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用餐日期：2013／11／08
總金額：體驗文，原價NT.759元。
簡約評論：餐點有特色，是沒吃過的東西。
不負責任の私人評分表：★★★☆〔五星制，☆為介於兩者之間〕
「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★
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文／起司貝果
如欲轉載、引用請先告知且註明出處和作者。嚴禁鑿盜圖文，違者必究。
≡ 店家資訊 ≡
店名：帕喬斯墨西哥廚房
（預知店家詳情請至起司貝果部落格♀ 斯巴達棒棒糖 ♂觀看。）
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這兩張分別是室外和一樓的模樣，入門右手邊就是櫃檯區。
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表明來意後，就被帶到二樓就座。
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這邊和樓下同樣，牆壁以綠色為底，但較為寬敞、座位數也較多。
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牆面和座位上都各擺滿不少具墨西哥風情的裝飾，如辣椒、墨西哥帽及仙人掌等等...。
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綣縮膝蓋，在角落休憩的人們。一大一小還挺有意思的。
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裡面的照片有幾位很面熟，如革命英雄潘喬．維亞（Pancho Villa）與墨西哥超現實主義畫家芙烈達．卡蘿（Frida Kahlo）等。只是對於認不出來的人，就不知其典故，少了分熟稔和玩味這點我總感到可惜。
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馬鈴薯泥
升級套餐有飲料、甜點和一道小品可選擇，需另外加價110大洋。
開胃菜從番茄湯、豆泥和馬鈴薯泥中，我們選了後者。
份量是蠻小的，但馬鈴薯卻打得很均勻綿密，有非常濃郁的起司香味。而且溫熱的時候更好吃。
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奶茶／NT.60元（單點價）
萊姆汁／NT.60元（打卡活動）
飲料的部分則是非常普通，連裝的杯子也令人有點傻眼，是採用塑膠杯，不禁讓人容易產生非常廉價的評語，雖然味道也差不多就是了…..。
不僅是對奶茶有微詞，萊姆汁的檸檬味也吃不太出來，很甜。（難道是黃檸檬不成？）
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巧達起司薯條／NT.150元
這個馬鈴薯吃起來的口感和一般麥當勞或外面市售的薯條不太一樣，由於進口的含水份量較多，因此偏軟而無脆度，不過味道還是一樣美味。
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上面淋上的巧達起司不會搶味，與特製茄波勒醬搭配得相得益彰，即使變冷、久吃也不會膩。
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安琪拉捲／NT.280元
這道菜是墨西哥當地名菜，光醬料就有兩種：一種是先使用新鮮的剝皮番茄，再加上蒜、香料等熬煮成的醬料，另一個則是風味獨特的酸奶醬。
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這一紅一白的特殊沾醬，依序淋在被絞成碎末的牛肉餡的餅皮上，味道顯得濃厚且多層次，而牛肉和番茄的韻味也很契合。
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這個餅皮不像一鴨兩吃的那款外皮，比較厚實，但吃起來卻不會很乾，反而溫軟又富有咬勁，而包覆得滿滿的餡料也很扎實。
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至於餐盤內其他的餐點，由左到右依序是手工脆餅玉米片、莎莎醬、生菜、碎番茄、墨西哥香料飯和豆泥。
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前面三個搭配起來意外爽口，有著多力多滋的脆口，但卻非常清爽。而比起豆泥，墨西哥香料飯就顯得較沒特色了點。
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雙蛋起士蛋捲／NT.150元
店員推薦的招牌菜。一開始有用鋁箔紙包，在切半後，赫然發現裡頭包著米飯以及其他餡料。
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主要有花椒、洋蔥、米飯和蛋，吃起來還蠻有洋蔥炒蛋的感覺。
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乳酪蛋糕／NT.100元
也是小小一塊，但還不錯。
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食物味道：★★★☆......頭一次吃墨西哥菜，挺特別的，只是餅皮類的東西和美式餐點一樣，吃久都會膩，不過味道倒是挺獨特，而一頓吃下來也很有飽足感，只是，飲料的部分我就不敢恭維了，需要加強改進。
服務品質：★★★☆
環境裝潢：★★★★......音樂、擺設都很具南美風情，黑白照片呈現的質感也不錯，讓我不斷想認出裡面人物來歷、身分。
整體價格：★★★
推薦指數：★★★☆......高雄的墨西哥餐廳不多，這裡也不算太貴，想吃點不一樣菜色的饕客或許可試試？
回店機率：★★★
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延伸閱讀
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（1）本文節錄自起司貝果部落格，欲知詳文可至♀ 斯巴達棒棒糖 ♂觀看
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