你相信臺灣最讓人深刻的美食印象是夜市文化嗎？其實我蠻相信的，不論是離島的朋友或是一些國外遊客，很多人來到臺灣，都會指定要去夜市一趟，其中逢甲夜市就是臺中著名的地標之一，不過隨著夜市發展越來越劣，很多地方的美食其實大同小異，漸漸的，逛夜市變成了走馬看花的行程，大家有這樣的感覺嗎？於是今天要來跟大家分享一家食材多變的逢甲必吃美食【激旨燒鳥】，這可是值得一來在來的小攤販呢。
我來逢甲激旨燒鳥的次數，應該也有十幾次了，每次來的最大樂趣，就是可以從這邊挖一些隱藏版的小吃，或是一些市面上吃不到的組合，例如很多人害怕的茄子，竟然也可以串燒成像肉一樣的口感，完全吃不出噁心的茄子味(我就是不敢吃茄子的那一位)，而且老闆在拿這一串燒給人時，還會故意不告訴你是茄子....真是有夠奸詐的！
想知道他排隊有多誇張嗎？可以瞧瞧這篇：
【逢甲夜市】排隊半小時以上的激旨燒鳥串燒
想知道他的隱藏版美食嗎？可以瞧瞧這篇：
想知道他的創業故事嗎？可以瞧瞧這篇：
不過更重要的是，今天要在跟大家分享一道我喜歡的串燒，猜猜看裡面包的是什麼？嗯...猜對了嗎？裡面包的竟然是番茄耶！這樣的串燒方式很特別，肉汁的香氣融入在番茄的表皮中，番茄在串燒後，不但沒有變的乾扁扁，反而在嘴中一口咬下，從內爆出來的番茄湯汁令人萬分驚嘆啊！這簡值是一場酸甜香的美食饗宴，雖然我不是少女，但我覺得這個味道很適合女生吃，蠻建議女性朋友來逢甲時，一定要來嚐試這串會爆漿的番茄串燒唷！
激旨燒鳥
地址：臺中西屯區文華路150巷(逢甲夜市文華道館附近)
營業時間：18:00 - 0:30
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