天津衛小米食堂
新北市新店區中正路542之10號 / (02)2219-8777
週二-週日 11:30-14:00、17:30-21:00 週一公休
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天津衛還在舊址北新路上時，家人便很喜愛前往用餐，
每次都剛好錯失當跟屁蟲的機會，終於在遷址到中正路後前往造訪
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平時就喜歡這類型的館子，但是一定要人數夠多才能盡情放肆的點菜XD
這天硬是湊了四個人可卻被一鍋預訂的獅子頭給打敗??

搬家後的天津衛內裝乾淨明亮、寬敞且舒適；
特別設立了一間包廂提供給顧客預訂聚餐或開會使用，
胖廚子老闆說目前尚未有低消方面的限制，目的僅是方便需要的顧客???
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這日店裡剛好不太忙，老闆和家人姐妹們都不斷的熱情向我們推薦餐點和聊天介紹
看到我拍照還主動說要幫我擺盤和吹走冒煙熱氣??

招待涼拌干絲?
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招待小魚乾豆干?
辣度對不吃辣的人來說會有點高，非常過癮，整個胃口大開！
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涼拌白菜心 150元?
酸酸甜甜又是一道開胃小菜、白菜絲新鮮爽脆
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蔥油餅 80元/兩張?
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餅皮渾厚紮實、Q彈又有嚼勁、蔥花量足，不過單吃稍嫌味道淡些
感覺就該配點什麼才對？啊！忘了點個京醬牛肉絲或合菜玳瑁了啦！?
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水煮牛肉 200元?
胖廚子堅持要我們點這道料理，因為聊天中得知我們幾個特別怕花椒的麻
再三保證吃起來絕對不一樣！
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的確，一般加入花椒的料理都看得見一粒粒小花椒，
不小心咬碎的話那口感真是極致的可怕?
胖廚子的花椒早已剁碎融入到食材當中，但我們仍然無法接受那口腔中的麻痺感覺，
因此這道水煮牛肉功夫雖好卻不得我們喜愛，抱歉辜負了胖廚子?
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豆干肉絲 190元?
怕是胖廚子嫌這道菜太過普通，起先還開玩笑不想讓我們點，
不過豆干肉絲還真的是心頭好，炒了辣有夠下飯！?
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看似平凡簡單的料理有時要炒得好吃卻不是件容易的事情
這盤豆干肉絲，好吃。
配上白飯或是蔥油餅都非常適合，應該炒個加大份量才對XD
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沙鍋獅子頭 760元?
一鍋八顆，湯底嚐起來若太鹹可請大姊們幫忙加湯稀釋，
湯頭帶有淡淡胡椒和蝦米的香氣，會越煮越香
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鍋內食材除基本的大白菜，還有香菇、凍豆腐、培根等等
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超大一顆，十分鮮美，肉球內包有荸齊因此多了脆脆的口感??
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為了吃光其他炒菜最後將獅子頭打包回家慢慢品嚐XD
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雞爮臭豆腐 180元?
又一道胖廚子有名拿手的功夫菜，幾乎是每桌必點。
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雖然也是加入了花椒碎拌炒，但口感上不若水煮牛肉來得辛麻，
對我們來說接受度相對提高，豆腐碎香(臭)味濃厚，重口味吃起來下飯又過癮！
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鮮蚵烘蛋 200元?
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表面看似平淡無奇，一掀起底便看見為數頗多且顆顆飽滿的蚵仔！
份量真的很多，每口都可吃得到噢
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烘蛋香氣搭配蚵仔的鮮美甜味又多扒了幾口白飯?
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餐畢胖廚子很開心的和我們分享當日出刊的今週刊有相關報導
寫著創業一路的心路歷程，大夥輪流傳閱看得好認真啊！
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可愛的店公主『旺旺』，乖巧又親人，陪著主子從北新路到中正路，
閒來無事時坐在店外晃晃，或進到店內的櫃檯中靜靜陪伴～惹人憐愛?

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天津衛的招牌菜還有許多，像是有名的虎皮豬腳，今天都無緣品嚐
下次得號召更多親朋好友才有辦法大快朵頤，
胖廚子說近期菜單會做更新，將有更多的創意好菜等著顧客上門嚐鮮，
十幾道好菜都得提前兩天預訂才有辦法吃到，因菜單即將更換無法一一列出
屆時可得要事先多做點功課以免向隅！?




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