南機(jī)場(chǎng)的小吃美食，相較於臺(tái)北市的其他幾處大型夜市，這整體而言讓人感覺平價(jià)許多，也有人稱它為〝臺(tái)北市高CP值的夜市〞，且其中還有多道被米其林所推薦的小吃。今天要介紹的這家「山內(nèi)雞肉」，不僅曾被米其林必比登推薦過幾次，並和另一攤「曉迪筒仔米糕」，被不少人稱號(hào)是南機(jī)場(chǎng)夜市的兩大門神～
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▲「山內(nèi)雞肉」
位於中華路二段307巷，
南機(jī)場(chǎng)夜市入口處的右側(cè)。
和對(duì)面的「曉迪筒仔米糕」，
人稱南機(jī)場(chǎng)夜市的兩大門神！
營(yíng)業(yè)時(shí)間，
攤前總是大排長(zhǎng)龍～
▲攤外觀
據(jù)說老闆的媽媽原來是賣鹹水雞的，
後來老闆建議媽媽，
再加上一碗白飯就可變成正餐，
客群會(huì)更廣。
於是約11年前，
開始賣起雞肉飯，
生意越來越火紅，
還被米其林必比登推薦過幾次。
▲營(yíng)業(yè)時(shí)間
每日透早11點(diǎn)
睏未企10點(diǎn)
睏貴逃12點(diǎn)
賣完休睏
星期六公休
#老闆很風(fēng)趣也很率性
▲餐點(diǎn)上桌
山內(nèi)雞肉飯、腱肉飯、蔥燒肉飯、燙高麗菜
#飯類皆附碗當(dāng)歸清雞湯
▲腱肉飯
據(jù)說店攤家早期只賣雞肉，
有次碰上了禽流感，
才開發(fā)出豬腱肉的選項(xiàng)。
阿發(fā)也頗常在市場(chǎng)買豬腱肉，
來下廚煮晚餐，
不過大概是我吃看得還不夠多，
第一次看到帶皮的豬腱肉！
▲腱肉飯，特寫
帶筋且札實(shí)的帶皮腱肉，
精心滷製後，
皮薄Q彈、肉質(zhì)軟嫩，
但又具咀嚼的口感，
也能滿足我有吃到肉的踏實(shí)感。
店家的招牌是雞肉，
但這腱肉，
反而有點(diǎn)出乎我意料外的好吃～
▲山內(nèi)雞肉飯（120元）
包含：－碗雞油拌飯+一盤臺(tái)灣仿山雞+－碗當(dāng)歸清雞湯
▲山內(nèi)雞肉
據(jù)說這的雞肉，
採(cǎi)用的是臺(tái)灣仿山雞。
把整隻新鮮的雞肉，
先用大火煮滾了後，
改小火悶兩個(gè)小時(shí)，
取出時(shí)再用冰塊冰鎮(zhèn)。
因此能保有雞肉鮮美的滋味不流失，
外皮Q脆彈牙，
肉質(zhì)鮮嫩香甜不柴澀，
再淋上特製醬汁，
整體風(fēng)味不錯(cuò)。
▲山內(nèi)雞肉飯，雞油拌飯?zhí)貙?br>汁醬脂香十足，
讓人一口接一口～
▲留影
「山內(nèi)雞肉」在網(wǎng)路上有3千多則評(píng)論，
雖平均不到4星，
卻攤前總是大排長(zhǎng)龍，
個(gè)人覺得其雞肉飯，
好吃但還不至於讓人很驚豔，
我們腦海中還馬上能浮現(xiàn)出，
另外覺得更好吃的幾家。（反倒是帶皮的腱肉，有點(diǎn)出乎我們意料外的好吃）
不過其雞肉飯，
口感與CP值不差，
算是物美價(jià)廉，
也是米其林必比登，
數(shù)次推薦的超人氣雞肉飯。
加上和「曉迪筒仔米糕」並列為，
南機(jī)場(chǎng)夜市的兩大門神，
所以是來這必吃的排隊(duì)美食～
【營(yíng)業(yè)時(shí)間】11：00～21：00；週六店休
【地 址】臺(tái)北市中正區(qū)中華路二段307巷20-3號(hào)
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