?
拉麵第？？彈．．
吃到要回頭找文章到底寫到第幾彈了！
可見雪莉對拉麵制霸的決心有多堅強了！
登～～登～～這次為拉麵第九彈啦！！
這次雪莉單獨前往～先來試個水溫
畢竟山頭火主打的是鹽味拉麵，雪莉愛的是很豚骨的豚骨～～
全透明的開放式廚房
裡頭在做啥，看的一清二楚～真是害羞
這次來到的是悄悄新開幕沒多久的京站店～所以根本就不用排隊
當然還是要謝謝格友的偷偷分享剛溫蛤～
超簡單的調味料，胡椒跟辣椒粉
是說鹽味的本身夠鹹了？不用七味粉嗎？還是味道不搭呢？（疑惑中
▲鹽味拉麵／中$242
雪莉滿心期待端上來會看到糖心蛋，沒想到．．
竟然啥都沒有，對！這次雪莉沒有做功課
只是心血來潮過來嚐鮮而已．．這個價位沒有蛋實在是有點誇張．．
好吧！那只好寄望它的叉燒囉！（這麼貴！最好是給我很好吃！
說真的，配菜有點單薄，肉的部分是一塊肥一塊瘦～
麵的部分，熟度剛好～有點嚼勁也不會太軟
湯的部分就有點太油，鹹倒是還好～
心得：
肥的那塊叉燒熟度剛好～入口些微為化掉，厚度剛好保留肉的口感
瘦的那塊就有點柴了．．兩塊肉的差距還真是大！
至於鹽味部分～其實味道吃起來跟豚骨的差不多，只不過是濃郁度上的差別
雪莉本來以為鹽味的吃起來會很清淡呢～不知道日本的鹽味是不是也是這樣
?
?
山頭火拉麵 (京站店-直營2號店)
營業時間：日-四 11點-22點半
五-六 11點-23點
電話：(02) 2558-2577
官網：請點我
地址：臺北市大同區承德路一段1號1樓
MAP：
??
＊＊其他分店資訊
山頭火拉麵 (SOGO復興店-直營1號店)
營業時間：11點-21點半
電話：(02) 2731-7533
地址：臺北市忠孝東路三段300號 (復興館B2)
?
?＊食記乃個人意念，僅供參考！
?
黑洞雪莉粉絲團：請按讚
原文同步發表於：?臺北? 價位有點高的山頭火拉麵 ⊙22Nov12⊙