臺(tái)北老字號(hào)牛排何其多
跟著老臺(tái)北人的腳步
也懵懵懂懂地淺嘗了幾間
紅屋、小統(tǒng)一、紅爐，約莫是走懷舊記憶裡的味道
這次品嘗的是友人們大推的經(jīng)典牛排館之一-雅室牛排

考量自身的交通便利性
選擇了仁愛圓環(huán)店

簡約宜人的店門招牌
不奢華、不張揚(yáng)

無論是刮風(fēng)下雨整理儀容
亦或烈日晴天的短暫遮蔽
店門前的一小塊落塵區(qū)很貼心地讓饕客能從容整理後入內(nèi)

今日被安排的座位區(qū)在一樓
空間不算太大，走的也是簡約清新的路線
桌距之間還不算太過擁擠

這次品嘗的餐點(diǎn)為
-蒸烤加拿大活龍蝦+厚切美國Prime肋眼牛排20OZ(雙人分享餐)
-附餐搭配:
?葵花籽橙皮麵包&雜糧裸麥麵包
?招牌酥皮蘑菇湯&焗烤起司洋蔥湯
?燻鮭魚凱薩沙拉(沒拍)&阿爾薩斯焗田螺
?經(jīng)典雅室手工布丁&黑咖啡

葵花籽橙皮麵包&雜糧裸麥麵包
剛烤好的兩款麵包，塗抹上一小塊奶油
融化在麵包內(nèi)，一口咬下Q彈有勁
淡淡橙皮香及麥香在口中散開

招牌酥皮蘑菇湯 &?焗烤起司洋蔥湯
酥皮濃湯總有股魅力，外皮酥脆內(nèi)裡鬆軟的麵包酥皮，單吃脆口
而浸進(jìn)濃湯內(nèi)，那麵包吸附濃郁湯汁的另種吃法又是另一種美味
焗烤起司搭配清甜的洋蔥湯，層次豐富~

阿爾薩斯焗田螺
每每有這道前菜都會(huì)不由自主地點(diǎn)上，若能搭配法棍沾上周邊的起司醬
那更是一大享受啊~~~~

蒸烤加拿大活龍蝦
沒有過多的調(diào)味，簡單蒸烤就很鮮美

厚切美國Prime肋眼牛排
3分熟度，梅納反應(yīng)後的焦脆外皮及油脂香氣、內(nèi)裡粉紅色澤保有肉汁及恰到好處的嫩度
搭配餐盤上的玫瑰鹽、辣根醬及芥末籽，每種組合都相得益彰
不容小覷還有一旁的配菜，尤其是醃漬過的小洋蔥(服務(wù)生有特別交代-非 常 酸)
這在大口吃肉的中間，咬下那麼一口酸漬的洋蔥，走個(gè)中場休息也是挺好的

經(jīng)典雅室手工布丁
淡雅的蛋香搭配焦糖醬，絲滑香甜的口感，清爽不膩


整體的用餐感想是~
印象最深的是服務(wù)生在介紹甜點(diǎn)時(shí)，
還自爆說某個(gè)品項(xiàng)不好吃不要點(diǎn)，十分有趣呀~~~大加分!!!!(頓時(shí)覺得他是吃了多少個(gè)誠實(shí)豆沙包來著~~歪樓了)
之前造訪的幾間多半帶有點(diǎn)西餐廳風(fēng)格的牛排館，
從餐廳內(nèi)的裝潢氛圍、環(huán)境氣氛、菜單設(shè)計(jì)、餐點(diǎn)搭配及擺盤等，
先撇除食材的美味，從用餐的年齡層來看，多半吃的還是有記憶中的那一份味道在!

這次的雅室牛排，雖也被歸類在老派、經(jīng)典、懷舊這系列，
但就餐廳環(huán)境的明亮度(簡約典雅)就與他間有明顯的不同，
整體走的就是另一種沉穩(wěn)、素雅的路線~
而至於餐點(diǎn)的美味度為個(gè)人主觀看法，就不在此討論嘍~

賞味日:2024.08.31

雅室牛排館-仁愛圓環(huán)店

??：02-27753011
??：週一-週日?11：30-15：00；17:30-22:00
FB:https://www.facebook.com/steakinn/about?locale=zh_TW
訂位:https://inline.app/booking/steakinn
???：臺(tái)北市大安區(qū)仁愛路四段105巷1號(hào)
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