由於ㄉㄨㄞ妹以前同事要聚會我這拖油瓶也順便受惠，聽說這間是有李安導(dǎo)演跟楊貴媚吃過的一間麻辣火鍋店，記得李安吃過幾間店都被我打槍過他真的懂吃嗎 ?或許每個人對吃的要求不同美食真的是很主觀，可能是我嘴巴太挑關(guān)係導(dǎo)致現(xiàn)在很少被美食感動，所以當(dāng)天抱持著懷疑的態(tài)度前往在中國醫(yī)藥大學(xué)附設(shè)醫(yī)院附近的這間麻辣火鍋店。
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餐廳消費方式以人頭計算鍋底每人80元無限續(xù)加，鴛鴦鍋底每人150元兩種鍋底一起續(xù)加，湯頭共分為四種【麻辣鍋】【高鈣汕頭鍋】【酸菜白肉鍋】【高纖蔬菜鍋】，醬料部分也隨著湯頭會有不一樣的調(diào)配譬如【麻辣鍋】可用鎮(zhèn)江醋、蒜苗、麻油調(diào)配或者純釀醬油，【高鈣汕頭鍋】可用青蔥、純釀醬油、沙茶醬調(diào)配或者辣椒、白醋和香菜，【酸菜白肉鍋】豆腐乳、香菜、韭菜調(diào)配與青蔥和辣椒，好多種調(diào)配方式我看到眼花撩亂其實把自己喜歡沾料做調(diào)配就可以，像我完全不沾任何醬料的人就沒這些困擾因為我忠於原味享受。
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【麻辣鍋/高鈣汕頭鍋】
麻辣鍋上層浮著大量的青蔥撈起鍋內(nèi)還有豆腐與鴨血味道還算不差，麻辣湯頭喝起來有些嗆辣味香氣略嫌不足，高鈣汕頭鍋是採用排骨與炸魚一起敖製程湯頭喝起來偏清淡口味，從鍋中可撈起豆腐與排骨還有炸魚碎塊，等排骨吃到最後也不會太老口感還很軟蠻耐煮。
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【麻辣鍋/高纖蔬菜鍋】
高纖蔬菜鍋顧名思義就是有滿滿的蔬菜敖製而成，原本以為味道會很清淡喝起來卻比高鈣汕頭鍋還重口味，喝一口湯頭濃郁的蔬菜香氣佈滿整張嘴，臺中目前應(yīng)該沒有看見這麼健康的湯頭。
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【老油條】$70
油條味道很重也比較硬一些，你可以選擇下鍋沒多久就撈起能吃到酥脆與軟軟口感，或者丟下鍋內(nèi)讓他煮到軟啪啪的口感就比較滑。
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【手工豆皮】$80
?全部的食材我最愛這一樣光從外觀看就與一般店家賣的樣式就有些不同，下鍋後等待變軟在撈起豆皮，無論是香氣與口感都是一絕只是份量真的給好少捏~
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【蛋餃】$90
??色澤上也與市售有些許不同，吃起來倒是沒有很驚艷內(nèi)餡肉香味也不夠。
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【魚餃】$90
?看起來跟外面賣的差不多口感也是相當(dāng)普通。
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【家傳手工川丸子】$190
小小一盤就要價190元實在有些貴，下鍋煮後口感偏紮實可見店家廢盡九牛二虎之力把他摔出糊化，才能做出有彈性又紮實的丸子，不過薑的辣味與香味有些過重，使得牛肉香味幾乎被掩蓋住。
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【手打花枝漿】$110
用著小匙子一顆一顆下水煮，煮熟後花枝漿口感不會太硬反而偏鬆軟讓我感到有些意外，尤其是還能吃到剁碎後的花枝塊而不是假魚漿味，還算不錯的一道。
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【上等牛肉】$190
牛肉片油花分布還不錯經(jīng)由下鍋涮10秒就可以入口 ，此時牛肉大概在7分熟口感恰當(dāng)，不過這裡的牛肉口感有些粗中帶澀，以沒全熟的肉質(zhì)算是不優(yōu)個人沒有很喜歡。
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【梅花豬肉】$190
豬肉就不能涮到七分熟因為怕吃到細菌通常要全熟，不過也是中規(guī)中矩沒有很受我的青睞。
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【手工敖製桂花烏梅汁】$130
?烏梅汁是到哪都不會忘記點一杯來喝，可惜這裡的烏梅汁太酸香氣似乎也不夠，愛喝烏梅汁的我覺得表現(xiàn)很普通。
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【麻辣人家】用餐環(huán)境有點過於擁擠，而且冷氣都不冷害我當(dāng)天吃的很不盡興雖然店家有拿兩隻店風(fēng)扇出來助陣，根本還比不上外面氣溫涼快，重點用餐離席後的桌面服務(wù)生寧願發(fā)呆也不收從第一張照片就可以看出端倪，讓人用餐起來不是很舒服，論食材部分以這種價位去等質(zhì)個人是覺得不差，只美味程度還是比不上鼎王美味，每個人對美食有不同的見解當(dāng)然有優(yōu)點與缺點，【麻辣人家】算是料好又實在的好店如果來聚餐倒是可以來光顧，至於美不美味不是我說的算。
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《營業(yè)時間》AM11:00~AM:1:00
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電話:04-22022346
地址:臺中市北區(qū)梅亭街292號
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