好快,一年一度的生日又到了,
當(dāng)然要吃點(diǎn)好料慰勞一下這一年來得辛勞(!?)
所以決定吃很久沒吃過的鐵板料理.
犇和三味 是鐵板料理名店 犇 鐵板燒 的二店
結(jié)合了鐵板燒,鍋物, 壽司這三味而成的複合式餐廳
以新鮮的食材和料理手法跨足鐵板燒以外的市場(chǎng).
進(jìn)門的等候區(qū)就像是家裡愜意的小角落
溫暖的木質(zhì)和看起來就很舒服的單人沙發(fā),
明明就不用等,還是跳上去窩一下XD
牆上還掛有不少一線藝人來用餐的合影
櫃子上擺了白金級(jí)美國(guó)牛肉的證明,
還有澳洲最頂級(jí)的和牛品牌Kobe cuisine的證書...
來頭真的不小阿~
犇和三味的 官網(wǎng) 還有送SGS檢驗(yàn),
不含瘦肉精的證明
通往地下室包廂的樓梯,
牆面上還有一大面藝術(shù)裝飾
鍋物的座位都有基本的隔間做區(qū)隔
雖然不像包箱那麼隱密,
也還算是有照顧到想要多點(diǎn)隱私的客人
壽司料理吧臺(tái)則是開放式的,
冰櫃裡還冰著各種新鮮魚肉和海膽
我們選在下午5:30入席,19:30前結(jié)帳
剛好可以免去1成的服務(wù)費(fèi)和贈(zèng)送一杯飲料
當(dāng)月壽星還有再贈(zèng)送一杯紅酒或白酒
光是免服務(wù)費(fèi)就劃算不少了!
我們點(diǎn)的是套餐夕食一品 極黑乾煎豬 NTD.1780
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?夕食二品 沙朗牛排 ? ?NTD.2680
夕食一品和二品的差別主要是在Entree的部份,
夕食二品可以選擇活鮑魚跳舞燒或是活龍蝦焗白酒起士燒(加價(jià)NTD.600)
也比夕食一品多了一道A級(jí)鴨肝佐悶煮水梨
鐵板燒區(qū)
當(dāng)天只有我們一組客人吃鐵板燒
所以整個(gè)鐵板燒區(qū)就好像被我們包場(chǎng)一樣
很有VIP的尊榮感XD
調(diào)味料和小菜的組合
左邊的醃漬蘿蔔非常的清脆好吃,
差點(diǎn)把它秒殺~
點(diǎn)完餐後服務(wù)生送上餐前的麵包給我們先墊墊胃
熱呼呼的麵包散發(fā)著香氣,
份量剛好,吃完也不會(huì)擔(dān)心主餐吃不吃得下~
服務(wù)生端著走進(jìn)來就可以聞到松露香氣的松露蒸蛋
蒸蛋的口感非常的滑嫩,配上松露
整個(gè)嘴巴都充滿了香氣~
吉拉多No.2生蠔沒有了,
所以改由來自澎湖的生蠔上場(chǎng)救援.
無奈好像有點(diǎn)不夠新鮮,
擠了檸檬汁和沾上白酒醋後仍然覺得腥味很重...
個(gè)人對(duì)這道蠻失望的
當(dāng)我們正在跟松露蒸蛋, 生蠔廝殺進(jìn)食的時(shí)候
套餐的食材也陸續(xù)出來拋頭露面了~
顏色漂亮的沙朗牛和 油花很美的松阪豬肉
還有size驚人的鮑魚 排隊(duì)等師傅來料理
套餐裡的三貫極握壽司
分別是海鱺魚 牡丹蝦 鮭魚
醋飯捏的紮實(shí),魚肉也相當(dāng)?shù)孽r美
上桌前師傅就有先沾了少許的醬油,
所以直接就可以進(jìn)食~
甜美的牡丹蝦配上芥末和醬油, 真的是絕配
蝦頭還可以交給服務(wù)生,
請(qǐng)他們烤過後再送上桌
份量超大的活鮑魚燒
Q彈新鮮,
簡(jiǎn)單的加了奶油和玫瑰鹽調(diào)味
跟鮑魚的海味搭配的剛剛好~
一整尾明蝦在鐵板上滋滋響的時(shí)候?yàn)⑸虾｛},
在用白酒提個(gè)味,
表皮煎得酥脆,
裡面的蝦肉卻還很鮮嫩多汁.
還可以沾上旁邊的蜂蜜芥茉醬,
別有一番風(fēng)味.
師傅正在小心料理軟嫩的鴨肝,
還不忘提醒我們別顧著猛拍照,
食物要趁熱吃才好吃XD
透著漂亮顏色的鴨肝
表皮煎得焦香有些脆,裡面的油脂入口即化
淋上微酸回甘的義大利黑醋,
都是油脂的鴨肝吃起來完全沒有膩的感覺~
悶煮水梨的味道也相當(dāng)?shù)貌诲e(cuò)!?
在場(chǎng)邊板凳坐很久的松阪豬終於上場(chǎng)了~
一樣沒有華麗的調(diào)味,
吃到的是高級(jí)新鮮食材特有的原始風(fēng)味
嚐過原始得好味道後,
還可以搭配蒜片一起吃.
明明只是把蒜片放在肉上一起放進(jìn)嘴裡
蒜香和松阪豬肉的鮮美味道像是在嘴裡炸開一樣~
誇張的好吃阿~~XD
贈(zèng)送給壽星的白酒一杯
雖然是贈(zèng)送的,但是口感也還不算馬虎~
(未成年請(qǐng)勿飲酒,酒後不開車)
女王的沙朗牛肉-五分熟
肉質(zhì)相當(dāng)?shù)能浤?
就算是五分的熟度也完全沒有腥味
焦香的表面更是把口感帶到另一個(gè)高度去了~!XD
不用太多的咀嚼,嘴裡就充滿香氣~
真的是名不虛傳阿~(拜倒)
師傅貼心的在最後還幫我們炒了一份青菜,
讓我們大口享受的時(shí)候還可以解解膩~
酒足飯飽後,服務(wù)生端上湯品做為收尾
我點(diǎn)得主廚湯是巧達(dá)蛤蠣磨菇濃湯,
巧達(dá)湯得海鮮鮮味相當(dāng)濃厚,
湯裡還有4~5個(gè)蛤蠣,喝完整個(gè)人洋溢著幸福的微笑XD
女王的湯是山藥干貝湯
山藥是先放在碗裡蒸熟後再加入湯的
所以上桌後要先把山藥攪拌均勻.
這道湯口感清爽,
干貝和枸技的味道很有畫龍點(diǎn)睛的效果
套餐甜點(diǎn)之一的熔巖巧克力
切開造型像果凍的蛋糕,裡面的巧可力就咕嘟咕嘟得冒出來~
火山爆發(fā)啦~~!
不得不說,這道熔巖巧克力真得好好吃~
不死甜的巧克力蛋糕配上甜度恰到好處的巧克力醬
旁邊的香草冰淇淋和水果真的就像是綠葉般的存在阿~!!
焦糖冰霜布丁
原本QQ的布丁在急速冷凍後,
變得帶有冰沙的口感,
濃郁的焦糖和布丁一起在嘴裡化開
很特別也很好吃!
最後是套餐附的美式咖啡,
咖啡本身香醇好喝.表現(xiàn)得不錯(cuò)~
BUT!! 沒錯(cuò)~就像作家九把刀說的這個(gè) BUT!!
為什麼犇和三味要用這種我麥當(dāng)勞都拿得到的糖漿和奶精呢~?
至少也用個(gè)小糖盅和鮮奶,我覺得更能符合整間餐廳的形象..
最後,女王精心準(zhǔn)備的小蛋糕
來自Tartine Bakery,
不過我們整餐吃下來已經(jīng)相當(dāng)?shù)蔑柫?
所以就吹個(gè)蠟燭意思一下~然後帶回家當(dāng)點(diǎn)心了XD?
?
好久沒吃鐵板料理,
這次吃得很盡興
而且還看到犇和三味得旁邊,
犇 三店 已經(jīng)正在裝潢了,
聽說將在12月初開幕.
馬上決定要來嚐嚐(握拳)XD
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