好久沒來桃園南崁，最近朋友揪來吃這裡新開的「大明星頂流涮涮鍋」，沒有開車的我搭臺鐵到桃園火車站，再轉(zhuǎn)公車5022大約半小時就到了，而且如果你有北北基桃的T PASS，等於交通都不用另外花錢，比想像中的方便。
這間六月開始試營運(yùn)的「大明星頂流涮涮鍋」，為了提供最新鮮的食材，屬於預(yù)約制的餐廳，建議想吃的人一定要提早預(yù)訂。內(nèi)部裝潢非常精緻，空間寬敞舒適，有兩百多坪、110多個座位。食材相當(dāng)頂級，重點是價格親民，每人只要790元起，就可吃到活龍蝦、A5日本和牛、伊比利豬，甚至還有主廚私房菜等十多道頂級食材與料理，物超所值，每個人吃完都讚不絕口！
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原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)

大明星頂流涮涮鍋
電話：(03)311-5999
地址：桃園市蘆竹區(qū)南崁路265號3樓
預(yù)約:?opentable.com.tw
營業(yè)時間：週二至週五11:30-16:00/17:00-22:30
? ? ? ? ? ? ? ? ? 週六、週日11:30-22:30
公休：每週一
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大明星頂流涮涮鍋就位於這棟商業(yè)大樓三樓，一樓是World Gym，旁邊還有錢櫃，相當(dāng)熱鬧。? ?
歡慶試營運(yùn)打9折喔！

電梯上三樓就看到很適合打卡的門面，招牌上寫著「嗨 大明星」好像是對所有客人說，讓我們瞬間有種明星待遇一般。

氣派的白色大理石櫃檯。

店內(nèi)空間不小，裝潢風(fēng)格是時尚中帶了一點中國味。

有隔板稍作區(qū)隔，讓用餐更有隱私。

除了開放的用餐空間，也有包廂喔！

這間算是大包廂，可容納二十多人，適合公司包場辦聚餐、尾牙。

也有這種圓桌式的華麗包廂，低消20,000元。宴請重要客戶、貴賓，肯定相當(dāng)有面子！

這又是另一區(qū)用餐區(qū)，把布簾拉上也就是一間大包廂了。

裡面同樣相當(dāng)精緻漂亮。

這裡的盥洗室大概是我見過的火鍋店最大器豪華的，洗手檯超級無敵大，好像五星級飯店。

女廁外的用品是寶格利洗手乳、進(jìn)口的護(hù)手霜。

男廁外的護(hù)手乳變成妮維雅XD

一旁的擴(kuò)香瓶聽說是韓劇裡出現(xiàn)過的知名品牌，也頗有質(zhì)感。
以下是菜單，請自行參考～

套餐固定會有以上的內(nèi)容

這裡的消費(fèi)是以套餐形式呈現(xiàn)，價格依主餐有所不同，約在790~2980元。
每份套餐都含有：迎賓熱茶、暖心雞湯、前菜、時令迎賓菜、御廚手工滑、食事、御膳甜品、御廚湯品、開胃飲冰沙、御廚秘醬、飲品、時令圓滿水果盤。
*每人低消500元、開瓶費(fèi)500元、所有餐點收服務(wù)費(fèi)10%*

套餐一開始上的是迎賓熱茶（壺），我們選了雅香香片，香氣幽雅、口感甘醇，很溫潤。

小菜毛豆、梅汁番茄，清爽開味。

菜盤與蘸醬、佐料，蘸醬有焙煎頂流胡麻醬、鮮榨青檸桔醬、御廚秘製沙茶。 其中鮮榨青檸桔醬是用屏東無籽檸檬及農(nóng)契作金桔加上御廚醬汁調(diào)製而成。
佐料有玫瑰鹽、辣椒、蔥花。

青梅沁心醋飲
這是冰沙類的飲品，酸酸甜甜的，喝了很開胃又消暑。

「大明星頂流涮涮鍋」也為想小酌的人士提供多款啤酒、義大利進(jìn)口紅白酒，甚至也有皇家禮炮等高級威士忌，讓吃涮涮鍋也變得超有儀式感。（溫馨提醒：禁止酒駕、未成年禁止飲酒）

在正式上菜前，店員幫每人盛了一小碗的龍蔘蟲草御膳雞精，甘醇濃郁有層次感，為接下來的豐富鍋物揭開序幕。
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首先登場的是超大隻的活龍蝦及活鮑魚，由店員端在木盤中超有質(zhì)感，也看得出食材的新鮮程度。

這裡共有三種湯底：
（左）關(guān)東壽喜燒-使用特製醬油及味醂調(diào)製而成，並加入許多洋蔥提升風(fēng)味。
（右上）金黃蟲草澄清湯-用雞骨、柴魚、蟲草、多種蔬果熬製而成精華，並過濾萃取多次完成。阿偉選這個，相當(dāng)好喝。
（右下）十三全何首烏不老要膳湯（需＋109元升級）-以金黃蟲草澄清雞湯佐以十三種養(yǎng)血益氣、不寒不燥之中藥材。感覺很厲害！

前菜沙拉（四擇一）
御品鮮鮑沙拉、極鮮北海道鮭魚卵蟹肉蛋豆腐、極品泰風(fēng)海鮮沙拉、（下圖）日式和風(fēng)鱈魚肝
每份的份量都不少，在吃鍋之前先用生菜沙拉墊個胃，增加纖維素，我喜歡它的醬汁調(diào)味，酸甜卻不搶味，生菜新鮮脆口多汁，鮑魚也有滋有味，感覺得出店家的用心。

很驚喜在涮涮鍋可以吃到鱈魚肝這種食材，入口即化軟綿香甜，搭配底部洋蔥解膩。

食事五選一：日本越光米飯、日式鮭卵雙醬烏龍麵、北海道鮭魚卵越光飯、極品海為真理飯+189元升級、龍蔘蟲草御膳海鮮粥+399元升級
我們當(dāng)天選了日式鮭卵雙醬烏龍麵、北海道鮭魚卵越光飯
晶瑩剔透的鮭魚卵在口中會爆汁，鮮味四溢。我特別喜歡胡麻醬烏龍麵，軟嫩Q彈帶有麵香與胡麻香。

單點-極品海味真理飯249元
不得不說這一大碗充滿生鮮海味的飯非常誘人且劃算，根本是高檔日本料理才會出現(xiàn)，裡面有一尾胭脂蝦、北海道鮭魚卵、蝦卵、魚子醬、海苔絲、玉米筍等。愛吃生鮮海味的人不可錯過！
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時令迎賓菜(依當(dāng)天菜色擇一出餐，不可挑選)
這天我們吃到的是「北海道鮭卵干貝佐松露」，使用生食級的北海道大干貝，稍微煎至兩面金黃，加上北海道鮭魚卵，盤上還有一抹蜂蜜芥末醬，很有法餐風(fēng)格。以及一小坨的黑松露，將它放在干貝上送入口中，軟嫩鮮甜的干貝香氣再提升！

南非活鮑魚佐松露
煎得金黃的南非活鮑魚切成四片，很方便挾起來食用。上面還放了些魚子醬、盤中也有黑松露，都是很頂級的食材，吃了會讓人幸福感爆棚。然而這一份竟然可以免費(fèi)吃！只要點【澳洲M9和牛翼板、日本A5和牛霜降、日本A5和牛肋眼、極鮮頂流海鮮饗宴、時令海鮮活龍蝦盛合】就會附送喔！

時令綜合生魚片
有新鮮的胭脂蝦、鮭魚、鮪魚，同樣是點《澳洲M9和牛翼板、日本A5和牛霜降、日本A5和牛肋眼、極鮮頂流海鮮饗宴、時令海鮮活龍蝦盛合》就會附送一份「時令綜合生魚片」，食材的新鮮度嘗得出來，沾醬油芥末最對味！
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本產(chǎn)安心豚套餐$790元(單點$390元)
選用高品質(zhì)的國產(chǎn)豬肉，不得不說臺灣豬肉真的很無敵，看那油花與瘦肉的比例，肉質(zhì)的色澤，都在水準(zhǔn)之上。而這一大盤單點只要390，也的確很劃算！


燙熟後的肉質(zhì)格外Q彈，且只有甜味沒有豬腥味，我吃了好多片。

日本A5頂級黑毛和牛（霜降）1550元
美到無可挑剔的油花，讓人看得目不轉(zhuǎn)睛，口水不斷的冒出，就等著將它下鍋啦！

這種A5頂級黑毛和牛切記頂多涮個3~5秒就要起鍋，才能吃到最嫩、最鮮甜的滋味喔！

時令海鮮龍蝦盛合2980元(單點2550元)
裡面有活的波士頓龍蝦、北海道生干貝、蛤蠣五顆，店家已把龍蝦殼剝開，更容易煮也容易吃。而龍蝦頭也可以熬湯，最後免費(fèi)升級「龍蔘蟲草御膳海鮮粥」加入龍蝦膏，將龍蝦運(yùn)用到淋漓盡致。

煮完的蝦螯肉非常肥美，吃在口中滿滿幸福感，活體龍蝦就是新鮮，吃來就是讚！
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極鮮海鮮盛合1080元(單點780元)
內(nèi)有明蝦、大草蝦、北海道干貝、大扇貝、小鮑魚、花枝、鮭魚菲力、鱸魚菲力，一整份相當(dāng)澎湃，價位算物超所值，愛吃海鮮的人必點！

御廚手工滑
以往吃的蝦滑或花枝滑，但這還是第一次看見有小章魚在上面的章魚滑，造型可愛，而且放在湯匙上也很特殊。
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將湯匙掛在鍋邊煮，不怕掉在湯裡要撈來撈去。
你看煮熟之後，將湯匙提起來，再撥進(jìn)盤裡等它稍微降溫再吃，很方便。用真材實料手工做丸子，內(nèi)含澎湖花枝、墨魚、草蝦仁，鮮甜多汁，好吃極了！
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深海大草蝦明太子
這是主廚招待的私房菜，每天不一定一樣。這種吃法也是第一次見到，在草蝦肉中間放了明太子，鮮中有鮮、甜中有甜，很有創(chuàng)意。

現(xiàn)煎牛排佐松露醬
這也是主廚招待的私房菜，正好是我愛的牛排，煎得香嫩多汁，甜度爆表，吃完口裡仍有牛油香，回味無窮。

龍蔘蟲草御膳海鮮粥+399元(可供3~4人享用)
最後可以加價399吃粥，而且是專人桌邊服務(wù)！
龍蔘蟲草御膳海鮮粥」是將人蔘熬雞湯加入越光米熬煮，再加上鮑魚片、龍蝦膏、鮮蚵、花枝、蝦肉、蛋花而成。

經(jīng)過5~10分鐘的熬煮，粥裡還加了蛋花變得更香。接著服務(wù)人員幫我們分裝，小碗中也可依自己喜好加料，像我跟朋友都好喜歡豆棗，甜甜的加進(jìn)來更好吃。

當(dāng)然也可以放上波士頓龍蝦，拍出浮誇版的粥，就看各人喜好囉！

御膳甜品5選1
有蜜桃杏仁露豆腐、雲(yún)朵紫米紅豆湯、日式黑糖蕨餅冰淇淋、韓國超人氣可頌冰淇淋(每日限量)、爆款巴斯克蛋糕(每日限量)可選。上圖是韓國超人氣可頌冰淇淋(每日限量)、日式黑糖蕨餅冰淇淋
爆款巴斯克蛋糕(每日限量)
這個獲得大家一致好評。

（左）雲(yún)朵紫米紅豆湯、（右）蜜桃杏仁露豆腐
兩款甜湯也都在水準(zhǔn)之上，很訝異涮涮鍋店的甜湯也這麼講究。

很開心朋友帶我來桃園南崁「大明星頂流涮涮鍋」用餐，高貴不算貴，食材、環(huán)境樣樣都極有水準(zhǔn)，吃得很過癮、很滿意也開了眼界！
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