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餐廳裝潢部分採用大量的木質元素從烤桌、座椅、食材臺與隔間都充分利用,走到座位上服務生會幫你放烤爐,分為圓形與方形主要是火爐大小的差異,另外這裡特殊肉品得去結帳區附近電腦做選擇,點完餐之後就會陸續幫你送上肉品。
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火鍋湯頭共提供四種有壽喜鍋、日式昆布鍋、韓式泡菜鍋與原味蒙古鍋,當天我們選擇原味蒙古鍋,湯頭裡有枸杞、蔥、紅棗以及濃厚的孜然味,喝起來很甘甜尤其吃膩了燒烤想吃火鍋味道也頗香的。
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火烤類與火鍋類是分開來放,火烤類有駝鳥肉、歐式豬腳、檸檬雞、牛五花、魚下巴、白蝦、孔雀貝...等,火鍋類包含貢丸、凍豆腐、鳳螺、蝦餃、魚餃、魚片、玉米、高麗菜、空心菜...等,看見琳瑯滿目的食材是不是讓你眼花撩亂,心裡澎派不知該從何下手還是狂夾一堆食材,個人建議你量可以夾少一些,一方面可以吃不一樣的東西另一方面也比較不容易膩,但一定要找比較容易熟才不會等到天荒地老。
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如果一開始不想吃重口味也有莎拉可以做選擇,不過種類沒有非常多畢竟來的人都想吃燒烤居多,會夾莎拉的人通常都是吃太多或烤到一半才拿來解膩用的。
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佐料部分可以選擇用沾醬或是灑上香料,看是要加上玫瑰鹽品嘗單純原味或者夾上蔥花來增添烤肉的風味,就自行去做搭配變化溜~
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【櫻桃鴨】
肉質經過火烤肉不容易變柴,但別烤過頭大概7~8分熟口感是最好,口感很滑嫩腥味也比較少。
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?【黃金梅花豬】
豬肉比例瘦肥各半是黃金比例的油花,吃起來肉香味很重不會太油也不會太乾,相當適合愛吃豬肉又怕油的人。
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【松板豬】
一頭豬只有兩片的高檔貨在這也能看見,松板豬就是取下豬臉到頸部地方的兩片肉價格可不斐,燒烤後的松板豬口感非常有彈性,咬下後QQ滋味還流出肉汁讓我失心瘋吃下好幾塊。
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?【雪花牛】
光看牛肉油花的分布就能知道他有多香,其實雪花與霜降的名稱是從油花來界定的,有很多部位都可以變成肉片價格落差也天跟地,入口後牛肉的油脂散開來越嚼越香,但吃太多很容易油膩。
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【牛五花】
ㄉㄨㄞ妹最愛的部位,超重油脂味比雪花味道更強烈,很多人也會疑問牛五花跟培根是不是一樣,那就不一定喔!培根有時候會取背兩側也會取胸腹肉再經過加工,則牛五花肉都是胸腹部居多所以油花分布有些類似,喜歡吃重油的牛肉香氣就會很喜歡這部位,火烤過後其實還蠻香的只是吃三片就舉手投降。
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【霜降豬】
這也是我不愛的一道,也是以油花分布均勻作為霜降部位,口感也是油膩膩的咀嚼起來也蠻累的。
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?【歐式豬腳】
第一次把豬腳片拿來烤,雖然有熟了但口感有些太硬不是很Q彈。
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【烤培根串】
每次去烤肉攤都必點的烤培根,油油膩的配上蔥段烤出香氣真是下酒菜首選,不過也是無法吃太多也是很容易膩。
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【蛋糕】
吃飽了正餐就是要來個餐後甜點,蛋糕種類不算多口感還算可以。
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【冰品】
?除了有小美的桶裝冰淇淋之外另外店家還引進霜淇淋機,霜淇淋不加任何一滴水所以非常濃郁,從旁邊冰櫃裡拿出餅杯自行DIY,吃起來奶香味很濃也很綿密我都可以吃下3支以上,如果想增添點層次可以灑上七彩巧克力與巧克力醬也是不錯的選擇。
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?以吃到飽來說【癮廚複合式燒烤】無論是海鮮、肉品、加工食品、甜點、飲料...等,可以選擇種類更多服務態度也非常好,從桌上盤子或烤網時常更換就能感受到服務的效率,只是座位有點太擁擠空間太小冷氣要在強一點,不然烤肉起來讓人有點不舒服,整體而言想花小錢吃不一樣總類這裡絕對是首選,至於好不好吃就因人而異。
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《營業時間》AM11:00~AM00:45
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電話:04-23277431
地址:臺中市西屯區東興路三段393號
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