入夜，溫暖的燈光亮起，粉紅色的身影，來回穿梭著。明亮卻不失溫馨感的「喜憨兒麵膳坊」，位於近民生社區的巷弄間。不在明顯的馬路旁，雖然增加了些尋找的困難，卻也因此保有寧靜的用餐氛圍。
八月十三日，喜憨兒麵膳坊換上了新菜單，提供全新義式餐點，專注在各式義大利麵食，讓奇緣一家子這次品嘗的每一道餐點，保持著一定的水準與美味。
挑高、寬敞的用餐環境，透亮的燈光，在深夜營造明亮的氛圍。以四到六人的大桌為主，發現是個適合一家子、三五好友聚餐的好地方。
流暢的空間規劃，常見服務生們來回的走動，
透過長格玻璃窗，如同半開放式廚房，
能透見廚師們烹煮義大利麵的忙碌身影
喜憨兒麵膳坊提供多位心智障礙朋友，進行餐飲服務的工作。如論是外場點餐、整理桌面、端菜或內場的烹煮等，他們皆能做到，讓我們在這裡享受發自真心的服務。
而為了讓這些特別的大孩子做得更好，會發現這家店在點餐的方式、桌面的擺設上，與一般的店家有所不同。
坐定位後，身穿粉紅色的服務生會拿著菜單到桌邊來點餐，用生硬卻真誠的語調，介紹用餐的選擇，並幫你擺放一人一張的點菜單。
奇緣好像很久沒有見到這麼完整的點菜單，清晰的表格與餐點組合，連飲料的選擇、去冰都一目了然。
而大大的桌面放置每個人的座位號碼，此時就派上用場。一桌子、一群人非僅使用一張菜單，而是請自行填寫座位號碼，每人一張專屬的菜單，交給在一旁靜靜等待的服務生。
奇緣特別想分享這看起來繁瑣的點菜單背後所代表的意義。我們看似簡單的動作，對每個人來說，並非同等的輕易。這些服務生們拿到了填妥的點菜單，走到電腦前，這才是考驗的開始。
瞧瞧，一旁放置著這麼多五顏六色的卡片，分別代表不同的餐點。他必須先正確地輸入客人的餐點，並拿起相對應的卡片，送到廚房的窗口前，再將餐點送到客人面前。
這是許多人都可能出錯的環節，卻見他們熟練的操作這些工具，所以舞臺上漂亮的呈現，隱藏著眾多的努力與訓練。
白綠紅，分別是義大利麵的白醬、紅醬與青醬，
而上面的號碼是食材的編號，
例如，1指高湯，2指……
在廚房的身心障礙朋友，就能根據卡片上的提示準備食材，進行烹煮
沙拉無限量供應，不是指沙拉吧，而是已經分裝好的營養沙拉盤，方便拿取，但在這裡奇緣就不能挑食XD
而沙拉醬是到桌的高級服務，服務生端著三種常見的沙拉醬，供人挑選，服務舀醬。
不過，小插曲是剛好送到奇緣桌子旁的醬料，有兩種快要見底了，而且奇緣不小心又指到稀少款，於是幾乎是吃生菜的健康原味。
離開前悄悄地與他們可愛的指導協助者，好像是美麗店長來反應，發現其實冰櫃裡有另一個是裝滿的醬料，不過，當時服務生拿到另一個，之後會再提醒他們。
現煮的義大利麵，需要一段不短的等待時間。正好享用選擇套餐加附的麵包與每日例湯。大蒜麵包表現得中規中矩，而看起來泛點油光的油蔥湯，料多而入味，反而留下好印象。
點餐時發現前菜僅有一項選擇，脆皮薯條加上起司醬，口感與味道稍嫌平凡，勝在剛出爐的熱度。
期待的主菜上桌囉！奶油白醬香濃不膩口，從第一口至最後唯持一貫的微甜濃度，滋味簡單卻不乏味。
一朵朵飽滿的野菇，白白嫩嫩的模樣與口感相符，搭配順口Q彈的細麵，滑溜～滑溜～
小可惜的是原本期待的沙朗牛，看得出筋比較多，口感偏軟，而調味也偏向整體的甜濃，少了亮點。
這一款奇緣點的蕃茄大蝦干貝柱義大利麵，一尾大蝦點亮了整盤豐富的義大利麵。濃郁可口的蕃茄紅醬，吃得到蕃茄果肉，純品自然的風味。
麵條具有彈度，雖然整體口感上偏軟，奇緣覺得卻與醬汁很搭配，一口順著一口，濃郁的好滋味。
看起來不大盤的義大利麵，實際上麵量與配料給得豐富，尤其一個套餐吃下來頗具飽足感。
雖然甘貝與蝦肉略顯乾硬，未得奇緣所愛。但那多汁又肥美的蛤蜊深得人心，加上九層塔與蕃茄的雙重調味，小小的滿足。
豐富且濃郁的青醬一致獲得奇緣家的喜愛，不嫌不膩卻滋味濃厚的醬汁。除了肥美的蛤蜊外，還加入跟麵條一家親的花枝，一整個清新海味的澎湃，讓大夥都特別想多分食一點。
滿足之餘，別忘了還有大杯的飲料。
奇緣看見這群服務的大孩子們，盡責地到處收盤、整理桌面，所以吃到最後，保持桌面的整潔。
離去前，瞥見可口的餅乾，喜憨兒孩子們做得餅乾是有口碑的，又順帶買了幾包，帶回家分享。
奇緣覺得喜憨兒麵膳坊的食材用料實在，口味符合大眾的不鹹、不膩，在外食餐廳中是難得的好選擇。餐點價格約在159~259元不等，主餐加39元附麵包、湯與飲料，平實的美味。加上一成的服務費，是送上實質的關懷與鼓勵。
【店家資訊】
┌店名：喜憨兒麵膳坊
├地址：臺北市民生東路四段55巷3弄10號
├電話：(02)8712-2622
├營業時間：週一～週六 午餐11:30-13:30
├ 晚餐17:30-20:30
├官方網站：http://www.c-are-us.org.tw/style/front001/bexfront.php
└Facebook：喜憨兒麵膳坊
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