金門以牛肉麵聞名，生在金門的熊也吃過了不少的牛肉麵，從離鄉在臺灣工作一年多了，很少有一家牛肉麵能讓我念念難忘，而這家位於逢甲的大六牛肉麵，卻在同事的推薦之下，讓我吃過就深深愛上。
牛肉麵的碗蠻大的，是一罐飲料的長度。
湯頭顏色雖然看起來有些混濁，但其實清澈能見底，而且我很喜歡喝他們的湯頭，有點辣辣的很開胃，很像是金門老爹牛肉麵跟榕榕園牛肉麵的綜合版。
牛肉帶筋，大小弄得剛剛好，可以一口咬下，還能瞧見那燉到透亮的牛筋，將湯汁吸收在肉中，本身帶點有咬勁的彈性，配上旁邊的肉塊，彷彿就像是入口即化的享受。
大六的麵是手工製作的，吃起來有彈性，在湯中不易糊掉，反而將湯頭吸收到麵條中，搭配牛肉一起享用真是好吃呢。
地址：臺中市西屯區青海路二段292-6號
電話：04-27014582
↓歡迎加入粉絲團，追蹤更多好吃美食。
延伸閱讀