民主火雞肉飯
嘉義市東區民族路149號 / (05)216-2666
週一-日 10:00-20:40
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許多年前曾吃過友人從嘉義特地帶回臺北涼掉的火雞肉飯
對於那大片的雞肉和雞油香氣念念不忘，一直希望有機會可以到嘉義飽口福
抵達嘉義時間約六點，想吃的劉里長或噴水都已經打烊
便改道前往同為赫赫有名的民主火雞肉飯?

運氣不錯，排隊人潮皆為外帶，店裡還剩一桌空桌??
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另外加點了一盤火雞肉片，因此飯的部份就選擇一般的火雞肉飯

扁魚白菜魯 25元?
中規中矩，菜葉軟嫩。
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滷貢丸 5元??
帶有淡淡中藥味，口感彈性不錯
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茄子 20元??
熟透軟爛的茄子配上蒜泥醬油膏，冷藏保存因此入口時好冰啊！
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火雞肉飯(小) 25元??
覺得還是應該要點火雞肉片飯的！都老遠跑來嘉義了，大失誤??
不過也並不是像北部的雞肉絲飯，而是塊狀，形狀大小不一
有些帶雞皮或脂肪的部分較為軟嫩，全瘦肉的肉塊則有點乾柴
整體香氣也不夠，飯偏乾且不夠鹹
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火雞肉片(中) 50元??
切薄片的火雞肉超級軟嫩多汁，把盤中的醬汁倒入飯裡後香氣瞬間提升不少，好吃很多！
看來真的不該點火雞肉飯的！！要點火雞肉片飯??
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自作聰明的大失誤情況下似乎錯失了美味讓我搥胸頓足後悔不已?
希望下次還能有機會再到嘉義品嚐其他家有名的火雞肉飯！

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