蘭城百匯

食物美味度:3.5顆星

交通便捷度:3顆星

環(huán)境服務(wù)度:4.5顆星

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電話：宜蘭市民權(quán)路2段36號(hào)6F

地址： 03-935-1000
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30~14:00? 18:00~21:00

吃到飽:平日中午 650元 假日中午750元

?? ? ?平日晚上 750元 假日晚上850元
(均需加一成服務(wù)費(fèi))

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到五星級(jí)飯店吃buffet，每位平均要花上千元起跳，是理所當(dāng)然的事，不過(guò)這間號(hào)稱宜蘭市區(qū)唯一的五星蘭城晶英酒店，中午來(lái)這裡消費(fèi)，每位大人只要花650元，就能將上百道的中西式佳餚，通通吃到飽為止。

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光說(shuō)499元的吃到飽，或許還吸引不到您，不過(guò)裡頭包含帝王蟹，龍蝦，生蠔，和黃鰭鮪魚等每天從龜山島直送的海鮮，光用看得就讓人口水直流地大喊︰「吃到就是賺到啊！」

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來(lái)到這間buffet想要吃回本，但是不想身材走樣，就讓王子替大家指點(diǎn)迷津吧！一定要先吃阿勇師特製，燒燙燙的帝王蟹粥。因?yàn)榈弁跣贩浅ＹF，每公斤成本要價(jià)1450元，所以只要粥裡頭有一根蟹腳，大約重100公克，那麼145元就自然回本，吃越多賺回更多呢！

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說(shuō)到會(huì)將日本北海道進(jìn)口的帝王蟹入粥，阿勇師說(shuō)可是有這麼一段淵源的。「以前我小的時(shí)候住在雲(yún)林海邊，媽媽時(shí)常抓螃蟹起來(lái)，煮粥給我們吃，那時(shí)我們用的螃蟹，大部份都是養(yǎng)殖的，我就想用什麼樣的螃蟹會(huì)讓粥的口感升級(jí)呢，所以我就想到帝王蟹粥。」

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帝王蟹粥是先取其身體部位熬湯，讓粥的湯頭更鮮甜。做法是將洋蔥丁爆香，倒入熬了一個(gè)小時(shí)的高湯，再把生米，香菇，銀杏等配料，一塊下鍋轉(zhuǎn)小火慢煮，一個(gè)小時(shí)後生米煮成軟粥，把切成塊狀的帝王蟹腳肉放入粥內(nèi)，以少許柴魚粉和鹽巴調(diào)味，起鍋前再加點(diǎn)宜蘭特產(chǎn)紅露酒，提升海鮮的香氣，最好一上菜就馬上取用，免得帝王蟹腳肉被早一步的饕客們搶光。

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必吃回本第二道是魚卵龍蝦沙拉球，來(lái)自龜山島的龍蝦肉和魚卵，成功結(jié)合點(diǎn)綴在馬鈴薯沙拉球上，一小球成本要價(jià)60元，多吃幾球回本率越高。

來(lái)自深海的黃鰭鮪魚，每公斤成本要價(jià)300元，吃掉5片重100公克的話，等於30元就回來(lái)囉。

焗烤生蠔和現(xiàn)切牛排等上百道頂極美味，也是一樣通通吃到飽，不用另外加價(jià)

<非凡大探索>
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