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店家地址?:臺(tái)中市文心路三段123號(hào)?
訂位電話?:?(04)2315-1515
營業(yè)時(shí)間?:12:00~01:00

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太和殿之前有在報(bào)章雜誌上看過，上太和殿的官網(wǎng)查詢

發(fā)現(xiàn)好多藝人都有去吃過(臺(tái)北店)，這次趁著朋友聚會(huì)提議吃這間

太和殿的生意其實(shí)沒有想像中的好
可能是在臺(tái)中的知名度沒那麼高，也沒有開在一級(jí)戰(zhàn)區(qū)(公益路上)
這樣的用餐環(huán)境我倒是滿喜歡的，人少吃起來才自在阿
老四川就真的人聲鼎沸(好吵喔)
店員的服務(wù)態(tài)度超好，沒幾分鐘就來詢問是否要加鍋底
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沾醬區(qū)有教你如何吃出太和殿麻辣鍋的麻辣香

夾入些許蒜花約三分之二碗 --->?將辣湯加入 --->?完成所需的醬料後，將刷好的肉浸入醬料中，並夾著蒜花入口即可


這邊的消費(fèi)上和鼎王相同
一個(gè)人鍋底120元，鍋底吃到飽(豆腐+鴨血)
無法吃太辣的人，記得要先跟服務(wù)人員說一下辣度
太和殿的豆腐真的好吃，他的豆腐本身帶有點(diǎn)豆香(不喜歡的人說是臭)
吸飽醬汁後，入口那股味道更是一絕

服務(wù)人員剛端上桌時(shí)，香溢四散
馬上加入許多火鍋料下去烹煮
等到入口之後才發(fā)現(xiàn)原來自己那麼的不能吃辣



每次吃麻辣鍋必點(diǎn)的就是油條了
下鍋等個(gè)10秒鐘
油條吸飽了湯汁，還保留脆度的時(shí)候
馬上入口，這樣吃只有一個(gè)讚可以形容

太和殿的招牌是大腸頭
大腸有事先的滷過，放到麻辣鍋裡頭久煮也不會(huì)走位(記得要放在麻辣這邊)
個(gè)人覺得就是滷大腸的味道


肉類方面推薦雪花豬
帶有點(diǎn)油花的豬肉片，下鍋稍微涮個(gè)幾下就可以食用了
豬肉本身的油脂中和掉麻辣的口感
反而提升了豬肉鮮甜的口感



用餐結(jié)束後，會(huì)附上冰品
這道就妙了，顏色看起來像芒果口味
在場的人一半覺得是百香果，另一半是芒果
我個(gè)人倒覺得兩種口味都有ㄝ

吃飽飯足之後，店員會(huì)詢問是否打包鍋底
鍋底是可以免費(fèi)，外帶的豆腐和鴨血也會(huì)補(bǔ)滿!
一直忘了提到白湯的部分，白湯是用豬大骨熬出來的
味道非常的濃郁，我個(gè)人是還滿喜歡的
一個(gè)人平均消費(fèi)大約350大洋左右