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糖糖's 享食生活

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 西區

造訪商家: 飯穀
臺中市西區精美街78號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

臺中好吃又厲害的個人中式簡餐推薦!喜歡吃中式簡餐的朋友,推薦這間隱身在臺中西區巷弄中的飯穀,主打私房家常料理,好吃又有特色,特別的是套餐中的副食除了白飯,還可以加價升級成招牌炒飯或香Q炒刀削麵

飯穀位置

飯穀位在臺中西區精美街上,距離大業國中不遠,因為店裡開在小條巷子中,有開車的朋友建議停在大業路或東興路上的路邊停車格再步行過來,外觀文青可愛,單看門口還以為是間咖啡店還是早午餐呢

飯穀環境

飯穀的用餐空間很寬敞,裝潢溫馨舒適,乾淨明亮,讓人有賓至如歸的感覺,旁邊還設置了一個小小的拍照打卡區,可以坐在鞦韆上拍上美美的網美照

飯穀菜單

飯穀都是採單點式為主,有私房功夫菜、家庭料理、香Q炒刀削麵、特色炒飯、湯品、小菜等,選擇性多樣化

只要點私房菜功夫菜系列加價80元即可升級成個人套餐,除了原本的主餐,還多了三樣手作小菜、季節時蔬、白飯及店家自己熬煮的烏梅汁,酸甜好喝又解膩

小菜部分依當天為主,糖糖今天吃到的小菜有玉子燒、醬香杏鮑菇及小黃瓜,玉子燒先擠上美乃滋,接著灑上糖粉下去炙燒,讓軟嫩玉子燒多了焦糖的香甜,小黃瓜用了醋、糖、蒜頭及辣椒醃製,口感爽脆,吃起來酸溜溜地超開胃

小炒孜然牛 220元

糖糖很喜歡飯穀這道小炒孜然牛,採用美國板腱牛,經過手工精修,加入筊白筍、豌豆、紅蘿蔔、及鴻喜菇下去爆炒入味,最後加入自己打的孜然粉,一上桌就聞到濃濃的孜然香氣撲鼻而來,入口後更能感受到孜然的香濃,牛肉很軟嫩,富有濃郁的牛肉香氣,單吃美味也超級下飯,光是這道就可以讓糖糖扒上好幾碗飯

飄香黃燜雞 180元

想吃黃燜雞,在飯穀也吃得到,採用溫體去骨雞腿肉,加入雞蛋豆腐、馬鈴薯及青椒,以特製中藥粉要去燉煮,吃起來帶有迷人的花椒及八角香氣,一般黃燜雞的料理都比較偏重口味,這裡的黃燜雞吃起來不會太重鹹,裡頭的雞肉相當軟嫩,馬鈴薯及豆腐也燉煮的相當入味

香蔥醬燒獅子頭 200元

這道香蔥醬燒獅子頭是傳承爺爺的手藝,採用溫體豬、豆薯、豆腐下去製作而成的獅子頭,加入蔥燒蠔油醬下去燉煮入味,吃起來相當軟嫩,鹹香迷人,裡頭還可以吃到軟嫩豆腐及爽脆豆薯,層次相當豐富

豆乳蜜香燒肉 大 120元

喜歡吃燒肉的朋友,糖糖大推這道豆乳蜜香燒肉,有別於一般外面小吃店吃到的燒肉,將豬五花採用了豆腐乳醬、大蒜等食材下去醃製四到五小時,外皮炸至香酥脆口,裡頭的肉質吃起來非常軟嫩,嚼起來還帶有豆乳的香氣

香煎小農櫛瓜 120元

採用有機櫛瓜,先以高溫下去煎,在加入黑胡椒、香料、番茄及鴻喜菇採半煎半炒方式,香氣超迷人,櫛瓜吃起來爽脆鮮甜,讓人吃上一塊就停不下來

翻轉大阪燒蛋 120元

採用日式大阪燒下去研發出的翻轉大阪燒蛋,裡頭沒有添加麵粉,配料有洋蔥、高麗菜、青蔥搭配美乃滋 、照燒醬、香鬆及柴魚片,蛋香四溢,吃起來鹹鹹甜甜的,真的很像在吃大阪燒,又沒有大阪燒那樣膩口

海鮮炒刀削麵 120元

在飯穀竟然也可以吃到糖糖最愛的炒刀削麵,先將配料下去爆炒,加入高湯及刀削麵下去煨煮,比較偏濕式的炒麵,刀削麵吃起來相當Q彈,吸附著湯汁精華,令人吮指回味,裡頭的海鮮包含蝦子、蛤蜊、蟹肉棒及魷魚

國士爆之無雙鮭炒飯 150元

飯穀是炒飯起家,所以在炒飯上下了不少功夫,光是口味就很特別,一樣點私房功夫菜將白飯換成炒飯可折抵15元,糖糖點了這道國士爆之無雙鮭炒飯,採用鮭魚菲力及煙燻鮭魚兩種鮭魚,加上洋蔥、高麗菜及青蔥下去爆炒,上頭加上玉子燒及鮭魚卵點綴,炒飯粒粒分明,吃起來帶有鍋氣香,裡頭的高麗菜爽脆鮮甜,鮭魚肉也相當細緻不乾柴

蛤蜊鮮魚湯 100元

湯品糖糖點了蛤蜊鮮魚湯,採用去骨鱸魚、薑及蛤蜊下去熬煮的湯頭,喝起來超鮮美,裡頭的鱸魚肉細緻鮮甜,蛤蜊肉也很肥美大顆呢

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這次糖糖點的每一道都深得糖糖心,不管是功夫私房料理、特色炒飯、香Q炒刀削麵、家常料理還是湯品都好好吃,用料非常實在,讓糖糖一吃就愛上的特色餐廳,建議大家假日提前訂位,週五晚上至週日晚上當餐期無法訂位唷

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《店家資訊》

店家:飯穀 Fun Good|炒飯·私房·創意
電話:0966-839758
地址:臺中市西區精美街78號
時間:平日11:30~14:00;17:00~20:00;假日11:00~14:00;17:00~20:00;不定休,請參考FB和IG粉絲團
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