Caldo Cafe位在忠孝復(fù)興站附近的巷弄裡頭
招牌不顯眼
非常容易不注意就晃過(guò)
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拜訪的日子是平日下午
出乎意料的人潮爆多
老實(shí)說(shuō)...要不是窩客島的試吃體驗(yàn)我根本不知道這家店
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一進(jìn)門(mén)就被這冰滴咖啡吸引住了
可惜我不喝咖啡
可遠(yuǎn)觀而不可褻玩焉
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Caldo Cafe的店Logo就是這隻可愛(ài)的娃娃
要不是這隻娃娃
我真的就這樣錯(cuò)過(guò)了它
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店內(nèi)屬狹長(zhǎng)型
請(qǐng)告訴我為什麼平日下午會(huì)這麼多人阿(崩潰
環(huán)境部分我就不好拍攝太多
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點(diǎn)完餐點(diǎn)後
看到桌上有一個(gè)公告板
原來(lái)是請(qǐng)客人耐心等候現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的餐點(diǎn)!!!
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▲米香烏龍奶茶(熱)
你有看過(guò)這麼漂亮的奶茶嗎?
一上桌靠近聞就聞到濃濃的茶香
上頭的奶泡綿密又細(xì)緻,絕對(duì)喝得出來(lái)
第一口喝下去非常驚艷!!!純白的奶泡沾上唇邊
奶茶的香氣衝上鼻端
隨之而來(lái)的是烏龍茶的氣味
茶與奶交融~~~還混著上頭淡淡的桂花香
雖甜而不膩
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隨杯附的小茶匙貝殼造型也很討喜
配上白瓷器上的波紋
整個(gè)人都優(yōu)雅了起來(lái)
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▲冰釀蘋(píng)果茶(熱)
不要懷疑我沒(méi)有打錯(cuò)品名
是真的冰釀蘋(píng)果茶可以做熱的
這茶喝起來(lái)順口又不會(huì)太甜
每一桌均附有糖罐(偷偷說(shuō)他們家用的是黑糖哦!!!)
可是不愛(ài)嗜甜的我
不用加糖我也覺(jué)得這茶味道夠了
淡淡的蘋(píng)果香氣
就已經(jīng)帶有一點(diǎn)點(diǎn)微甜的感覺(jué)
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且這一壺茶可回沖
跟奶茶或咖啡比起來(lái)感覺(jué)較劃算啦
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▲紅玉紅茶舒芙蕾
佐醬是桂花釀
搭配芒果雪酪(←介於冰沙與冰淇淋的口感之間)
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老實(shí)說(shuō)這還是我第一次吃舒芙蕾呢
舒芙蕾之意源於法文的「蓬鬆的脹起來(lái)」的意思
細(xì)細(xì)打發(fā)蛋白包覆空氣
運(yùn)用溫度帶出入口即化的幸福口感!!!
紅玉紅茶口味的舒芙蕾單吃原味的話有淡淡茶香
不單單只有舒芙蕾的奶味
但是舒芙蕾不只單吃還有更特別的吃法
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原來(lái)旁邊附的佐醬
可以適量的倒進(jìn)舒芙蕾中搭配著品嘗
雪酪的部分則是可以清新你的味覺(jué)
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淋醬後的舒芙蕾
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▲原味舒芙蕾
佐醬搭配焦糖海鹽醬
雪酪選擇葡萄柚雪酪
原味跟紅玉紅茶的外觀比起來(lái)就是顏色差異蠻明顯的
單吃起來(lái)的味道有點(diǎn)像傳統(tǒng)雞蛋糕
很香很鬆
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紅玉紅茶舒芙蕾加入了桂花釀下去除了茶香之外
還多了桂花香氣
紅茶加桂花蠻搭的
一層一層的香氣使的入口後層次感十足
原味舒芙蕾搭配的是焦糖海鹽醬
原本像雞蛋糕味道的舒芙蕾
多了鹹鹹的味道
可是鹹甜兩者很平衡
吃起來(lái)感覺(jué)蠻特殊的
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▲芒果雪酪
較甜
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▲桂花釀
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▲葡萄柚雪酪
真材實(shí)料,吃得到葡萄柚
較酸
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▲焦糖海鹽醬
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▲原味熔巖巧克力
搭配葡萄柚雪酪
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熔巖巧克力顧名思義就是外皮稍微硬脆
內(nèi)夾著醇美溫?zé)岬那煽肆{
也是屬於法式的經(jīng)典甜點(diǎn)之一
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迫不急待想要瞧瞧它的內(nèi)心了
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轟隆!!!爆漿啦
融化的巧克力
如熔巖一般
冒著熱氣緩緩溢出
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側(cè)面也來(lái)一張
送入口中
交織出巧克力的苦甜
香濃的滋味
讓人意猶未盡
外皮帶點(diǎn)酥
真的好肥好好吃啊!!!
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主張一間咖啡廳的「溫度」
可以從提供的食物、親切的服務(wù)人員
還有店內(nèi)設(shè)計(jì)與音樂(lè)來(lái)體現(xiàn)
我在Caldo Cafe都感受到了
最後感謝窩客島提供這麼棒的試吃機(jī)會(huì)
讓我這個(gè)阿俗認(rèn)識(shí)一下舒芙蕾
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哪裡去? 臺(tái)北市大安區(qū)復(fù)興南路一段107巷5弄2號(hào)
電話:02-27318023
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