瘋狂人生?La Vida Loca是位在八德路上於今年開幕沒多久的創意義式料理店家,
老闆是由一對年輕情侶檔首次創業,老闆是跳舞的高手,打扮相當嘻哈,
頭髮也染的五顏六色的,清秀老闆娘小魚是高雄餐飲學校畢業的,
店內的服務生、主廚師傅、調酒師跟點心師傅等清一色都是30歲不到的年輕人,
所以到店內用餐時明顯可以感受的到年輕人創業的創新與活力。
瘋狂人生店內的裝飾走的是現在最夯的裸露式內裝,與木質的地板、桌椅與吧檯,
加上大片的透明落地玻璃引進室外的自然光線,店內的質感大幅提升,
為了讓顧客可以舒服的坐,還有提供包枕靠背。
每個餐桌上已經擺好餐具,隨時讓顧客坐下來用餐,
到了中午覺得外面的陽光很刺眼,可以把薄薄的布簾拉起來,整個氣氛又不一樣了,
不過拍照起來就比較暗了~
老闆還特別設計每個月有2~3次,會請他們的舞團來店內表演,
炒熱氣氛並營造出party的感覺,店內也會配合節慶推出不同的裝飾與菜單,
當天我們去的時候,因為靠近萬聖節,所以就可以看到天花板幾乎都被蜘蛛網給爬滿,
或是一些具有萬聖節代表性的絨毛玩具,只能說有沒有用心經營,
從很多小地方都可以看得出來。
魔法帽子乳酪水果沙拉?NTD160元
魔法帽子乳酪水果沙拉有水蜜桃、哈密瓜、蘋果、奇異果、生菜沙拉、玉米與番茄等,
上頭的薄餅刻意作成帽子狀,魔法帽子皮是春捲皮炸的好脆再淋上煉乳,
生菜沙拉搭配著帕達諾乳酪起司吃和煉乳,起來吃口感略甜相當清爽,
加上脆皮咬下口有卡滋卡滋的,我還蠻喜歡的。
法式鵝肝焦糖凱薩麵包脆片?NTD300元
法式鵝肝焦糖凱薩麵包脆片有鵝肝醬、生菜、起司粉與焦糖餅乾麵包,
一口吃掉焦糖餅乾麵包配著鮮脆的生菜、口感綿密軟嫩的鵝肝醬、香噴噴的起司粉,
真美味~算是相當高檔的開胃菜!
黑武士海洋墨魚燉飯?NTD400元
黑武士海洋墨魚燉飯使用深海大透抽、墨魚汁、檸檬、蒜頭、洋蔥、干蕉與義大利米,
吃的到大透抽的鮮味而且肉質超級Q也不會過硬,加上義大利米很耐煮,
所以吃起來軟硬適中,配合上墨汁與炒過的蒜頭增加香度,加上basil的香氣十足,
真的是我吃過最好吃的墨魚燉飯,連我的bb吃了都很開心!
海鹽炭烤安格斯牛小排?NTD680元
海鹽炭烤安格斯牛小排是用CAB安格斯牛小排只有使用海鹽和黑胡椒來調味道,
基本上像這種高級的進口牛肉,只要稍微煎過再去烤,把肉的原味和汁鎖住中和油質逼出來,
再灑上一點海鹽和黑胡椒去提味就很好吃了,完全不需要過多的烹煮調味,
7分熟的牛排,口感軟嫩肉質香甜,果然是頂級的美國牛,搭配著蒜頭又不一樣的口感哦!
烘烤嫩半雞黃金飯 NTD480元
烘烤嫩半雞黃金飯有培根、義大利米、洋蔥、乾蔥、春雞,
這道不是我點的所以無法描述口感。
宮保雞丁義大利米麵 NTD180元
宮保雞丁義大利米麵是中國菜和義大利混合的創意料理,
用大家愛吃的辛辣宮保雞丁與義大利麵一起做出辣味的義大利麵。
北義礦工辣年糕 NTD250元
看到年糕會想到韓國料理,而瘋狂人生餐廳居然可以吃到義式料理年糕呢,
北義礦工辣年糕主要是年糕、泡茶和白蘑菇,用義大利肉醬淋上大量的起司,
年糕吃起來QQ,肉醬的番茄味道很濃郁加上脆脆的泡菜提一點辣味。
曙光芥末帶骨自然豬 NTD550元
使用進口只吃五穀的自然豬,為了讓肉質有蔬菜的甜味,
需要特地用大量蔬菜紅蘿蔔、celery等等醃一天,也是依煎烤方法呈現豬肉的原味,
粉嫩的豬肉搭配著芥末醬,香氣十足,吃的到肉質的甜滋味!
舒芙蕾奶茶
相信大家都聽過舒芙蕾甜點不過這個舒芙蕾是飲品哦~
最上層是冰淇淋,中間是舒芙蕾與茶,最低是覆盆子果醬,
店長有交代一定要攪拌過後才好喝,舒芙蕾奶茶是瘋狂人生最新的創意飲品,
口感偏甜屬於奶味較重的飲品,喝到覆盆子的時候又會不一樣的口感,
算有雙重口感的飲品,上面的杏仁薄片和乾橘都可以吃的,我還蠻喜歡喝舒芙蕾奶茶的!
紫色氣泡飲
上頭放上新鮮的葡萄與焦白糖,有點像糖葫蘆的概念,搭配氣泡水飲品,
清涼爽口讓人喝起來格外舒暢,如果像我不喝有酒精飲品,適合選紫色氣泡飲哦!
蜂採蜜菊 NTD250元
這是調酒,我沒喝不過聞起有迷迭的香氣,非常的舒服,讓人放鬆~
長島冰茶 NTD280元
沒記錯的話這杯是薰衣草巧克力,有些餐點和飲品是其他人點的,
我沒嚐試到所以無法描述口感,不過拍起來還蠻appetizing就是了呵呵~
鄉村蜜醃香橙 NTD130元
鄉村蜜醃香橙是使用香橙果肉用與焦糖搭配手工牛奶冰淇淋,
最後用鮮紅莓、杏仁薄片和薄荷葉來裝飾,鮮豔的香橙雖然有用焦糖醃過,
不過不會流失自然香橙味而多了淡淡的焦糖香氣,喜歡吃水果甜點可以享受這一道哦!
法式焦糖烤布蕾?NTD120元
酥脆的焦糖與滑嫩的布丁的完美結合,加上香草籽的天然香氣,
可以說是喜愛甜食的人必點的一到甜點。
經典巧克力慕斯?NTD120元
經典巧克力慕斯光是擺盤就讓人陶醉,看得出來甜點師傅的用心,
使用頂級瑞士巧克力(咖瑪品牌),依霧面搭配香蕉泥和紅醋栗而亮面配覆盆子果泥和金箔,
因為裡面有包紅醋栗,所以會甜而不膩和帶點酸的口感,軟綿巧克力像摩絲冰淇淋一樣的口感。
融巖熱巧克力 NTD180元
手工香草冰淇淋搭配杏仁薄片和熱巧克力蛋糕淋上覆盆子果醬,
巧克力蛋糕淋像brownie一樣,切下去裡面的熱巧克力會流出來配著冰淇淋,
冷熱交叉加上微酸的覆盆子果香味,讓口感很有層次感~
做出美味料理是這位主廚Andy,還特地出來為我們解說菜的idea來源~
很friendly的調酒師,不過開始調酒起來眼神馬上變的非常專注和認真,
看得出來非常有自信的年輕人~
La Vida Loca 瘋狂人生餐酒館很適合喜歡嘗試創意料理的人,
因為不只是餐點會使用不同文化的菜色而做出新餐點,連甜點、飲品和調酒都很特別,
餐廳能夠經營好是要靠好的團隊,而瘋狂人生餐酒館每個人都把自己的角色扮演的很好,
想知道用甜點做出來的飲品或特製調酒,可以帶給你怎麼樣的火花,
那就趕快約好友來東區La Vida Loca?瘋狂人生餐酒館一起瘋狂一晚吧 !
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La Vida Loca 瘋狂人生
地址:臺北市松山區八德路三段8巷23號
電話:02-25798969
FB:https://www.facebook.com/LaVidaLocaLaLaLa
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