在假日收尾的一天家人說(shuō)想來(lái)去吃口袋名單的星馬料理餐廳? 星嫵蔬? ，

它位於忠孝敦化捷運(yùn)站旁明曜百貨公司後方，搭個(gè)捷運(yùn)走一小段就到了。

店名? 星嫵蔬? 十分特別，上官方查看有特別說(shuō)明店名的由來(lái)??????

「星嫵蔬」三個(gè)字蘊(yùn)含著深刻的情感和故事。餐廳名稱的意義源自主理人對(duì)父親的愛(ài)與思念。

剛出社會(huì)之際，愛(ài)上了烹飪的魔力。當(dāng)時(shí)父親希望可以一起開(kāi)一家餐廳，但因諸多因素，當(dāng)時(shí)拒絕了父親的提議。

年少出社會(huì)時(shí)，主理人愛(ài)上了烹飪的魔力。當(dāng)時(shí)父親提議共同開(kāi)設(shè)一家餐廳，然而，因諸多原因，拒絕了父親的提議。

經(jīng)過(guò)十多年前，主理人因?yàn)樯龂?guó)中的女兒主動(dòng)轉(zhuǎn)素，開(kāi)始學(xué)習(xí)蔬食料理，並研發(fā)出上百道食譜料理以及製作新鮮的手作天貝，在2023年5月終於有了實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的機(jī)會(huì)。

「星嫵蔬」中的「星」，正是來(lái)自主理人父親的名字「星武」。每當(dāng)思念父親，情感湧上心頭，即使他已逝數(shù)年，依然感受到他的支持和鼓勵(lì)。

同時(shí)「星」也代表了「星馬」風(fēng)味的料理，茹素多年的主理人，因未能品味到喜愛(ài)的星馬料理，便與團(tuán)隊(duì)共同鑽研星馬料理，並添加多樣的蔬菜與蛋白質(zhì)。

而「嫵」字則表達(dá)對(duì)父親無(wú)盡的思念。它由一個(gè)「女」字和一個(gè)「無(wú)」字組成，象徵女兒對(duì)父親的深深思念和感激之情。

門口有menu可供翻閱。

店內(nèi)感覺(jué)乾淨(jìng)明亮~

我們座位位於B1，樓梯轉(zhuǎn)角處展示了很多貓頭鷹收藏品。

樓下的角落工作桌上也擺放一些貓頭鷹收藏，可見(jiàn)主人對(duì)貓頭鷹十分熱愛(ài)~

樓下的餐飲空間底端有投影布幕，可預(yù)約場(chǎng)地開(kāi)會(huì)使用。

沙發(fā)旁有插座可使用。

餐飲MENU有前十名人氣推薦款，料理也有圖片可參考，飲品部分有咖啡、茶、氣泡飲、乳酸飲、無(wú)咖啡因飲品&馬來(lái)西亞特色飲品還有酒。

這一道是? 肉骨茶藥膳湯麵(全素)? ，使用手工拉麵的藥膳湯麵品嚐起來(lái)藥膳味不會(huì)很重，豆干吸汁入味不會(huì)硬。

飲料我們選擇先送上來(lái)，這杯是? 芭樂(lè)美式(I)? ，上方放的是烤過(guò)的鳳梨乾，品嚐起來(lái)我自己覺(jué)得芭樂(lè)風(fēng)味沒(méi)那麼明顯。

這道是馬來(lái)特色炒麵? MAMAK檔馬來(lái)麵(小辣)? ，吃之前先擠上檸檬汁，品嚐起來(lái)不會(huì)過(guò)鹹酸甜明顯Q彈的麵條搭配上些許豆芽菜的脆，烤蔬菜新鮮好吃、南瓜軟甜，

雞排部分咬下去那霎那彷彿在吃內(nèi)嫩外酥的雞排(?ω?)，實(shí)際上裡面是杏鮑菇，是道開(kāi)胃好食的料理，我們大家都喜歡。

這一道是藜麥燉飯選項(xiàng)裡面的? 巴生肉骨茶燉飯(全素)? ，盤款很好看，上面的炸金針香酥好食，我們家媽媽說(shuō)炸金針的擺盤像極了珊瑚(????)

料理也有搭配烤蔬菜，肉骨茶燉飯使用紅藜麥品嚐起來(lái)味道適中，軟度適中的燉飯搭配碎油條口感中帶點(diǎn)微酥也很好吃。

飯量的比例對(duì)我們家媽媽來(lái)說(shuō)十分剛好，是可以完全吃光的份量~

這杯? 肉桂蘋(píng)果拿鐵(I/H)? ，上方那一片是蘋(píng)果果乾，肉桂香氣淡淡的，喜歡重肉桂味的可能會(huì)希望再濃一點(diǎn)~

這道是小吃系列裡的? 馬來(lái)沙嗲派對(duì)(微辣)(全素)(含花生、碎堅(jiān)果)? ，肉串是植物肉，沙嗲醬上方是碎堅(jiān)果、花生，旁邊有幾塊炸豆腐&黃瓜、鳳梨，上方還撒上幾朵可愛(ài)小花兒點(diǎn)綴；略帶嚼勁的肉串直接沾裹沙嗲醬品嚐，十分推薦肉串與小黃瓜或是鳳梨一起入口搭配吃，會(huì)覺(jué)得很棒!

甜點(diǎn)部分我們點(diǎn)了2款，下面是? 斑斕葉馬六甲烤布蕾(全素)? ，

品嚐起來(lái)斑斕葉香氣明顯不過(guò)甜，

擺盤的部分是吐司奶油酥條，搭配旁邊的藍(lán)莓一起品嚐不錯(cuò)~

第二道甜點(diǎn)是? 馬來(lái)炸香蕉(全素)(碎堅(jiān)果)? ，

使用芭蕉製作的炸香蕉搭配外層烤焦糖，品嚐起來(lái)外酥內(nèi)軟，甜度適中~

結(jié)帳時(shí)再度發(fā)現(xiàn)的貓頭鷹藏品，(? ˊωˋ ?)~

商品部分店家有販?zhǔn)墼?印度咖哩香鬆，都是純素的，可買回家配飯或料理使用搭配。

這幾道下來(lái)我們都覺(jué)得蠻好吃的，會(huì)想再回訪品嚐(????)

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餐飲資訊??????

? 星嫵蔬 創(chuàng)意料理??

地址:106臺(tái)北市大安區(qū)敦化南路一段233巷62號(hào)1樓 (忠孝敦化 3號(hào)出口)

電話:02-8773-8861

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