Item: 明宏拔絲地瓜
Rating: 4.5
Author: 高雄旅遊王

吃心絕對(duì) 2024 年 8 月 31 日在〈明宏拔絲地瓜 x 傳統(tǒng)甜點(diǎn)的創(chuàng)新風(fēng)味〉中留言功能已關(guān)閉

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關(guān)於明宏拔絲地瓜的兩三事

這個(gè)名字想必讓不少人垂涎三尺，從臺(tái)南花園夜市發(fā)跡，常在高雄市集看到它的身影，以獨(dú)特的拔絲地瓜擄獲了無數(shù)人的心，如今在高雄鹽埕也設(shè)有分店，讓在地的甜點(diǎn)控多了一個(gè)甜蜜的選擇??

什麼是拔絲地瓜？拔絲地瓜是一道深受喜愛的傳統(tǒng)中國甜點(diǎn)，也是臺(tái)灣國宴上的經(jīng)典點(diǎn)心之一，這道甜點(diǎn)不僅在口感上令人驚艷，還有著豐富的文化背景。

明宏拔絲地瓜短影片

??背景音樂
「小さな戀のうた」by MONGOL800
這首歌旋律簡單卻動(dòng)人
歌詞充滿溫暖的情感
非常適合與文章中的甜點(diǎn)和懷舊感相呼應(yīng)

▲▼店門口提供幾個(gè)戶用用餐座位，讓你可以一邊欣賞愛河風(fēng)光，一邊品嚐美味的拔絲地瓜。

▲櫃臺(tái)區(qū)打造的很美呢，工作人員的穿著也很得體。

此外店內(nèi)還有提供，黑豆茶、麥茶等飲品，搭配拔絲地瓜更解膩。

▲拔絲地瓜是將地瓜切塊後油炸，裹上糖漿使地瓜外層形成一層薄薄的糖衣，熱的時(shí)候糖絲拉得又長又細(xì)，吃起來甜而不膩，這層糖衣在冷卻後會(huì)變得酥脆，吃起來外酥內(nèi)軟。

明宏拔絲地瓜選用臺(tái)灣在地的57號(hào)地瓜，口感綿密香甜??，經(jīng)過多年的研發(fā)，獨(dú)家調(diào)配出比例完美的糖漿，
讓拔絲地瓜的口感更上一層樓。

▲黑豆為主要原料製成的飲品，具有多種健康功效。