這間麻辣火鍋聽說可是老店來著的，難怪每次只要冬天一到沒排到2小時是吃不到的~
YUKI醬這次可是夏天來吃的，哈！ 沒想到也是有許多藝人也很愛這間的口感！
店家裡面裝潢簡單，而且座位算一算也不怎麼多！
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這裡的點法是屬於單點的，鍋底一鍋是400大洋，
但裡面含了鴨血和豆腐各一份了，因為老闆有說份量還頗多的～
這的火鍋主要以四川口味為主，原本要點中辣的，但老闆建議我們點介在小辣及中辣之間，
不然中辣是SUPER 辣的! @@
(原本心裡還在想，有沒有這麼誇張呀～！？）
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YUKI醬沒有點太多，因為主要是想吃吃肉的口感～
這次來，老闆還多送一盤牛肉耶，真是大心來著的！！
沒多久，鍋底就來囉，看起來有夠澎湃的耶～
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鴨血：
美味度：★★★★★
這鴨血的口感也太彈又多汁了吧，這一吃就知道是新鮮的，
在煮的時間掌握的剛好，所以不會吃起來乾乾的，重點彈！
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綜合餃和豆腐皮：
美味度：★★★★
那豆腐皮和我們一般吃到的不太一樣，他的豆腐皮有再稍厚一點，
不會僅只是薄薄的一片～
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因為豆皮的層次夠厚，所以咬下去的口感有彈！
而且他們家的豆皮沒有炸的很油酥，剛好介在炸與沒炸的中間，
所以吃起來口感較特殊多，不過也因為層次厚，所以也吸附較多的醬汁～
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美國霜降牛：
美味度：★★★★★
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吃起來的口感果然是嫰嫰嫰，重點是油花分佈的足夠！
再加上特製的醬汁，真的好吃到快融化了～
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羊肉：
美味度：★★★
和美國霜降比起來，油脂就稍有點差異性了！
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羊肉的油脂分佈沒有這麼的多，所以肉會吃起來稍沒有這油嫰～
不過羊肉的味道不會太嗆，反而是順口的！
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這間店的口感又和其它麻辣火鍋店，像老四川等不太一樣，
藍記的口感比較傳統，不管是紅鍋或白鍋，而白鍋也不像其它間用了許多中藥等，
反而口味是比較淡的！
但不得不說的是，這間的食材是真材實料還不賴的，尤其是鴨血，整個記憶度超深！
而辣度也真的是有辣到，利害！愛吃辣的水水們，YUKI醬超推這間的~
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| 交通 | ★★ | 附近沒有什麼停車場，不過可以停在路旁~ |
| 環境 | ★★★ | 環境算舒適，很乾淨 |
| 價錢 | ? | 中價位 |
| 餐點品質 | ★★★★ | 食料: 新鮮且質不錯 鍋底: 麻辣的味道很香，介在小辣及中辣間，就真的很辣了！ |
| 服務品質 | ★★★★ | 服務還可以，上菜還頗快的 |
| 回店率 | ★★★ | 口感真的還不賴，會特別懷念他的辣及鴨血再度回來 |
?地址: 臺北市中正區金山南路一段19號