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終於輪到栗體驗漁貨了
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此次體驗的是鱻活一號產地直送的海鮮禮盒
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禮盒內容包含700-800g紅花斑全魚、300-400g龍虎斑魚片
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300g手工純花枝丸以及350g黃金鱸魚片 市價高達1980
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栗請媽媽到超商領取禮盒後 下班回家後 禮盒就已經(jīng)在門口了
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這外包裝的設計 不難聯(lián)想到應該是以魚鱗為主
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裡面的包裝依舊不馬虎 上面的圖案是石斑的魚拓
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左下角印有TAP產銷履歷農產品以及屏東認證的標章
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來自屏東的鱻活一號禮盒 強調產地直送的鮮甜
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看看紅花班與栗的臉比較 光這條魚 晚餐都可以餵飽全家人了
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鱻活一號的魚有身份証字號，不必擔心魚的來源
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包裝上有字號號碼 也有QR code
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除了產地 業(yè)者 認證機構等之外 連農民姓名都有標示
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更厲害的是 每一次的投餵以及水質都有完整的被紀錄
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取出漁貨後 紅花斑在室溫下解凍
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為了品嚐紅花斑的原始鮮甜 栗請媽媽協(xié)助將魚的背部剖半
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簡單地佐醬油、糖、鹽以及甘樹子一起清蒸15分鐘
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上桌前 再灑上蔥絲就可以大快朵頤 美味上菜囉
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不愧是產地直送的紅花斑 魚肉Q軟 吃得到新鮮的味道
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即使是配上單純的佐料 依舊是非常的美味可口
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栗前兩天才在餐廳和媽媽吃了有土臭味的石斑
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因此栗與媽媽都認為這樣的價格配上魚肉的品質
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利用這簡單的料理方式就有這樣的美味是非常實在
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??龍虎斑以及黃金鱸魚片則是切片 用海鮮火鍋料理
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雖是海鮮火鍋 但栗媽媽是用紅蘿蔔 玉米以及蕃茄作湯底
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而且很湊巧的忘了加鹽巴 這也算是真正品到最原始的魚味吧
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黃金鱸魚片的部分 魚肉細緻軟嫩 帶有淡水魚的鮮味
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栗很喜歡這樣的魚味
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龍虎斑魚片則是帶有嚼勁 似老虎斑紋的魚皮看起來就有很多膠質
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魚皮非常的Q 栗在嘴裡咬了好幾下呢
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但是 魚皮咬到一半 發(fā)現(xiàn)有好幾片魚鱗 似乎是沒有清乾淨
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手工純花枝丸 則是令栗最驚艷的一道菜
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看看這花枝丸的尺寸 都要比乒乓球還要大
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不知是火侯不夠大 還是花枝丸實在太大 煮了五分鐘都還沒熟
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品嚐完魚片後 花枝丸終於烹煮完成了
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花枝丸煮完後 又稍微膨脹了一點
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花枝的海味非常濃郁 口感紮實 每咬一口都吃得到花枝的鮮甜
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不像外面販售的花枝都只是魚漿而已
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因此7顆花枝丸 立馬就被搶光了
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當天的晚餐時在是令全家人太驚豔
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栗爸就決定將最近才入手的薄酒萊紅酒開箱
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配上紅酒的石斑以及鱸魚 真的是非常享受的假日晚餐
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結論:
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物超所值的海鮮禮盒 包裝精美
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產地直送的冷凍海鮮 依然吃得到鮮甜
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無須擔心來源問題 魚皆有身分證字號
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可惜的是龍虎班的魚鱗沒有處理乾淨
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料理時 記得再檢查
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