吃心絕對 2024 年 8 月 23 日 在〈小燉食室 – 老宅新風貌 | 小燉食室的美味燉湯之旅〉中留言功能已關閉
關於小燉食室兩三事
恭禧小燉食室於2024年獲得必比登推薦，成為高雄必訪美食之一。米其林的評價如下
空間為前臺電老宿舍，餐廳設計帶日式風格，提供五種中式燉湯，同時附上主食與小菜。剝皮辣椒蛤蠣雞湯以去骨土雞腿、高雄岡山的剝皮辣椒、雲林蛤蠣與新鮮蔬菜煨煮，甘甜微辣，層次分明。
店家對選米甚為講究，採用日本越光米與臺灣米混種的臺南拾陸號米，米飯富有米香，口感極佳。青檸香茶酸甜爽口，適合作佐餐飲品。
文章與照片為2021年9月9日 撰寫拍攝，有機會再去二訪。
上次來前鎮臺電老宿舍的若生靜巷喝咖啡，那時候就發現這裡準備要開很多店了，然而率先開幕的就是這間啦，原本是開在青年路，現在也入駐這個聚落了，接著隔壁的咖哩也準備開業，之後還有有泰式料理等餐廳入駐。
小燉食室菜單
從 uber下載的菜單
▲坐定位後就先點餐囉!小燉食室菜單。(此為2021年9月菜單)
▲餐廳介紹。(此為2021年9月菜單)
▲▼餐點都會有詳細的介紹，以湯為主，搭配白飯，可以升級卵黃飯或苦茶油麵線。(此為2021年9月菜單)
小燉食室店內外環境
▲▼點餐完後，會有個叫號機，等餐的同時，先來外面拍個照，這是隔壁即將開幕的的咖哩。
▲▼小燉食堂門口種了好多植栽，大門跟窗戶都是木造結構。
▲招牌是鐵件用電射雕刻的吧，好文青風呀！
▲▼側面再拍一張。
小燉食室餐點介紹
香蔥油土雞
有點像港式風格的油土雞，但沒那麼重鹹，這樣子就比較不會膩，切成小小塊的很可愛。
漬小黃瓜仔
酸甜酸甜的，很精緻的小菜。
黃金漬泡菜60
黃金泡菜是酸甜不辣的，加入的鹹蛋黃份量滿多的呢，呈現一個黃金色漬很美麗，不知道是那個天才發明的，以後可以成為臺灣的代表漬物呢！滿多餐廳都會有這道黃金泡菜，但這個滿厲害的，目前吃過算最好吃的，除了鹹蛋黃的份量多之外，酸、甜、鹹的味道結構也是均勻，可以寫入教科書的範本了吧，哈。
清燉牛肉拉麵
▲朋友點的 清燉牛肉拉麵180元。因為肚子餓，所以簡單拍一下就開動了，看裡面的拉麵是細的，有點像日本拉麵，我只喝一口湯，不是傳統有中藥香氣的湯頭，主要是蔬菜的甜味，像是高麗菜湯啦，但又有加櫛瓜下去燉，第一次吃到用櫛瓜燉的湯頭，老婆直呼太奢侈了吧，沒有一毫傳統「清燉牛肉麵」的氣息，但也是好喝的，而且也很健康的感覺。
▲▼吃到一點多的時候，客人都走了，再補個空照圖，這是高腳椅座位區。
▲還有個和室，另外我們坐的是一般四人桌有兩桌沒拍到，還有兩個座位是靠窗區也沒拍到。QQ
好蜜雷夢
▲朋友點的 好蜜雷夢60元：是蜜茶加檸檬，很適合夏天。
黑早冬菇土雞
▲因為我一小時前才吃早午餐，比較不餓就拿來外面慢慢拍，黑早冬菇土雞腿210元+20元升級卵黃米飯，就是加一顆蛋黃啦，是用味淋醬漬的蛋黃，好吃好吃。
▲▼湯頭一樣是高麗菜、櫛瓜燉出來的，有點像老婆、老媽會燉的雞湯風格，不加味精、雞粉有的沒的天然風格，土雞腿肉切的也很小片易入口，感覺小孩會很喜歡。
芒芒青夏
青茶加芒果冰沙
小燉食室營業資訊
- 地址：高雄市前鎮區廣西路226號
- 電話：0906-303-309
- 營業時間：12:00~14:30, 17:00~20:00
- 星期一休
- Facebook粉絲專頁：https://www.facebook.com/p/%E5%B0%8F%E7%87%89%E9%A3%9F%E5%AE%A4-100067018075082/?locale=zh_TW
Loading...
更多高雄美食
2024年高雄米其林必比登 / 電話 / 地址 / 營業時間懶人包
https://khguide.com/kaohsiung-michelin
Apis Grill
牛老大涮牛肉 Beef Chief
北港蔡三代筒仔米糕 (鹽埕) Bei Gang Tsai Rice Tube(Yancheng)
菜粽李 Caizong Li
昭明海產家庭料理 Chao Ming
正宗鴨肉飯 Cheng Tsung Duck Rick
(新進)春蘭割包 Chun Lan Gua Bao
前金肉燥飯 Cianjin Braised Pork Rice
橋仔頭黃家肉燥飯 (橋頭) Ciao Zai Tou Huang’s Braised Pork Rice(Ciaotou)
貳哥食堂 Erge Shih Tang
候記鴨肉飯 Hou Chi Duck Rice
(新進)秀明豬心冬粉 Hsiu Ming
湖東牛肉館 Hu Tung Beef
弘記肉燥飯舖 Hung Chi Rice Shop
阿香的廚房 Ibu Kitchen
舊市羊肉(岡山) Joes(GangShan)
老爺美食館(鳳山) Lao Ye Mei Shi Guan(Fengshan)
(新進)良佳豬腳 Liang Chia Pig Knuckle
廖記米糕 Liao Chi Migao
(新進)賣塩順 Mai Yen Shun
米院子油飯 Mi Yuan Tzu Steamed Glutinous Rice
老新臺菜 (九如創始店) Old New Taiwanese Cuisine (Jiuru 2nd Road)
(新進)小燉食室 Simmer House
泰元 Thai Yuan
楊寶寶蒸餃(朝明路) Yang Bao Bao (Choaming Road)
精選36間前鎮美食旅遊文章
https://khguide.com/category/kaohsiung-district-food/cianjhen-food/
??高雄美食影片 https://www.youtube.com/c/高雄旅遊王
? 最新文章?http://khguide.com
? 最新速報 https://www.instagram.com/__kheat__/
?