以往到花蓮都是在花蓮市區(qū)吃人氣排隊(duì)美食，這次晚餐突然想吃火鍋打開地圖看到這間「火鍋世家」，Google評(píng)價(jià)高達(dá)4.9顆星以及網(wǎng)友分享的用餐圖片，猶豫三秒鐘後直接開車過來沒想到餐廳內(nèi)已經(jīng)滿滿人潮，第一次來在店員介紹下就點(diǎn)期間限定的「極致 小龍蝦盛宴獨(dú)享鍋」，原因就是沒想到在千元以內(nèi)可以吃到小龍蝦加多種海鮮還有肉品，除了份量超乎預(yù)期的多之外，內(nèi)用一整排的自助吧區(qū)也是吃到飽，這已經(jīng)不是一般個(gè)人小火鍋的份量了，真的可以吃飽喝足滿意回飯店休息。
餐廳資訊
火鍋世家
名稱 : 火鍋世家(吉安店)
電話 : (03)853-3557
地址 : 花蓮縣吉安鄉(xiāng)南昌北路78號(hào) (Google地圖)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一~週日 11:30-21:30
官方網(wǎng)站 :?火鍋世家
粉絲專頁 :?火鍋世家花蓮吉安店
Instagram :?火鍋世家吉安店(@jiansuabu)
我們是住在壽豐鄉(xiāng)的「海景軒莊園」，開車過來大約20分鐘左右，旁邊就有付費(fèi)停車場(chǎng)每小時(shí)20元非常便宜
餐廳資訊
一進(jìn)門就能聞到滿滿的火鍋香味，店內(nèi)更是座無虛席建議要先訂位，當(dāng)天原本是沒有位子剛好遇到有客人取消訂位才輪到我們
店內(nèi)的座位非常多不過走道的空間有限，大概只能讓一個(gè)人走過兩個(gè)人需要側(cè)身才能通過，在自助吧拿食材時(shí)要注意身後有沒有人經(jīng)過避免撞在一起
因?yàn)槭强蜐M的狀態(tài)四人桌都是優(yōu)先給訂位的，我們是併桌使用不過中間會(huì)放隔板，上面的字「肚子享受，心理想瘦」讓人看了覺得非常有趣
接著來看自助吧提供的內(nèi)容，最右邊是飲料冰箱，常見的汽水、鋁箔包飲料都有提供
旁邊是冰淇淋和霜淇淋機(jī)，霜淇淋當(dāng)天的口味是「哈密瓜」
再走過來是熱飲機(jī)，兩臺(tái)提供的飲品口味都是不同的非常多選擇
一開始以為冷飲就是最旁邊的冰箱，沒想到熱飲機(jī)隔壁就是其它的飲料機(jī)，光飲品的種類就有這麼多樣喝都喝不完
最旁邊是醬料區(qū)，飲料種類豐富醬料的選擇當(dāng)然也不會(huì)少，其中最吸引我目光的就是左下角的「維力炸醬」，這是我第一次看到整罐直接擺出來，不得不說搭配火鍋肉吃還滿對(duì)味的
看完一整排的自助吧區(qū)，轉(zhuǎn)過去的牆邊還有泡麵、雞蛋、高湯和甜湯，現(xiàn)在雞蛋也是吃到飽相對(duì)滿少見的，光自助吧的部分就這麼有誠(chéng)意會(huì)讓人期待接下來的餐點(diǎn)
菜單
餐點(diǎn)的種類也非常多樣，有期間限定或是分店限定的口味，如果是當(dāng)月壽星打卡還可以再送一份「海陸拼盤」，剛好我們其中有一人是當(dāng)月壽星就能拿一份
不管是點(diǎn)期間限定套餐還是單點(diǎn)肉品，都是需要先選鍋底
單點(diǎn)的肉品如果食量比較大可以選擇雙倍份量，當(dāng)時(shí)隔壁桌就有點(diǎn)雙倍肉真的超大一盤非常壯觀
最後面是多少分享餐，如果是家庭聚餐或朋友聚餐，又沒有預(yù)算壓力「總裁海陸套餐」吃起來會(huì)超級(jí)過癮XD
餐點(diǎn)介紹
這次一共點(diǎn)了兩份餐點(diǎn)，分別是「極致 小龍蝦盛宴獨(dú)享鍋」和「美/澳穀飼熟成板腱牛鍋」
每一份餐點(diǎn)都會(huì)附一盤蔬菜盤，光看菜盤的量就非常多而且種類多樣可以攝取到不同的營(yíng)養(yǎng)
「極致 小龍蝦盛宴獨(dú)享鍋」的重點(diǎn)是海鮮拼盤外，還可以點(diǎn)一份肉品，這次點(diǎn)的是「雪花羊」油花非常漂亮
蔬菜盤裡面還有附一片蘋果加在湯裡面熬煮會(huì)多一股水果香，不過這也是我第一次看到提供蘋果的火鍋菜盤
湯底選的是「原味昆布湯」，先把蔬菜放進(jìn)去熬煮再開始放肉片，這樣吃起來比較不會(huì)油膩外也能把蔬菜的鮮甜味煮出來
蔬菜盤裡面的火鍋料個(gè)人滿喜歡的就是「起司丸」，裡面的起司非常濃郁不過剛起鍋要小心爆漿燙到舌頭
板腱牛鮮紅色微微透光看起來非常誘人，油花主要集中在邊邊的地方吃起來口感十分紮實(shí)
接著小龍蝦海鮮拼盤，裡面的食材有「野生龍蝦」、「草蝦」、「鱸魚」、「小卷」、「鯛魚」和「蛤蜊」，整體的份量跟圖片上的說明一樣非常豐富
鯛魚片的大小與品質(zhì)跟以往吃的鯛魚口感不太一樣，肉質(zhì)比較細(xì)緻鮮甜味更加明顯
上面三隻是海鮮拼盤的草蝦，煮起來的顏色比生日贈(zèng)送的一般蝦子還要鮮紅，肉質(zhì)吃起來彈牙飽滿
小卷是完整一隻，放進(jìn)火鍋煮後會(huì)捲起來非常有趣，吃起來帶有淡淡的海味和鮮甜味，以海鮮拼盤來說每種食材都十分新鮮煮熟後都不會(huì)有任何的腥味，相對(duì)也讓湯頭充滿濃濃的海鮮甜味
最後是重頭戲「野生龍蝦」，本身的體積大小也比我預(yù)想中的還要大一點(diǎn)，不過最讓人期待的還是裡面的肉質(zhì)
煮熟之後裡面的肉質(zhì)吸飽湯汁非常飽滿，龍蝦也十分新鮮肉輕輕一拉就能跟外殼分離
肉質(zhì)吃起來彈牙多汁，因?yàn)槭亲钺岵胖笠舶亚懊媸卟撕秃ｕr的甜味湯頭都一併吸附在龍蝦肉裡面，吃起來的味道格外鮮甜
吃飽後再來一支哈密瓜霜淇淋當(dāng)作收尾，順便轉(zhuǎn)換一下口味
結(jié)語
「火鍋世家」是臨時(shí)起意找到的火鍋店，整間店滿滿的人潮也應(yīng)證它的魅力，火鍋餐點(diǎn)的份量不管是限定套餐還是單點(diǎn)肉品都比想像中的多，小龍蝦獨(dú)享鍋只要799元就能吃到豐盛的海鮮拼盤再加一盤肉品，搭配店內(nèi)的自助吧可以吃得非常飽，而海鮮的品質(zhì)十分新鮮煮起來不會(huì)有腥味反而是滿滿的海鮮甜味。不過要來這間店用餐建議先電話訂位不然就只能現(xiàn)場(chǎng)排隊(duì)碰碰運(yùn)氣。
餐廳資訊
名稱 : 火鍋世家(吉安店)
電話 : (03)853-3557
地址 : 花蓮縣吉安鄉(xiāng)南昌北路78號(hào) (Google地圖)
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : 週一~週日 11:30-21:30
官方網(wǎng)站 :?火鍋世家
粉絲專頁 :?火鍋世家花蓮吉安店
Instagram :?火鍋世家吉安店(@jiansuabu)