認識太和殿　(本文轉載自太和殿官網/財訊月刊)

不僅是港星，連日本、韓國藝人都將太和殿視為來臺必吃的「餐廳」，像是之前的影星藤原紀香、前年三月有日本第一歌姬之稱的濱崎步、去年十月有日本偶像團體「嵐」都前來太和殿大快朵頤一番。除了藝人打響知名度外，金融業與電子業的企業主也是這裡的常客，如金士頓科技創辦人孫大衛只要回臺必往太和殿報到，富邦金控副董事長蔡明興也是常客。

獨沽一味，優質肥牛，十四年口味不變

但餐廳不能只靠名人打知名度，若食材品質沒有三兩三，就無法讓饕客一再回頭光顧，而且還可以歷經十四年而不墜，這全靠老闆李嘉昌的「獨沽一味」。獨門的麻辣鍋底配方。李嘉昌說，麻辣鍋底的辛香料都大同小異，重點在於比例，太和殿的鍋底是他精心改良而成的，且堅持十四年不變、更不偷工減料。

吃過的人都知道，太和殿的鍋底是重口味，強調麻，不求辣，口味較鹹，附上的特調沾醬，能讓您吃到麻辣鍋最原始的風味.........