小麥所店內(nèi)是一個(gè)典型的長(zhǎng)條形老屋風(fēng)格，裡面深度可以看到停偉士牌的後方還有一區(qū)座位，而我們坐的最前段則是吧檯區(qū)和上二樓的樓梯位置，我挺喜歡這個(gè)本來(lái)狹長(zhǎng)的走道經(jīng)過(guò)設(shè)計(jì)之後還頗有穿街巷弄的氣氛。

居酒屋的吧檯總是會(huì)有滿滿的清酒，而來(lái)到居酒屋的我雖然非常想喝生啤酒，但在臺(tái)灣總是礙於要騎車不能喝，只能趁出國(guó)的時(shí)候才能大口喝酒大口吃肉，算是小小的遺憾，如果想點(diǎn)可樂(lè)或茶的無(wú)酒精飲料可以在點(diǎn)餐的時(shí)候直接和服務(wù)人員說(shuō)(菜單上好像沒(méi)有)。

小麥所的菜單設(shè)計(jì)也很日系，大多會(huì)有附圖，豬雞牛的小圖很可愛(ài)又容易懂，而食物照片拍的都相當(dāng)好，每種看了都會(huì)讓人很想點(diǎn)。

小麥所的整體品牌設(shè)計(jì)非常的有一貫性，而且細(xì)節(jié)也都做得很好，不管是筷套或是餐具的搭配選擇都很有日式風(fēng)格，就連筷子的末端都有訂製自己的品牌名字。

雞皮仙貝(NT.130)，Malu本身就是雞皮愛(ài)好者，但這還是我第一次看到這麼大片的雞皮，酥脆而不過(guò)硬，雞皮的油脂香氣就算原味吃起來(lái)也很涮嘴，搭配的是和風(fēng)柚子醬清爽又解膩。

酥脆雞軟骨(NT.140)，另一道我必點(diǎn)的下酒菜就是雞軟骨了，搭配塔塔醬既有風(fēng)味又有口感，在正式開(kāi)吃之前很適合用來(lái)咬著配酒等待主食上桌。

而我最近的新歡就是這道和風(fēng)鱈魚肝沙拉(NT.140)，每家居酒屋的鱈魚肝本身大致差不多，但怎麼組合沙拉和搭配醬汁就有所差異，鱈魚肝的油脂吃起來(lái)香但容易膩，製作成沙拉搭配酸甜醬汁創(chuàng)造出豐富的品嘗層次，很推薦大家可以吃吃看，另外還得誇獎(jiǎng)一下小麥所，對(duì)於和風(fēng)鱈魚肝沙拉的裝盛容器特別好看。

茄子麻糬天婦羅燒(NT.180)，這道料理絕對(duì)是今天名列我心中第一名的選擇，茄子在居酒屋常見(jiàn)的有味噌烤茄子或是像這樣的天婦羅版炸茄子，要炸得漂亮保留原有的紫色、麵衣厚薄剛好且酥脆，還得要維持形狀、咬下時(shí)輕易化開(kāi)又多汁，凸顯了炸物的功夫之餘，奇妙的搭配了炸麻糬是我第一次看見(jiàn)這種組合，絕妙的口感交疊，既不同又有點(diǎn)類似，於是這道料理就成了如果下次再來(lái)我也一定要再點(diǎn)的必點(diǎn)款了。

散壽司丼(NT.380)，想吃多種生魚的丼飯很推薦點(diǎn)散壽司丼，附有三種生魚肉，還有干貝丁、花枝、鮭魚卵和玉子燒，是說(shuō)本來(lái)看上了裡面介紹有酪梨丁但這次好像沒(méi)有，我覺(jué)得小麥所的魚生也算是相當(dāng)新鮮，吃起來(lái)的口感Q彈，即便是用來(lái)做散壽司的肉塊也給得很大方。

柚香檸大根松坂豚(NT.180)，唯一點(diǎn)的串燒選了這道松阪豬，沒(méi)想到那坨調(diào)味白蘿蔔泥才是精華，讓原本算是正常表現(xiàn)的松阪豬更上了一層樓。

最後為了菜色的均衡，再點(diǎn)了一份水璉炒豬肉(NT.150)，炒水蓮真的是居酒屋的青菜類必點(diǎn)款，由於大多都是串燒、炸物或刺身之類的海鮮菜色，純蔬菜的選擇性是比較少的，如果要做清炒類的就更稀有，所以看見(jiàn)水蓮點(diǎn)下去就對(duì)了。

整體來(lái)說(shuō)，小麥所的每道料理或說(shuō)是每種類型都表現(xiàn)得相當(dāng)好，價(jià)格算是中高，我們這頓也是要吃上快1500，不過(guò)以餐食的水準(zhǔn)來(lái)看還是相當(dāng)值得，尤其推薦一定要吃茄子麻糬天婦羅燒，而這次吃過(guò)之後也相當(dāng)期待下次再訪時(shí)能嘗試看看其他的菜色，感覺(jué)也會(huì)有不同的驚喜和收穫。

《臺(tái)中西區(qū)》小野食堂│老宅裡溫暖人心的日式飯糰餐與鳥巢咖哩飯

《臺(tái)中西屯》Giocoso pasta│被網(wǎng)美店盛名給掩蓋了料理光芒的超美味義式餐廳

《臺(tái)中南屯》花毛かき氷喫茶│黎明新村小農(nóng)友善日系文青風(fēng)剉冰店/漬物/發(fā)酵食

《臺(tái)中東區(qū)》第四市場(chǎng)│日治時(shí)代舊市場(chǎng)裡吃熱壓吐司再來(lái)點(diǎn)老臺(tái)中的東泉辣椒醬

《臺(tái)中南屯》Delys & Sens感官餐廳│有帥氣外國(guó)主廚的創(chuàng)意料理廚房

《臺(tái)中東區(qū)》富興工廠1962xCuppa FS Cafe│車站旁60年老工廠化身文青新聚落

《臺(tái)中西屯》良心製菓│日系喫茶店│榻榻米上的日式烤糰子與京都午後陽(yáng)光

《臺(tái)中西區(qū)》飯糰打嗝了│科博館周邊巷弄裡的超可愛(ài)日系文青風(fēng)飯糰早餐店

《臺(tái)中中區(qū)》柳川窟│第二市場(chǎng)旁柳川古道巷弄裡的日式老屋關(guān)東煮專門店

《臺(tái)中西區(qū)》toku toku-matcha & coffee走進(jìn)京都巷弄裡能吃到最中餅的抹茶專賣店

《臺(tái)中烏日》穿過(guò)綠色隧道之最美無(wú)人秘境●知高圳步道與雪蓮步道

《臺(tái)中西區(qū)》文青日系小店春丸餐包製作所必吃手作コッペパン/田樂(lè)