「舞蔬弄果」，第一次知道這間店時，便被繽紛創意素食料理給深深吸引，
一直很想帶媽媽來吃這間，只是苦無機會與時間，
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「舞蔬弄果」，搭著蘆洲捷運線到東門站6號出口，
步行約5-8分鐘即可到達，對面是大安森林公園。
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整間不算大，裝潢尚可，簡單樸實，
放眼過去，店面就真的這樣大而已，如下照片，
所以假日想吃這間的話，可能要先訂位比較保險。
?一進去便可以看到一堆新鮮蔬菜、水果擺放在這，要拿來當當日食材用。
?吧檯位置，直接面對烹飪區。
上頭擺了許多食材，像是堅果、葡萄乾類；還有麵包。
舞蔬弄果的烹飪過程完全是透明化，公開化，?
若是想要邊享用餐點，邊看廚師烹調，可以選擇吧檯區。
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料還蠻多的，胡蘿蔔、白蘿蔔、蓮藕、皇帝豆、高麗菜等，
湯口味...真的就是清湯，爽口，不鹹，
不過，並沒有覺得特別驚艷，也有點小貴。
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堅果類、黃與黑葡萄乾、蔓越莓乾，灑滿上頭，
整杯看起來真的是色彩繽紛。
?雖然這碗沙拉小小的一個玻璃杯，不過真得很好吃?
番茄也切得很大塊，整杯大概有兩顆番茄的量。
杯中白色塊狀就是「馬芝瑞拉起司」，搭配番茄吃，好吃。
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這是一道以麵包代替飯麵的主餐。
?主角就是用陶瓷杯盛裝的「燴蔬菜」，
大大塊的白蘿蔔，晶瑩剔透，燉得很軟嫩，
濃郁的番茄湯，酸度比較高一點，但很順口，搭著麵包，非常好吃。
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其實，麵包單吃也不錯，麵包本身沒有過度調味，也沒添加香精。
原味白色軟法，與竹炭軟法，聞起來有淡淡麵包香，
這兩條麵包口感比較軟嫩。
圓形小麵包，有番茄乾鑲嵌在上頭或裡頭，
這個媽媽吃掉了，媽媽描述：蠻Q的也很香。
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麵包附得鳳梨果醬。
一看就知道是手工自作的，纖維非常地多，口感不會太甜，鳳梨味很香。
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旁邊襯托著，一片綠葉，兩切片番茄，一三角形素食pizza，
其中有個番茄還帶有起司。
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其實，不太能確定這三角形是什麼食物...
吃起來很像pizza，但是又沒有pizza的油膩，多了點甜香，
媽媽很喜歡這個食物的口感，還邊吃邊分析，要怎麼回家自己料理 XD
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野菇義大利麵，菇給得很大方又多，看照片就知道，
義大利麵，烹調地軟嫩適中，
調味上有到味，不過鹹，很香，口味比匈牙利燴蔬菜輕淡些，
媽媽很喜歡這麵的味道，還邊吃邊猜測用了什麼醬調配的！
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咖啡 + 牛奶 = 拿鐵，再加入柑橘糖漿，
媽媽覺得不錯喝，但是喝到後面很甜，都是柑橘糖漿，
我個人是不太喜歡熱柑橘糖漿的味道，感覺很像藥水味 XD
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齁齁，看似非常大杯的可可裘莉...其實只是奶泡多了點 XD
可可裘莉 = 咖啡 + 牛奶，奶泡上頭灑上巧克力碎片 + 1株薄荷葉，
喝起來就是拿鐵，但多了巧克力碎片的口感，
巧克力碎片不太影響到咖啡味，對甜度也沒多大影響。
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Jiu-mao的個人總評
大致上，餐點都很好吃，新鮮，健康，兼具創意與視覺享受，
沒有一般素食料理的過多調味或是過油的缺點，
媽媽吃得很開心，直嚷嚷下次要找乾媽一起來，還想著下次要吃哪個 XD
所以，再回訪率很高囉！
服務上，尚可，沒有特別好也沒有不周到之處。
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最後放上菜單給大家參考，種類非常多元，
沙拉、湯、正餐類、飲料、甜點，應有具有。
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店家資訊
地址：臺北市大安區信義路三段7號2樓
電話：02-2706-7755
營業時間：星期一~星期日，11:00~22:00
官方網站：The V:F 舞蔬弄果
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?Jiu-mao?啾著味蕾去旅行由Jiu-mao製作
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