「京町山本屋」秋季新菜單登場(chǎng)
秋季根莖類食材入菜 ?品味大地能量的特色料理
快閃誠(chéng)品松菸? 開幕優(yōu)惠享糰子買二送一 ?
忍者口糧「兵糧丸」手作課程 ?開啟十月忍者主題系列活動(dòng)
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隨著秋天來臨，許多根莖類食材開始進(jìn)入盛產(chǎn)期，「京町山本屋」以「吃當(dāng)季」為概念，即日起推出日本媽媽為家人準(zhǔn)備的家庭料理，加入靈魂高湯烹煮的「筑前煮 素食定食」、「博多明太子麵」、「山藥泥豆皮抹茶冷麵」，美味與營(yíng)養(yǎng)讓人讚不絕口！並有「焙茶溏心蛋」、「北海道山藥泥」、「納豆」小缽料理，及新甜品「黃豆粉甜醬油糰子」、「舒芙蕾布丁燒（共三種口味）」豐富了秋季菜單。
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自10月1日起，「京町山本屋」將進(jìn)駐誠(chéng)品生活松菸B1美食街，展開為期半年的快閃活動(dòng)，帶來不加一滴水製作的北海道牛奶冰淇淋系列，包含外加糰子、熊熊杏仁餅乾的少女心大爆發(fā)組合，適合網(wǎng)美IG拍照打卡，共有「北海道牛奶冰淇淋」、「黒糖蜜黃豆粉北海道牛奶冰淇淋」、「抹茶蜜北海道牛奶冰淇淋」、「山本屋人氣糰子聖代」、「山本屋熊熊糰子聖代」五款新品。此外，10月4日至10月6日共三天推出快閃櫃位開幕優(yōu)惠活動(dòng)，七款糰子買二送一（口味任選，擇價(jià)低者贈(zèng)送），好康難得，糰子控可以好好把握機(jī)會(huì)！
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此外，「京町山本屋」於十月陸續(xù)推出忍者主題活動(dòng)，有「兵糧丸手作課程」、「忍者主題活動(dòng)日」、歡慶萬聖節(jié)推出的「忍者變裝活動(dòng)」，絕對(duì)能讓忍者迷大呼過癮！
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以下為各餐飲及活動(dòng)簡(jiǎn)介：
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筑前煮 素食定食（附山藥泥） 380元
筑前煮是日本家常菜餚的代表之一，常見於餐廳、便當(dāng)，甚至年菜中，因其多樣化的食材搭配和豐富的風(fēng)味，廣受歡迎。這道素食定食嚴(yán)選了竹筍、紅蘿蔔、牛蒡、蓮藕、小芋頭等根莖類食材，並加入黑木耳、黑蒟蒻等富含膳食纖維的食材，及增加豐富配色的甜豆、豆皮、香菇等，隨機(jī)採(cǎi)用當(dāng)季現(xiàn)有的共約十種食材，並加入柚子皮增添清新風(fēng)味，讓這道以「京町山本屋」獨(dú)家高湯烹調(diào)的素食美味不已！並附上也屬根莖類的山藥泥，及水果生菜沙拉、漬物、日式小菜三款、建長(zhǎng)汁、白飯，美味又飽足。
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博多明太子麵 （附生菜沙拉） 380元
以傳統(tǒng)製作料理概念熬煮昆布高湯後，將之與麵體等食材烹煮，待麵體及其他食材吸附高湯後再漸收汁，而湯汁成為整道料理畫龍點(diǎn)睛的精華所在。麵體則選用義大利麵，讓西洋食材巧妙地融合到東洋美食中。而明太子則嚴(yán)選最厲害的やまや(YAMAYA)明太子，並加入充滿旬之味的鴻禧菇增添秋日風(fēng)情，再撒上海苔絲及蔥花，美味程度超乎想像！
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山藥泥抹茶豆皮冷麵 320元
因北海道土壤富含礦物質(zhì)，所產(chǎn)的根莖類山藥磨成泥後緊實(shí)綿密，搭配紫高麗菜苗、秋葵、焙茶煮自家製豆皮、海苔絲，一起平鋪在抹茶麵上，讓整道料理清爽且富有層次感。並佐以天婦羅花、抹茶鹽，附上可沾食的柚子昆布汁，在秋老虎的炎熱天氣下品味冷麵，依然食欲大開。
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小缽料理 ?60元/份至80元/份
溏心蛋經(jīng)過特製的焙茶醬汁浸泡一整天，散發(fā)出濃郁的茶香，為食客帶來與傳統(tǒng)口味不同的獨(dú)特體驗(yàn)，也讓「焙茶溏心蛋」（60元/個(gè)）成為熱門選擇之一。「納豆」（60元）則採(cǎi)用小顆粒納豆，加入黃色芥末增添層次感、減少豆腥味，並配上蔥花，為味蕾增添一絲清新。北海道「山藥泥」（80元）纖維細(xì)緻，口感綿密柔滑，是涼拌生食的理想選擇，帶來自然原味的清爽感。
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黃豆粉甜醬油糰子 100元/支
甜醬油糰子一直是受歡迎的經(jīng)典口味，這次特別加入傳統(tǒng)的日本黃豆粉，讓糰子吃起來深具日本風(fēng)情，而糰子的鹹甜口感與黃豆粉的香氣完美結(jié)合，讓人品嚐時(shí)感受到不同層次的口感變化與醬汁的調(diào)和。
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舒芙蕾布丁燒 ?110元/個(gè)至120元/個(gè)（玻璃罐裝的都限外帶）
底層為滑嫩紮實(shí)的布丁、上層為鬆軟舒芙蕾蛋糕體，一次可享受不同層次的美味，並因其獨(dú)特的口感而受到讚譽(yù)。「舒芙蕾布丁燒」共有三種口味：「和三盆舒芙蕾布丁燒」（110元/個(gè)）以高於市價(jià)20倍的較紮實(shí)和三盆糖製作，口感細(xì)膩高雅，此口味也可說是原味。另有「濃焙茶舒芙蕾布丁燒」（120元/個(gè)）、「濃抹茶舒芙蕾布丁燒」（120元/個(gè)），帶給老饕更多選擇。
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快閃誠(chéng)品生活松菸 （2024年10月1日至2025年3月31日）
10月1日起將於誠(chéng)品生活松菸B1美食街開啟半年的快閃活動(dòng)。這次的快閃主打新品為採(cǎi)用北海道牛奶冰淇淋為基底，加入不同配料，幻化出五款獨(dú)特的甜品：純粹濃醇香「北海道牛奶冰淇淋」（90元）、深具日本食材風(fēng)情「黒糖蜜黃豆粉北海道牛奶冰淇淋」（100元）、抹茶控必嚐「抹茶蜜北海道牛奶冰淇淋」（100元）、糰子控必嚐「山本屋人氣糰子聖代（黃豆粉、黑糖蜜、甜醬油糰子）」（180元）、少女心爆棚「山本屋熊熊糰子聖代（隨機(jī)配有粉紅色或粉藍(lán)色熊熊杏仁焦糖最中餅乾一片、三色糰子一支）」（230元）。
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此外，為歡慶快閃櫃位開幕， 10月4日至10月6日共三天享，七款糰子買二送一：紅豆糰子每支80元、甜醬油糰子每支80元、生醬油海苔糰子每支80元、抹茶糰子每支100元、三色糰子每支80元、京都味噌黃豆粉糰子每支100元、黃豆粉甜醬油糰子每支100元，口味任選，擇價(jià)低者贈(zèng)送。
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十月忍者主題活動(dòng)
是不是很好奇忍者出任務(wù)時(shí)的口糧是什麼？忍者如何辦到：變裝術(shù)、陽忍與陰忍、水術(shù)、登術(shù)、飛術(shù)、步法、隱形術(shù)、消臭術(shù)、侵入術(shù)、盜聽術(shù)、手裡劍術(shù)、針術(shù)、火術(shù)、遁走術(shù)、傳達(dá)術(shù)、記憶術(shù)、分身術(shù)、占術(shù)等忍術(shù)？「京町山本屋」將於10月舉辦一系列忍者主題活動(dòng)：
?? 10月20日「兵糧丸（干菓子改良版）手作課程」
兵糧丸（ひょうろうがん）是傳說中日本忍者攜帶的乾糧（干菓子），特別用於長(zhǎng)時(shí)間執(zhí)行任務(wù)時(shí)。它主要由富有營(yíng)養(yǎng)的食材製成，能提供能量，並且不易腐壞，方便忍者攜帶。傳統(tǒng)兵糧丸的主要成分包括糯米粉、糯米、味噌、醬油、芝麻等，這些成分經(jīng)過混合後捏成小丸子，類似於現(xiàn)代的能量棒或壓縮乾糧。「京町山本屋」課程中製作的是現(xiàn)代復(fù)刻版兵糧丸，主要材料為黃豆、芝麻研磨成粉，塑型成團(tuán)，不需要烘烤或蒸製，是一款天然、健康的干菓子。在需要快速補(bǔ)充能量的時(shí)候，可以吃幾顆兵糧丸，能提供碳水化合物、蛋白質(zhì)和一些健康的脂肪，非常適合長(zhǎng)時(shí)間活動(dòng)或戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)食用。
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?? 10月27日「忍者主題活動(dòng)日」
忍者老師楊慶龍的講座及互動(dòng)體驗(yàn)、忍者主題午餐、手裏剣九宮格大賽及吹箭
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?? 10月20日至10月30日配合萬聖節(jié)推出「忍者主題變裝活動(dòng)」
凡符合主題變裝者來店消費(fèi)，即贈(zèng)送精美禮物一份。以上活動(dòng)費(fèi)用將於「京町山本屋」臉書公告報(bào)名表單時(shí)一併發(fā)布。
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「京町山本屋」簡(jiǎn)介：
「京町 山本屋」室內(nèi)空間皆為榻榻米，一踏上去就有閑適感。從各地搜羅而來的古樸雅緻家具及擺設(shè)，讓「京町 山本屋」瀰漫百年老宅感的舒服氣息。此外，空間也規(guī)劃可為文化交流活動(dòng)、茶藝教室、日本和菓子教室、手作課程等，場(chǎng)地也可以提供租借、包場(chǎng)等用途。在戶外，「京町 山本屋」的榕樹群美不勝收，而茶屋後面的小徑，有著市定古蹟石砌牆，它是一百多年前日治時(shí)代留下的產(chǎn)物，在此拍照能感受歷史變遷的典故。
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「京町山本屋」的制服為類和服設(shè)計(jì)的作務(wù)衣（日文：samuei），褲管有鬆緊帶，蹲下站起工作都很自由方便，男服務(wù)員制服為靛色、女服務(wù)員制服為白米色，而制服外的大正時(shí)代風(fēng)味圍裙及其荷葉邊，讓人遙想大正時(shí)代西洋文化進(jìn)入日本時(shí)的文化交融。
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負(fù)責(zé)人山本先生在京都遊走各地時(shí)嚴(yán)選的數(shù)多品牌，與日本京都府經(jīng)濟(jì)交流課攜手合作將京都職人的精美作品、陶器、傳統(tǒng)工藝品等帶入「京町山本屋」。並與京都的「畳屋辰蔵」聯(lián)名製
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作烙印著「京町山本屋」Logo的榻榻米杯墊，還有一個(gè)個(gè)擁有獨(dú)到釉紋的花結(jié)晶招財(cái)貓、清水燒等。此外，更精選數(shù)個(gè)讓人愛不釋手的精品品牌，讓人不用遠(yuǎn)赴國(guó)外就能挑選深具文化美學(xué)的食器。
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京町山本屋
地址：臺(tái)北市大安區(qū)金華街143號(hào) （榕錦時(shí)光生活園區(qū)）
電話：02-23910206
臉書https://www.facebook.com/kyomachi.yamamotoya
訂位 https://inline.app/booking/yamamotoya/kyomachi