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阿新
窩客好文

阿新

文章類別:美食-食記心得

造訪商家: 食漬入口
臺中市西區健行路1049號1049號3樓
作者本次評價:
4.85
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

《食漬入口》是這次去臺中第六市場大驚喜!原本阿新找我去吃第六市場糖葫蘆就覺得很新奇了,因為在市場吃糖葫蘆的畫面,只在古裝劇裡看過,說到店名食漬入口…阿新莫非你再說憲哥以前的節目嗎??誰知道走到攤位前…原來是這個《食漬入口》不是十字路口阿??不管怎樣,糖葫蘆先來兩串!轉頭發現原來漬物泡菜蘿蔔,才是《食漬入口》主打商品…先來兩~不!除了辣椒,其他都給我一罐試試??手工泡菜不是沒吃過,單純看到韓國泡菜沒特別”紅”,感覺就能吃看看??

食漬入口

食漬入口的泡菜很可以欸!如果喜歡清淡風味的料理,《食漬入口》的手工泡菜應該會很合你的口味!阿偉本身很喜歡吃泡菜,每次吃臺中臭豆腐,臺式泡菜絕對佔50% 票數,決定下次會不會再來,吃臺中韓式料理也一樣,撇除燒肉等級價位,韓國泡菜也會決定下次來不來,雖說是為了《食漬入口》糖葫蘆而來,但買了順便介紹新發現,不就是職業病嗎??食漬入口泡菜不管是韓式還是臺式,香氣跟特色都有到點上,味道重一分過頭、少一分不夠味,均衡上拿捏很的到位,若本身吃重口味可避開泡菜漬物,改吃《食漬入口》梅漬番茄、百香芒果青跟糖葫蘆~

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食漬入口資訊

線上訂購>食漬入口官網食漬入口蝦皮賣場

時間:二~五 11:00–19:00;六日 10:00–20:30;一公休

地址:403臺中市西區健行路1049號3樓91攤

臺中美食推薦

雖然無心插柳知道這間第六市場糖葫蘆,但還是要推薦一下,除了糖葫蘆外的食漬入口主打商品,臺中手工泡菜、蘿蔔、番茄跟芒果青,手工製作、無添加防腐劑,調味比起正宗韓國泡菜更合適臺灣人口味,酸度、辣度控制剛剛好,適合在冰箱中擺上一兩罐,放假追劇看電影,買些美食再搭配泡菜漬物,想想就很期待週末的到來~

食漬入口在哪

《食漬入口》就在金典酒店三樓的臺中第六市場內,搭電梯直上三樓,不用走多遠就能看見。

詳細位置就在3樓電梯口前五郎蔬果的隔壁,趕時間這樣走最方便。

不過食漬入口在臺中第六市場3樓,出入市場搭手扶梯很方便,加上阿偉這天不趕時間,邊走邊吹冷氣很棒不是嗎??

走出手扶梯繞到正後方,不管是先直走在左轉,還是先左轉看到服務臺再右轉,兩種方式走到《食漬入口》都很方便。

阿新熟門熟路的走到《食漬入口》攤位前,心中也偷偷白眼他,到底是來吃過幾次了??

之前聽阿新在說食漬入口時,他是問我知不知道第六市場美食有糖葫蘆,我當時就是回”蛤?第六市場糖葫蘆?”回想起上次看到市場+糖葫蘆這場景,就是在古裝劇??現在聽到這個消息,就被阿新拉來小確幸一下,吃甜食拉高幸福指數。

食漬入口菜單

不過看到食漬入口菜單,原來糖葫蘆算是《食漬入口》副業,主打商品是手工漬物,有臺式泡菜、韓式泡菜跟醃蘿蔔等方便即食的爽口漬物可選擇。

看了櫃檯上的辣椒一眼,雖然對”蒜蓉”大感興趣,但辣的部分,讓我好猶豫,因為家裡還有好多沒吃??所以不著急著購入,就算想買有食漬入口蝦皮商城也很方便。線上訂購>食漬入口官網食漬入口蝦皮賣場

原本看到桑葚果醬真的很高興,想說麵包搭配桑葚果醬一定好吃,這時店員熱心提醒,才沒把沖泡用的桑葚果醬,當成塗抹果醬鬧笑話??

《食漬入口》漬物也有提供試吃,員工服務超熱枕,吃過一輪後,不得不說番茄跟芒果青都超好吃!當下就決定這兩罐必買~

《食漬入口》主打商品還有泡菜、醃蘿蔔,選了梅漬番茄跟百香芒果青後,欸?再三罐就買齊了捏…那就都買吧??反正是阿新推薦的,口味上一定不差,泡菜又是常吃的小菜,買回家配餐配飯也都不錯!帶走~線上訂購>食漬入口官網食漬入口蝦皮賣場

食漬入口 / 糖葫蘆

回到來《食漬入口》原因,當然是第六市場糖葫蘆!吃不吃?當然來兩支~不就是為它而來的嗎??不過我們要的口味剛好被買走,店員也隨即製作,服務讚讚~

別看糖葫蘆製作簡單,串好水果、煮好糖水、裹上糖衣,再急速降溫跟冷藏,一連串動作要一氣呵成,只要稍稍一落拍,糖衣呈現的樣貌就不夠美味。

還有只要在臺中第六市場裡,拿著食漬入口糖葫蘆走動,瞬間成為小朋友眼中的大明星,眼睛閃亮閃亮的很可愛??

話說現在不是草莓的季節,也就問了一下草莓來源,《食漬入口》店員說在夏季選用的是進口草莓,冬季則是臺灣草莓!

回家路上,為了更好呈現《食漬入口》漬物,順路買了臺中烤鴨來搭…哈哈~是加菜的說法比較正確啦??

《食漬入口》的手工泡菜,泡菜有韓式泡菜跟臺式泡菜兩種口味,口味、食品標誌、成分還有保存期限都標示很清楚。

食漬入口 / 韓式泡菜

《食漬入口》的韓式泡菜在口味上有調整過,主要還是韓國泡菜味道,但鹹度跟辣度有調整過,辣度給我的感覺,是連不太吃辣的朋友都能接受。

食漬入口? / 臺式泡菜

阿偉心中的臺式泡菜,第一條件是夠脆!再來是酸甜比拿捏,畢竟臺式泡菜是臺中臭豆腐的靈魂之一,沒有脆度、沒有酸度絕對是少了關鍵靈魂,而《食漬入口》的臺式泡菜,這兩方面表現都非常亮眼。

這次搭配主食是烤鴨,食漬入口韓式泡菜很適合加在烤鴨捲裡面,韓式泡菜與甜麵醬的鹹甜衝擊,在鴨肉滿滿的肉之兼容下,美味更加分!《食漬入口》臺式泡菜則非常去膩,炒鴨架雖然鹹香美味,但吃了好幾塊後,味蕾被同化,這時候來上一口爽脆酸爽的臺式泡菜,味蕾再次大開~

食漬入口 / 柚香蘿蔔

《食漬入口》柚香蘿蔔去膩滋味也不輸臺式泡菜,雖然搭配烤鴨一起吃也不錯,但阿偉覺得柚香蘿蔔更適合搭配炸雞、鹽酥雞系列。

從形狀上就能感覺出是手工切的,吃起來真的很爽口,有淡淡柚香味點綴,去膩效果非常棒,就連紅蘿蔔也超好吃!

食漬入口 / 桑葚果醬

搭配的飲品,當然就是《食漬入口》店員有特別囑咐是沖泡用的桑葚果醬~蜜桑葚真的很讚!外觀完整酸度甜度都很夠。

唯獨放進冰水中後,阿偉少做了一步,就是把桑葚拌碎讓味道更均勻,單單只是泡著,就只是桑葚水,大家可以先用湯匙,把杯中的桑葚先壓碎,然後再加水拌勻即可~

食漬入口 / 梅漬番茄

飯後吃梅漬番茄或百香芒果青來收尾,簡直太完美!梅漬番茄酸甜滋味非常清爽,百香芒果青冰冰涼涼帶點微酸越吃是越涮嘴~線上訂購>食漬入口官網食漬入口蝦皮賣場

梅漬番茄的番茄都是去皮的,外觀完整漂亮,看到番茄脫光光在眼前,第一想法是怎麼做到的??

在話梅與冰糖熬煮的梅子湯的清漬之下,番茄的甜度被拉高了好幾個階層,酸甜可口超迷人,除了飯後吃,下午茶、看劇的時候吃也超OK。

食漬入口 / 百香芒果青

百香芒果青也超厲害!微凍結口感+酸酸甜甜的滋味,兩兩組合是最完美的絕配,吃起來冰冰涼涼超退火~

每一塊芒果青的大小,剛剛好一口品嚐,百香果的清香與芒果的酸甜滋味,不僅只有阿新阿偉喜歡,幾乎吃過的人都說讚~

食漬入口評價

《食漬入口》這間臺中漬物真的厲害!阿偉非常喜歡食漬入口的清爽口感,調味上大走清爽風格,阿偉多少次想買臺中泡菜回家冷藏,好搭配各種臺中美食,但買過不少韓式泡菜回家,口味上真的稍重了點,最後想吃泡菜都只能選黃金泡菜,這次買的《食漬入口》泡菜、漬物都非常合胃口,口味、爽脆度、去膩感表現都很棒,推薦大家去勤美綠園道、臺中SOGO或金典酒店附近時,順道去臺中第六市場買食漬入口漬物回家品嚐,當然第六市場糖葫蘆也不能錯過啦~線上訂購>食漬入口官網食漬入口蝦皮賣場

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