[臺(tái)北大巨蛋美食]?
來(lái)自日本的炭烤漢堡排專門店
【Hamburg Yoshi漢堡排 嘉】
每日現(xiàn)絞現(xiàn)揉現(xiàn)場(chǎng)炭烤的漢堡排，
重現(xiàn)日本漢堡排的可口美味，
必吃：厚切牛舌、生蛋拌飯、3款獨(dú)門沾醬
座位30席，僅供現(xiàn)場(chǎng)候位，每日限量300份，售完為止！
#信義區(qū)國(guó)父紀(jì)念館站美食
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【Hamburg Yoshi 漢堡排 嘉】(臺(tái)北大巨蛋店)
- 地址：臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路四段515號(hào)
- 捷運(yùn)：國(guó)父紀(jì)念館站5號(hào)出口，步行4分鐘
- 營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00-22:00
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【漢堡排 嘉 (Hamburg Yoshi)】
創(chuàng)辦人安川嘉紀(jì)1992年在北海道經(jīng)營(yíng)炭火燒肉起家，
2021年到東京原宿開(kāi)設(shè)炭火漢堡排專門店「漢堡排 嘉」,
主打使用日本國(guó)產(chǎn)牛肉，製作新鮮絞肉的手打漢堡排，
並使用日本職人工匠特製手工訂做的炭火烤爐，
由釜飯鍋搭配與日本本店相同的特別選米煮成的白飯。
▼座位僅30席，搭配開(kāi)放式廚房，
特別著重新鮮原味，每日早晨現(xiàn)絞現(xiàn)打，以炭火烤製的漢堡排肉，
缺點(diǎn)就是油煙味稍重。
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【漢堡排嘉?菜單】
共有5款漢堡排定食，亦有飲料菜單，
皆用機(jī)器點(diǎn)餐並完成付款。
??人均消費(fèi)約$600
??需另加10%服務(wù)費(fèi)
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【漢堡排嘉3款獨(dú)門沾醬】
- 瀨戶內(nèi)海檸檬鹽
- 青唐辛子三升漬
- 生薑醋檸檬
我個(gè)人喜歡這3款醬料的程度高於多蜜醬！
▼可以直接刷餐墊紙左上角的QR Code，
影片中有吃法介紹，蠻聰明的！
▼定食套餐包含：
生雞蛋一顆、多蜜醬、味噌湯、小菜。
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【W(wǎng)agyu和牛漢堡排定食】$570/2顆
數(shù)量限定！
表層充滿炭火香氣，
咬開(kāi)的絞肉中也含鎖住豐富的肉汁，
現(xiàn)烤熱熱吃滋味還不錯(cuò)。
▼可以搭配日本雞蛋(一人限取一顆)
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【多蜜醬】
帶有黑胡椒香味的「多蜜醬汁」，
鹹甜鹹甜的，可配漢堡排或白飯，
(下方有酒精球持續(xù)加熱)
▼切開(kāi)和牛漢堡排，雖然看似全熟,
但仍保有肉汁香氣與溼潤(rùn)所以口感不差，
沾些醬料味道層次感更提升！
▼有附洋蔥味噌湯，但這不值得一提??
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【特選牛舌排定食】$650
限量販?zhǔn)郏弁隇橹梗?/p>
厚切牛舌皮表焦香脆，中間彈嫩，
脆、彈，厚度、熟度拿捏的很棒，
不輸在日本吃的水準(zhǔn)，必點(diǎn)！??
▼牛舌好鮮脆，Q彈爽脆可口，
中心是粉紅色，但不會(huì)流血水，
不用沾醬就非常好吃！??
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【多蜜醬+起司】+$35
經(jīng)人體實(shí)驗(yàn)後，
覺(jué)得沒(méi)有加起司的必要??
▼牛舌排定食中的「牛舌漢堡排」，
比較小顆，但比較有彈力。
▼漢堡排嘉特別選用
大武山牧場(chǎng)「生食級(jí)幸せ鮮蛋」
▼牛舌漢堡排切開(kāi)明顯粉紅色，
蠻多汁的，也好吃！
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【生蛋黃+柴魚醬油】
漢堡排嘉特別選用
大武山牧場(chǎng)「生食級(jí)幸せ鮮蛋」
可以淋上米飯做成雞蛋拌飯，
濃厚的滑溜口感，再咬一口漢堡肉非常享受。
米飯是日本越光米特別好吃，而且可以免費(fèi)續(xù)！
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【日本和歌山蜜柑氣泡果汁飲】$100
據(jù)說(shuō)是獨(dú)家代理的蜜柑跟蘋果氣泡飲，
喝起來(lái)也就有氣泡的果汁啊…??
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《蛋寶543》
平日中午12:40到現(xiàn)場(chǎng)，
排了大約30分鐘才入座，
【漢堡排 嘉 (Hamburg Yoshi)】
因?yàn)椴忘c(diǎn)現(xiàn)做，點(diǎn)餐後大約還要再等10分鐘才上餐，
現(xiàn)場(chǎng)烤製，炭火香氣很足，早晨現(xiàn)絞現(xiàn)打也能感受到漢堡肉的鮮美，
漢堡排吃完一顆再給下一顆，多蜜沾醬也會(huì)用酒精球持續(xù)加熱，從頭到尾都吃熱的很加分！
考量到好吃度，人均$600，覺(jué)得價(jià)位合理~~
結(jié)論是排隊(duì)30分鐘內(nèi)會(huì)再訪！
推薦給大家~~！??
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▼臺(tái)北大巨蛋1F餐廳▼
- TOK盡興食光，新亞洲料理
- 漢堡排 嘉
- 週末炸雞漢堡俱樂(lè)部
- PRESERVE 蔬食餐廳
- 螢火部落，露營(yíng)風(fēng)鑄火料理
- 武蔵野森珈琲，日式洋食
- Sports Nation，運(yùn)動(dòng)餐廳
- 大巨星港式飲茶餐酒館
- 湊湊火鍋，麻辣鍋+手搖飲
- Lit Lit 早午餐酒吧
- 星胡同，和牛燒肉餐酒
- 紫木槿韓餐酒館
- 一風(fēng)堂BAR IPPUDO，居酒屋
- 掌門精釀啤酒餐廳
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