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餐廳：臺(tái)南.中西區(qū)-鄭記土魠魚(yú)羹
地址：臺(tái)南市中西區(qū)國(guó)華街三段16巷3號(hào)(靠中正路)
電話：(06)224-0326
營(yíng)業(yè)時(shí)間：8:00-20:00
用餐日期：2012/10/10
價(jià)位：(本價(jià)目?jī)H供參考，正確價(jià)格以店家為主)
??? ? ? ?? 土魠魚(yú)羹/麵/米粉 NT.40(小)/NT.50(大)
?? ? ? ? ? 炸魚(yú)塊/炸魚(yú)卵 NT.50
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說(shuō)到國(guó)華市場(chǎng)或許不多人知道，
但如果說(shuō)到正興街蜷尾家或是中正路，應(yīng)該就不少人知道囉。
雖然這個(gè)市場(chǎng)看起來(lái)舊舊黑黑，但裡頭可藏了不少臺(tái)南有歷史的在地小吃。
江水號(hào)/川記芋粿/阿瑞意麵等等。
招牌不大，但上面的創(chuàng)立民國(guó)25年字眼，引起我的注意，
小小的雙店面，加上簡(jiǎn)單幾張鐵製桌椅，約莫十多個(gè)座位，
就是很在地的臺(tái)南小吃店貌。下午時(shí)分，來(lái)用餐的人並不多，
市場(chǎng)內(nèi)的冷清氣息跟國(guó)華街上人聲鼎沸的模樣大相逕庭。
賣的東西很單純，就是土魠魚(yú)羹，還有炸魚(yú)卵，可惜當(dāng)天售罄。
土魠魚(yú)羹還不錯(cuò)，雖份量不多，但頗美味，有機(jī)會(huì)再來(lái)回訪。
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【土魠魚(yú)羹】NT.40(小)
為了還想續(xù)攤，所以只點(diǎn)了小碗的羹來(lái)吃，
湯有勾芡過(guò)，濃稠度合宜，湯本身就帶有點(diǎn)醋的微酸味，
還有淡淡卻不會(huì)太濃的蒜香，很恰到好處，
酸度不夠，桌上也有黑醋可自行添加。
除了醋，也可加不會(huì)太辣的辣椒粉來(lái)提味，
炸魚(yú)塊是擺裡頭，湯汁軟化魚(yú)塊炸過(guò)的外皮，
吃起來(lái)跟單吃是截然不同的感受，更有層次感，
比起單吃炸魚(yú)塊，我比較喜歡浸在羹湯內(nèi)的，比較夠味。
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【炸魚(yú)塊】NT.50
雖然魚(yú)羹內(nèi)就會(huì)有魚(yú)塊，但我又另外單點(diǎn)了一份，
外皮炸的酥鬆，魚(yú)肉軟嫩又有彈性，但味道淡了些。
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【小詠美食度量表】☆此為個(gè)人主觀看法..僅供參考☆
美味度：★★★★☆
價(jià)位：★★★☆☆
CP值：3.5/5
回訪率：★★★★☆
小詠OS：1. 位臺(tái)南國(guó)華市場(chǎng)內(nèi)，附近有江水號(hào)/蜷尾家等等著名小吃。
????? ? ? ? ? ? ? 2. 炸魚(yú)塊跟魚(yú)羹，雖都不錯(cuò)，但比較推薦魚(yú)羹。
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【延伸閱讀】
臺(tái)南.中西區(qū)-江水號(hào)(民國(guó)20年創(chuàng)始的古早味冰店)
臺(tái)南.中西區(qū)-許家芋粿(傳統(tǒng)好滋味)
臺(tái)南.中西區(qū)-泰成水果店哈密瓜瓜冰(香甜多汁但不便宜)
臺(tái)南.中西區(qū)-永樂(lè)市場(chǎng)好味紅燒魚(yú)土魠魚(yú)羹
臺(tái)南.中西區(qū)-阿鳳浮水虱目魚(yú)羹
臺(tái)南.中西區(qū)-醇涎坊鍋燒意麵(簡(jiǎn)單的古早味)
臺(tái)南?中西區(qū)-綣綣屋霜淇淋專賣(類蜷尾家的霜淇淋店)
臺(tái)南.中西區(qū)-國(guó)華街春蚵嗲(食尚玩家介紹過(guò))-----------------
豬小詠的食旅隨行
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