38番??

食物美味度:3.5顆星

交通便捷度:3.5顆星

環(huán)境服務(wù)度:3顆星

臺南市中西區(qū)新美街38號
06-2285716
18:00~2:00

綜合拼盤 160元



寒冬中想來點熱呼呼的料理嗎?在臺南市中西區(qū)就有間名為38番的關(guān)東煮
小攤,老闆康弼程先前拓展餐飲事業(yè)失利,賠了4千多萬元,2年前以關(guān)東煮和
日式燒烤再出發(fā),以道地昆布湯頭,和手工自製牛蒡天婦羅,雞肉福袋等關(guān)東煮
吸引日本商務(wù)客和在地人上門,靠著6坪不到的小攤位,年還百萬元債務(wù)!

我最愛的就是老闆手工現(xiàn)做的雞肉福袋 35元,因為內(nèi)餡是將鴻喜菇和雞胸肉
拌成泥,加蔥花塞進豆皮裡,耐煮會吸湯汁的福袋,不用沾黃芥末直接吃就很夠味!
還有牛蒡天婦羅 25元是將牛蒡絲和芝麻拌入魚漿中,用手捏出貢丸大小,下油鍋
炸成塊狀,要賣的時候在下到湯鍋裡煮!牛蒡的嚼勁讓天婦羅多了新的口感!!!







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