當我知道可以享受【若獅子 和食?酒處】創(chuàng)意日式料理時，
看著網(wǎng)頁的菜單與照片，雖然心裡充滿期待，卻是異常平靜。
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但，沒想到當我看到第一道前菜上桌時，
卻不由得內(nèi)心澎湃驚呼：好美麗！

這道菜上桌後，隔壁原本正在享用超值商業(yè)午餐的客人，
竟然也被吸引的立刻加點。

在【若獅子 和食?酒處】能解決的不只是口腹之慾，
就連眼睛也一同享受了美麗的饗宴。
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2013年8月才新開張的若獅子，擁有極佳的地理位置，
地址位於捷運圓山站１號出口不遠處，交通相當便利。
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位於路邊的門面處設計潔淨細緻，很有代官山的街景風情。

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入口處造景頗有特色，讓人忍不住要來張到此一遊。
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喜歡餐廳在入口前擺放菜單，先研究菜色與價格是否合意再決定要不要進入。

午餐限定價格非常超值，改天一定要再去試試限定定食。


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餐廳內(nèi)佈設計採木質(zhì)調(diào)，令人倍感溫馨。
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餐廳廚房採半開放式，附有吧檯座位可欣賞廚師廚藝。
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（趁餐畢客人散場後拍攝環(huán)境）
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居酒屋風貌的環(huán)境，卻是乾淨衛(wèi)生簡潔且寬敞，
在在能感受到店家招待客人的誠意。

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菜單－菜色好多，感覺就算天天去也吃不膩。
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打卡就能有生啤酒買一送一優(yōu)惠，好劃算唷。


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每個客人入座後都有一套很有日本風味的餐具。
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看完環(huán)境之後，趕快上菜吧！
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甜蝦山芋細麵。
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原本很怕生蝦會有太重的腥味，雖不排斥生魚的我，這還是第一次吃生蝦。

但由於　若獅子　的食材
都是師傅每日採買新鮮魚貨，客人點餐後才現(xiàn)切料理，
所以生甜蝦並沒有我所想像中的腥味，只有甘甜的好滋味。

原本生山藥也是我有點怕怕的食物，
新鮮食材再加上師傅巧手細切之下，山藥麵線口感細膩的就像多汁的水果般可口。


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鋪底的蔬食混合偏酸醬汁，令人整個胃口大開，
準備好好的享受接下來的佳餚。
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看到幼嫩的秋葵忍不住再拍，
這一道菜竟然有３種原本我都不太碰的食物，
卻是每種都讓我忍不住豎起大拇指稱讚。
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鮮干貝札幌沙拉。
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這道菜同樣是美麗的擺盤。
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表面燒炙過的干貝其實還挺生的，
一樣是沒有腥味，只有新鮮的甘甜美味。
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特調(diào)沙拉醬甜中帶酸，混合著海鮮與生菜，忍不住一口接著一口分殺完食。
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值得一提的是，章魚切片只有微微的嚼勁，口感細嫩易於入口，讚！




若獅子雖強調(diào)著新鮮的海鮮，但其實其他蔬果也不惶多讓，
每一口都吃的到　鮮　字。

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特選刺身。
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特選刺身是根據(jù)當日採購到的鮮魚作搭配，所以每天去都能吃到不同組合。
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每塊刺身都挺厚實。
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切的比粉絲還細緻的生蘿蔔絲，大概是我這輩子吃下份量最多的一次，鮮！


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切成厚片的次身竟然也能入口即化，
再再顯示出刺身豐潤的油脂與師傅細膩的刀工。
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海膽醬烤龍蝦。
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古巴龍蝦，我最愛龍蝦，
但這道菜包含爽脆香酥的麵包以及水果等級的大番茄，全數(shù)被我用最快速度掃空。
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上面鋪陳的特製海膽醬～～～　超甜美～～～～～～
其美味不輸給龍蝦，卻又不搶龍蝦風采，兩小無猜，配合的剛剛好。

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龍蝦的軟嫩度幾乎與刺身差不多，吃完還想再來一盤耶！
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吃到微飽時，店家送來招待的沙瓦，
酸甜好入口的蒸餾酒，很有幫助消化及開胃的作用，
喝下幾口沙瓦後，感覺肚子又空出了不少位置，準備裝下更多美食。
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香煎菲力佐芥子醬。
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香煎菲力有著濃厚的蒜香味，搭配煎至金黃爽脆的蒜片以及新鮮細蔥就很美味，
再佐以芥子醬後，口味層次更加提升。

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粉粉嫩嫩的熟度恰到好處。


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配菜同樣出色。
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老闆，這道再給我來８盤！（真希望自己是大胃王＠＠）
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散壽司。
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誇張到了一個極致的一道菜，超級無敵大推！
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當散壽司上桌時，第一個念頭就是，吃不下！
那是因為印象中的散壽司有厚厚的一層醋飯，
但是若獅子的散壽司卻不是這麼一回事?..................

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切成塊狀的各式生魚片、魚卵、玉子燒與魚子醬鋪於醋飯上層。
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新鮮多汁。甘甜美味。
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與底層的醋飯充分混合後，醋飯幾乎消失無蹤，
吃不完的生魚佔滿了整個散壽司，每一口都是滿溢的生鮮，
這樣的散壽司再大碗也吃的下。
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加入少許七味粉提味也很好吃唷。
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蕈菇文蛤湯。
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熱熱的柴魚湯頭在吃完生冷食物之後特別舒服。
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整整佔滿湯碗的文蛤很有份量。
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並不是這湯碗特別小，而是文蛤特別大！

雖然是大尺碼，口感卻很細緻不顯老，新鮮度也屬上乘。


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精緻甜品－　紅豆湯。
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不知師傅是否故意保留紅豆特有酸味，
紅豆湯的甜味較淡，酸酸甜甜的口味正好為這餐劃下完美的句點。


以上套餐份量頗大，但食畢卻只有滿足感，而不會有飽脹的不舒服感覺，
腸胃不好又敏感的我，特別喜歡這種食材新鮮，不添加過多調(diào)味品的精緻美食。
跟我有同樣困擾的饕客們不妨試試，應該就能體會我內(nèi)心的感動。





初版：２０１３。１１。１９
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