?
這次窩客島有若獅子的雙人套餐體驗
才10個名額 我竟然能幸運中獎 超開心
當我收到體驗券時 才發現一切原來都不是夢
結果就跟店家訂了禮拜三晚上七點四十前去用餐
跟朋友約在圓山捷運站一號出口 花博就在旁邊?剛好走不到三分鐘
?
?
就看到了若獅子的招牌
?
?
若獅子的外觀看起來
有濃厚日本風情又帶點現代時髦感
也是我第一眼看到就很喜歡的那種餐廳
而且若獅子自今年八月開幕到現在
也不過才三四個月左右而已 算是新的店家
?
?
然後透明層架上
擺著的許多日本酒瓶
最先吸引人的目光
因為真的很光彩奪目
?
?
看看這些小小的造景
都是木頭製成
底下還鋪一地石頭子
木製的流水臺還裝紅色滾輪
讓水流瀉下去周圍還有花花草草 樹葉
?
?
營業中的牌子
?
?
門口有菜單可以參考
種類部份
是蠻多元的
是蠻多元的
有沙拉 鍋物 炸物 烤物等
?
?
還有若獅子的午餐限定
與好評試賣中的菜色
以及+99元可升級套餐的資訊
讓人可以一目瞭然
?
?
一進到店裡 寬敞度有
燈光也比我原想的還要明亮
而且所看到的桌子啊 椅子都是以木製呈現給客人
有種沉穩又落落大方的氛圍
畢竟有的居酒屋
一到了夜晚的燈光偏暗
當時呢 已經有幾組客人在用餐
另外還有裝茶的桶子 可讓客人喝到暖呼的熱茶喔
?
擺設部份
這支是大支用石頭打造的蟾蜍咬錢
感覺真的蠻有質感
?
?
招財貓裡面擺了十幾二十支綠節竹
還綁了幾個喜氣的紅色繩子
有幸運的寓意吧
?
櫃檯
?
?
飲料冰箱裡面
除了有可樂 另一個類似通寧水罐以外
還有一些種類的日本酒 透明杯子等等
?
?
看看這一個其中外場料理區 是所謂半開放的吧檯
擺設的日本酒才真的多到
"琳瑯滿目"四個字形容都不為過
很多種類的根本壓根都不認識
像琥珀心醉 國士無雙等等
對我來說很罕見的
也是開了我一個很大眼界的一環 太精彩絕倫了
?
大型臥式保冷櫃裡面
擺放了許多食材
像是taco 鮭魚 阿斯巴拉 玉米
番茄 蝦 紅魽肚?等等數十種 就所見到的
新不新鮮其實是完全用肉眼就看的見的
桌上調味料的部份
有七味粉以及醬油而已
其實呢 非常簡單
?
?
其中的菜單
我沒有全拍 因為參考若獅子粉專裡面的菜單
是最最最為準確的
?
?
環境以及周遭擺設 壯觀日本酒類等介紹完了
接著就準備介紹這一次我們所體驗的雙人套餐
?
?
內容如下:
?
?
甜蝦山芋細麵
?
鮮干貝札幌沙拉
?
特選刺身
?
海膽醬烤龍蝦
?
香煎菲力佐芥子醬
?
散壽司
?
蕈菇文蛤湯
?
精緻甜品?
?
?
?
?
?
一. 甜蝦山芋細麵
?
是個蠻有質感的開胃菜 開始非甜蝦山芋細麵莫屬
內容物還用個透明高腳杯呈現
高雅大方又不失美感 真是所謂藝術品
材料有秋葵 紫蘇葉 甜蝦 金桔細薄片 魚卵等
口感層次分明 非常舒適 也不礙口
甜蝦是生的 肉質彈牙甜爽 魚卵帶鹹又有油潤感
然後細如白雪髮絲的山芋也就是山藥 ㄒ一ㄡˊㄒ一ㄡˊ的口感
醬汁部份是柚子醬酸帶甜 更能對開胃一事做足加分效果
很潤口 是所有材料最清爽淡雅的一環
多種東西在口中完美碰發出來 完美口感的多重奏
?
二. 鮮干貝札幌沙拉
?
這道取名札幌沙拉 不知是不是承襲札幌當地做法還是?
其實不得而知 我只知道他們沙拉竟然可以美到冒泡
一開始讓我驚驗是弄的有如孔雀開屏的黃瓜片 也像其實扇形
其他還有玉米 番茄 生菜絲 一塊飽滿的蝦肉 跟肉質彈牙細致的干貝肉
入口後口感好豐富有脆 有軟 有多汁 有酸和甜 等等豐富嚼感
非常令人激賞
佐以應該是自製的沙拉醬
濃郁中口感又能立刻感到清爽宜人
而且味道不油不膩 跟甜蝦山芋細麵一樣隸屬於開胃菜
?
?
接著上生魚片
就加了しょうゆ?以及わさび
わさび給的量是剛剛好
?
???
? ?
?
三. 特選刺身
?
特選刺身所選的海產呢 都是符合當季時令的
所以絕對新鮮美味
然後擺盤很有學問 然後根本是藝術品頂級
感覺是完全的大和風采 擺盤陣勢不輸延吉街三本味
視覺是覺得它磅礡 氣派 有威風凜凜之感
以及全面性的感官 完全達陣
魚料採用三種?しゃけ ? ?マグロ ? ?かんぱち
油脂多的是しゃけ以及かんぱち
而且很鮮美
口感比較紮實有嚼勁是マグロ
其實我最喜歡的是かんぱち
因為第一次吃 而且有驚豔的 而且也不小片
?
?
?
四. 海膽醬烤龍蝦
?
龍蝦來自於古巴?龍蝦個頭不小
肉質飽滿鮮美 Q彈十足有勁
滿嘴龍蝦鮮美味道盡情釋放
而且還吃的到濃厚蟹黃蟹膏
這時吃多了膽固醇會飆高 先拋一邊吧
畢竟美食當前 難以招架的住
還有海膽醬 然後經焗烤過
味道整體更加乘 是所有我最喜歡的一道
旁邊還有大蒜面包 跟走油去膩的番茄片
?
?
五. 香煎菲力佐芥子醬
?
菲力煎的色澤外表金黃
而且菲力肉質還帶點紅潤
所以口感紮實有勁度中又帶肉汁以及軟嫩度
上頭還用其他食材擺設妝點 實在是美麗又有質量
旁邊配菜是番茄果雕 阿斯巴拉 柿子等多色蔬果
芥子醬顏色就是黃芥末色啦 很濃郁
也是沾食菲力多出一層味道的有利醬料
?
?
六. 香煎羊排
?
因為朋友不吃牛 所以他點羊排
看起來也確實很誘人
而且給的有足足兩塊羊排
?
?
?
七. 散壽司
?
看看這散壽司顏色 很有春意盎然的感覺
而且無論賣相 色澤 以及用的碗皆日本味十足
散壽司材料部份呢 有玉子燒丁 魚卵 秋葵
しゃけ ??マグロ ??かんぱち(不確定)?嫩薑 等
真的食材部份 很捨得放
跟醋飯一同入口 口感很豐沛 層次很廣
而且吃完之後還會殘留一陣散壽司的香味
非常迷人 讓人回味不已
可惜它算是主食類別 所以我吃不完還剩一些
?
?
?
八. 蕈菇文蛤湯
?
湯的味道非常清雅淡爽 是所謂清口湯
但調味方面又不至於沒味道
因為這樣也不容易喝膩
然後料的部份就一個大文蛤然後塞了蕈菇
感覺是走簡單樸素?
文蛤肉質鮮美飽滿 蕈菇脆而Q 有實質口感存在
?
?
九. 黑糖奶酪
?
黑糖是若獅子自製的
濃度有 還會黑到透出亮澤
帶微微焦香 不會很甜 不膩嘴
跟吹彈可破
白如杏仁豆腐的奶香濃厚的奶酪特別搭
真的特別美味 讓人留戀不已
?
?
?
額外. 沙瓦
?
很好喝 酒味不會太濃郁
而且沁涼無比 爽快
?
註: 喝酒不開車 開車不喝酒
?
?
?
這次一人可以體驗這麼棒的套餐
加沙瓦是一人九樣 真的是心滿意足
而且店家服務以及話術真的做的到位
把每個客人都當友達一樣對待 非常貼心
而且套餐的每一道菜?都跟藝術品沒兩樣
賣相以及能見度根本破表(破100分)了
美到捨不得吃那種程度
另外套餐是一人$1200 每一道菜單價 店家說都沒有
因為是套餐價早就訂好了
總之那天真的吃的飽飽飽 心滿意足?
?
?
?
店 家 資 訊
?
?
地址:?臺北市大同區酒泉街36號
電話: ?02-2587-5880?
臉書:?若獅子いざかや和食?酒處
?