹調
旁邊還會附上一小碟的蔬菜
讓大家一邊在享用肉品的時候
也可以烤點蔬菜營養均衡一下
夏多布里昂牛排
這塊絕對是今天來我最喜歡的牛肉
這厚實的牛肉原肉塊
是精選自一頭牛僅能取得4客的菲力中心部位
經過主廚精湛刀法技藝
讓每一塊牛排都能吃到最鮮嫩的口感
放在石板上面的時候建議大家不要急著翻面
大概可以煎個30秒再翻面
這樣受熱面就不容易會有肉屑掉落
每張桌面的餐紙上也都有教大家怎麼煎怎麼烤喔~
煎到四面都呈金黃色的時候
就可以分成四等份
還沒煎的可以先放在旁邊的凹槽
建議大家邊煎邊吃
不要全部都煎熟了放在旁邊再享用
因為降溫後的牛肉吃起來就會比較緊實而影響口感
建議大家可以烤至3分熟就可以享用了
肉質吃起來軟嫩多汁
單吃就能吃到牛肉本身的鮮甜
使用高溫石板讓肉汁完全的鎖在裡面
外皮吃起來酥脆、肉質整個超鮮嫩的
夠滿足海陸雙人套餐
一上桌這個份量真的蠻吃驚的
三種不同部位的頂級牛排
有牛菲力、安格斯牛霜降、平鐵牛排
及選自美國玉米雞及西班牙松阪豬
另外還有船釣小卷、北洋干貝及阿根廷野生海紅蝦
食材真的是非常豐富
不管想吃肉還是想吃海鮮，通通都能被滿足
喜歡吃海鮮的我當然是從海鮮先吃
用餐期間如果不是在尖峰用餐時間
工作人員都是可以幫忙代烤喔~
看看工作人員熟絡的把小卷整個撐開烤熟
還幫忙把蝦殼剃除更方便食用
小卷吃起來軟嫩鮮美、干貝多汁鮮嫩
紅蝦更是鮮甜多汁
單吃就超好吃的啦!
建議這三種牛肉可以從油脂少吃到油脂多的
牛菲力是這三種油脂最少的
建議每一面都煎個30秒再翻面
煎到3~5分熟的熟度是最美味的
而且還可以看到剖面有超美的粉嫩色澤
享用時沾點些許的玫瑰鹽
咀嚼的時候能夠吃到鮮美的肉汁在口中四溢
接下來就是平鐵牛排
嫩肩牛排是牛的肩部又叫「平鐵牛排」
是一塊CP值最高的牛排種類
中間那條筋就是板腱的明顯特徵
口感扎實中帶點軟嫩
建議熟度5~7分熟是最完美的
建議大家一定要邊煎邊吃
不同熟度吃起來的口感又大不同呢!
安格斯牛霜降
此部位肉質紮實富彈性
入口特為鮮甜多汁
富含大理石紋油花
最佳賞味熟度為5～7分熟
如果喜歡吃油脂比較豐富的
就非常推薦安格斯牛霜降
另外還有吃起來脆彈的松阪豬跟軟嫩的無骨雞腿
整個主餐吃完真的是太滿足了啦!
麵包
另外凱恩斯蠻特別的地方是先吃完主餐後才上麵包
剛加熱過的麵包吃起來外酥內軟
單吃還能吃到小麥的香氣
搭配奶油醬或是主廚特製青蒜醬都很好吃
西西里檸檬氣泡咖啡/特選果味氣泡飲
凱恩斯的飲料喝完是可以續
續杯的品項是沒有限定喔~
「西西里檸檬氣泡咖啡」
喝起來有著淡淡的咖啡香氣
而且氣泡清爽的口感
及檸檬帶點微酸的風味
讓吃完牛排後更能解膩
「特選果味氣泡飲」
最底下有莓果糖漿搭配氣泡水
還有QQ的寒天，簡直就是女孩最愛的飲品
巴斯克乳酪蛋糕
巴斯克乳酪蛋糕吃起來鹹中帶甜
乳酪的香氣鰻濃郁的
上面淋上酸甜的果醬
整體吃起來更有層次也不會太膩
泡芙冰淇淋
酥脆的泡芙殼搭配酸甜的手工草莓冰淇淋
建議可以合在一起享用
甜而不膩，當飯後甜點真的是太幸福了
凱恩斯手工甜品
今天享用的是莓果塔跟布朗尼蛋糕
中間還撒上些許的南瓜子堅果屑
整體吃起來的甜度都蠻剛好的
的「夠滿足海陸雙人套餐」
CP值真的很高，還有烤蔬菜無限續
尤其湯品、麵包及飲料續加還不限品項，所以可以吃得飽
如果你也喜歡吃牛排
有機會可以試試評價很高的凱恩斯巖燒！
我非常推薦給大家
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? 店家資訊 ?
凱恩斯巖燒臺中公益店
電話：04-2254-3838
地址：臺中市南屯區公益路二段536號
時間：11:30~22:00
凱恩斯巖燒官網：https://www.cairns-stonegrill.com.tw/
凱恩斯巖燒臺中公益店FB:https://www.facebook.com/CairnsKoala/?locale=zh_TW
凱恩斯巖燒臺中公益店立即訂位:訂位連結
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凱恩斯巖崇德店
電話:04-2231-8924
地址:臺中市北屯區崇德路二段138號
時間:周一~周五 11:30~21:30；周六~周日 11:30~22:00
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以上為個人體驗感受，僅提供參考
實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主
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