又到了可以瘋狂吃火鍋的時間了，
說真的…我好喜歡吃鍋呀！((尤其是冬天吃鍋最棒了
舉凡麻辣鍋、泡菜鍋、涮涮鍋、酸菜白肉鍋…我全都好愛，
我想…大家應該也都很喜歡鍋類的吧！！

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這次要吃的鍋真的很不一樣，((我期待好久了
從收到窩客島的邀請開始，我就開始數饅頭，((算日子
因為這次要吃的鍋可不是一般的火鍋，
今天來到的地方也不是一般的火鍋店呢！
我們今天吃火鍋的地方可是個大飯店~~臺北威斯汀六福皇宮，
蝦咪？？來六福皇宮吃火鍋是有沒有搞錯？？
沒錯~~沒錯~~今天就要來六福皇宮B2的頤園餐廳吃火鍋。

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重現慈禧太后最愛『菊花鍋』 體驗帝王般的饗宴

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要吃的這火鍋可了不得了，人家可是慈禧太后等級的火鍋，
聽說…這個海陸菊花團圓鍋聽說就是慈禧太后首創的，
慈禧太后最養生了，他吃的東西一定不同凡響，
光看到外面這張海報，就叫我興奮呀！！((看起來超威的
因為等一下我們就是要吃這貴氣十足的菊花團團鍋。?

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位在六福皇宮B2的頤園餐廳是家北京菜餐廳，
是臺北品味正統的老北京料理餐廳，雜誌評選臺灣最佳餐廳第三名。
光看他的裝璜貴氣十足，光是坐在裡面吃飯就整個非常的高貴，
聽經理介紹，他們的天花板還是用金泊貼的呢！！
可惜…我一心掛念著那菊花鍋，所以忘了拍給大家看。

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這裡的椅子全都是仿清代、明代的座椅，
還有唐代的宮燈及清代的鴉片椅，就好像置身在老北京一樣。
另外…這裡還貼心的準備了有大小包廂給大家使用，
如果朋友們來聚餐，可以預訂他們的包廂 ，
大包廂兩間可以容納十人，小包廂兩間可以容納4人，
朋友聚餐不想被打擾，還是怕打擾到別人，
都可以選擇包廂來用餐，我覺得還蠻不錯的。

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至於包廂的低銷，因為我們是坐小包廂，所以我只問了小包廂價位，
每個人的低銷是1600元，吃個菊花團圓鍋就可以坐包廂了。

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我想…大家想看的重點也應該不是我介紹餐廳環境吧！！
大家和我一樣，比較期待的應該是那霸氣十足的菊花鍋吧！
廢話不多說，直接上菜給大家看看。

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豪華海陸菊花鍋 $3,600 雙人份(秋冬限定款)

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看這滿滿的一桌，全都是這個海陸菊花團圓鍋的菜色，
告訴大家，這可是兩人份的鍋物，你們說威不威呀！！
看到這一桌，我和小婷兩個人嘴巴張的超大的，
因為這一桌也太豪華太豐盛了吧！！((好想快點吃到哦！
我們眼前的這桌菊花火鍋是從清朝流傳到社會上以後，
幾經改進後，在形式上、滋味上比當年慈禧吃得還要好。

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這菊花火鍋最重要的就是這個湯頭了，
用的是傳統的煙囪銅鍋，看起來就很有味道，
聽經理介紹，他們家的湯頭才是厲害的地方，
他們的湯頭是用老母雞、排骨、南瓜和菊花下去熬煮的，
然後再經過多次過濾，所以他們的湯頭看起來清澈，
可是喝起來非常的有層次，非常的濃郁呀！！

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接下來…這滿滿一桌的山珍海味全都要進到我們的肚子裡，
光想到這裡就覺得好興奮呀！！好想快點吃到這鍋貴氣逼人的菊花鍋，
那個龍蝦和紅蟳都一直在對我招手，好像叫我快點吃他們一樣。

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只是…這麼高級的火鍋、這麼高級的餐廳、這麼高級的食材，
還要我們自己動手去煮那就"掉漆"啦！！
所以…特別安排了一個人專門為我們服務，
不要以為我們是窩客島招待，所以才有專人服務，
只要來這裡，點了這個貴氣菊花鍋，就有美女為你服務，
接下來我們只要開心的吃這個超滋補的火鍋就可以了。

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這個火鍋真的非常的講究，除了湯頭講究之外，
連放食材的順序都特別的講究，一定要先放海味再放山珍，
看這一桌滿滿的海味，全是等一下排隊要進我肚子的。
我光是看到龍蝦和紅蟳就覺得這一切都值得了，((喜歡到都說第二次了
愛吃海鮮的捧友們，看到這一鍋反應一定會和我一樣啦！！

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一開始當然就先讓龍蝦和紅蟳去熬煮，
除了讓海鮮的鮮味可以進入湯裡之外，
因為頤園的海鮮全都是要上桌前才做處理的。((也就是全是"尚青"的
所以一定要在海鮮最"青"的時候快點吃掉才好。
一邊看著我最愛的龍蝦和紅蟳入鍋，一邊就在流口水了。
我看經理都快要再拿個鍋來幫我裝口水了。

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速速的我最愛的紅蟳和龍蝦已經煮熟要上桌了，
你們看看那個蟹卵有多麼的飽滿誘人呀！！
這個紅蟳真的超級鮮甜的，肉質細緻又鮮甜。
一入口整個人都快被這個蟹香味給溶化了。
秋天果然是吃螃蟹最好的季節呀！！
這個紅蟳好吃到不行，誰說一定要吃大閘蟹，((這比大閘蟹好吃多了

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另外…龍蝦肉也非常的彈牙，一口吃下都快要流淚了，
怎麼會有這麼好吃的龍蝦肉呀！！((以後都吃不到要怎麼辦？？

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這時經理建議我們可以先喝一下湯頭，
現在煮出來的湯頭和最後煮出來的湯頭會完全不一樣，
一開始的湯頭有淡淡的菊花香和南瓜香，
另外還帶有濃濃的螃蟹鮮甜味，海味十足。((我好愛

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這個大明蝦也太大一隻了吧！！都快要和龍蝦一樣大了。
大明蝦的肉質也是非常Q彈，吃起來和龍蝦肉的口感不太一樣，
明蝦肉吃起來比較緊實，而且蝦味十分的香濃，超好吃的。
五星級餐廳果然就是不一樣，明蝦處理的非常的乾淨，
蝦泥也都開背清乾淨了，除了乾淨之外，吃起來也比較方便。

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第二碗海味也非常的厲害，比起第一碗海味，這碗的威力更強了，
經過一段時間的熬煮，龍蝦和螃蟹的鮮味更均勻的釋放在湯裡，
所以湯的海味更加的濃厚了，這時可以喝到更濃的蟹味。
而菊花的清香味也更加明顯了，這時南瓜的香氣也開始出現了。
喝到這碗湯，我整個人都暖起來、High起來了。((好想說再來一碗呀！！

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就在這時…龍蝦頭出現了，我們這次吃的這個是小龍蝦，
所以在蝦頭的部份其實肉並沒有很多，
可是吃起來蝦味很夠，而且龍蝦大敖的肉超美味的。
細緻又Q彈，只是有一個小缺點，
那就是坐在這麼高級的餐廳裡，然後有服務人員在，
我們卻很有形象在的在咬龍蝦和螃蟹，感覺真的很奇怪，
整個淑女形全都沒有了，還好我們是坐在包廂裡，
所以只有幫我們煮火鍋的美女服務人員看到。不然我要如何出去見人呀！！
為什麼餐廳不給我剪刀，讓我可以把龍蝦剪開啦！！((淚奔

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這個螃蟹的大敖也是好吃到我們都快把舌頭給吞下去了，
可是…想吃就是要很沒形象的大口咬，((在這種五星級餐廳嗑螃蟹怎麼對
速速淑女形象全都不見了，和男友用餐就不建議點這個火鍋，
不然因為害羞而沒吃到這個螃蟹是會哭的，
還好這個螃蟹不是太硬，不然牙齒太弱的人也會難過呀！！

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現燙的象拔蚌也非常的美味，以前吃過的象拔蚌都非常的"潤"(臺語)，
不知道是我不會煮，都煮太老了，所以才會把象拔蚌煮成橡皮筋，
還是我們之前吃的象拔蚌品質都不好，所以才會咬不動，
這次吃的象拔蚌不但嫩，而且還有一種脆脆的口感，((好好吃呀！！

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整個菊花火鍋的食材中，最讓我難忘、印象深刻的就是這個新鮮帶子，
我連回到家想到的都是這個新鮮的干貝呀！！
這個干貝一口咬下真的又Q又甜，而且肉質十分的細緻。
好想問一下經理，這個干貝是去哪裡買的，
到底要怎麼樣煮才可以煮到這麼鮮甜好吃。

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接下來，開始把含有膠質的海味放到菊花鍋裡煮啦！！

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這碗超級富有膠質的料理女生真的超好的，
帶有膠質的海蔘和魚肉真的很美味，
其實海蔘本身沒有什麼味道，可是經過熬煮後真的很美味，
而且吃起來膠質十足，一吃完嘴唇黏黏的好好味，
吃完馬上覺得補充了好多膠原蛋白呀！！

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另外這個花膠也是好吃到不行，這也是我第一次吃花膠，
其實花膠就是乾燥後的魚肚，在來頤園之前我沒吃過這道美食，
在菊花鍋裡煮過後，吸了滿滿前面海味的精華，
吸滿湯汁的花膠鮮甜味十足，而且吃起來完全沒有腥味，
這個花膠的膠原蛋白也很多，女生吃了後肌膚會ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ，
小婷吃到這個花膠後讚不絕口呢！！

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最後再看看這個蟹斗，裡面蟹卵飽滿到不行，
唯一可惜的是~因為煮的有點過久了，
所以蟹卵吃起來有點太硬太乾，((可惜了~~
不過…湯裡滿滿的蟹味還是讓我非常的滿足啦！！

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吃完了海味，接下來當然要開始來吃山珍啦！！

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都忘了跟大家分享一下，其實頤園有提供火鍋醬料給大家，
而且醬料還蠻特別的，除了我們常吃的沙茶醬之外，還有一些特別的醬。
由左而右分別是芝麻醬、韭菜醬、沙茶醬和腐乳醬，
另外還有香菜和蔥花，可以隨自己喜好來沾加。
只是…因為前面的海味太過鮮甜，不用沾醬就很好吃了。
所以前面我們全都沒有用到醬料，也忘了要和大家分享醬料，
基本上如果想要用沾醬，建議芝麻醬可以拿來沾肉片，味道還不錯。

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山珍的部份一樣是由美女幫我們服務和煮食，
我覺得頤園的服務人員都非常的專業，
什麼樣的食材要煮多久，煮到什麼程度最好吃，
他們都掌控的很好，而且還會依客人食用的速度來調整上菜速度，
還會和我們聊天，介紹什麼食材要怎麼吃是最美味的？
所以…我們吃起來非常的輕鬆，而且吃的非常的舒服自在。

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看著這碗滿滿的山珍，是不是光看就很好吃呢？？
這時再喝一口湯，會發現湯頭和之前不一樣了，
因為煮過海鮮之後，鹹味有比較重一點，
湯頭又多加入了一點牛肉和青菜的甜味，((和海鮮的甜味完全不同
另外還有淡淡的茼蒿的香氣，我好喜歡這個味道呀！！

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這滿滿一碗的山珍，我最愛的就是豆腐了，
因為豆腐吸滿了融合山珍和海味精華的湯頭，
所以…不用沾任何東西，直接這樣吃就超級美味的。
我敢說，這個豆腐是我吃過火鍋煮的豆腐中最美味的。

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最後這一碗的湯頭真的是濃郁到不行，
尤其是煮了這麼久的南瓜真的非常的好吃，((入口即化
而高麗菜吸收了湯汁也是非常的香甜，
豆皮更是好吃到，我就算肥死也很想再吃。
到這裡菊花火鍋已經完食啦！！((其實我們肚子也快撐死了

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你們大家看我吃到這麼滿足的表情就知道，
這個菊花鍋有多麼的美味，有多麼的讓人滿足。

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最後經理還招待我們這個北京正統的甜點，
其實我們這時已經飽到都快吃不下了，
綠豆蒜和另一個我忘了名字的甜點。
那個綠豆蒜非常的香甜，另一個甜點也很好吃，
只不過我們真的是吃太飽了，所以…我已經說不出它有多好吃了。

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這個海陸菊花團圓鍋真的是完全征服我了，
菊花在《神農本草綱目》中被列為“上品”，說它“服之輕身耐老”。
而且菊花有明目的功效，吃完這鍋我不但年輕了，眼睛也全都亮了，
這個菊花鍋真的是太威猛了，好吃到我肚子都快撐破了，還想再吃，
說實話…這樣一鍋應該是今年冬季鍋物的養身首選，
我覺得雖然一鍋3600元，可是還蠻值回票價的，
雖然價格比較高一點，可是CP值真的超級高的，
光看我們吃的這麼開心就知道，他有多美味多好吃了。
聽說…頤園餐廳的北京烤鴨也非常的有名，((好想吃哦！！
下次有機會爸媽上來臺北，我會考慮帶他們來這裡吃看看。

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臺北威斯汀六福皇宮．頤園北京菜餐廳
訂位專線：(02)3518-3078
地址：臺北市南京東路三段133號

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