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這次體驗(yàn)的鳳梨酥說是臺(tái)灣國寶也不為過
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栗的日本友人來臺(tái)
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都會(huì)吵著說〝パイナップル ケーキを食べたい〞(想要吃鳳梨酥)
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然後栗只要隨意在路上買一塊鳳梨酥友人就會(huì)說〝超美味しい〞
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新瑞嘜據(jù)說是已成立三十多年的老牌鳳梨酥
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但老字號(hào)的店 從這次拿到的禮盒就可以知道店家一直力圖創(chuàng)新
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除了口味多樣化之外 亦可電話或在官網(wǎng)填寫訂購意願(yuàn)單
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新瑞嘜昌吉店的位置不算顯明 但很快就發(fā)現(xiàn)紅底白字的老招牌
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內(nèi)部的擺設(shè)與老一輩麵包店類似
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去太多裝潢新穎的店 有時(shí)候還懷念這種上一代風(fēng)格的店
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當(dāng)天晚上告知店家要取貨時(shí) 店家還很客氣地請(qǐng)栗吃牛軋?zhí)?br>
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此次體驗(yàn)的內(nèi)容除了「杏仁桃酥」外 還有1盒12入的蛋奶素綜合鳳梨酥
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裡面分別有「鳳梨酥」 「養(yǎng)生土鳳梨酥」 「吉祥鳳梨酥」
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「榛果胚芽鳳梨酥」 「蔓越莓哈密瓜酥」以及「蔓越莓鳳梨酥」
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栗看得眼昏昏 很多口味都是栗沒吃過的新口味
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店家一直在研發(fā)更多不同的鳳梨酥產(chǎn)品提供給大家
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首先 「養(yǎng)生土鳳梨酥」 是採用臺(tái)灣２號(hào)及３號(hào)真正土鳳梨
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製作而成的鳳梨酥 每一口都吃得出鳳梨的纖維
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而且還是愛心形狀喔
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但也許是因?yàn)橛猛柳P梨製作 因此甜份有點(diǎn)過高 也就是太甜了
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「鳳梨酥」 並非用一般冬瓜醬製作 是用鳳梨精製而成
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吃得出鳳梨的少許纖維 甜度比養(yǎng)生土鳳梨酥還要低
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栗媽媽覺得這款鳳梨酥 外酥內(nèi)軟 甜度適中 評(píng)價(jià)不錯(cuò)
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「吉祥鳳梨酥」 則是鳳梨酥再加上榛果 吉祥果以及杏仁果
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栗以為是碎片榛果 沒想到鳳梨酥切半時(shí) 切到一整顆果仁
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完全無法下刀 店家真是不計(jì)成本
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「榛果胚芽鳳梨酥」 是針對(duì)健康需求所開發(fā)的產(chǎn)品
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一咬下去 鳳梨酥帶有胚芽的味道 但栗不愛胚芽 不很中意
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「蔓越莓哈密瓜酥」 原本以為是哈密瓜與蔓越莓醬一起混打而成的酥餅
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但切開才發(fā)現(xiàn) 是包著乾蔓越莓以及核桃的哈密瓜酥
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口味太新穎 有點(diǎn)不適合走傳統(tǒng)路線的栗
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「蔓越莓鳳梨酥」 則是一樣包著乾蔓越莓
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可惜味道感覺沒有與鳳梨混在一起 吃起來有分開的口味
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接著吃完多達(dá)六種酥餅後 已經(jīng)再也吃不下了
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但栗爸一直在旁邊非常推薦店家的「杏仁桃酥」
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這是比較令栗感到驚訝的餅
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這杏仁酥餅 與外面的相比 餅比較厚
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烤得酥酥的餅 吃起來很脆 咬一口嘴裡就有滿滿的杏仁味道
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結(jié)論:
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鳳梨酥老字號(hào)試圖走出自己的新創(chuàng)意 值得繼續(xù)鼓勵(lì)
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但口味上 對(duì)走傳統(tǒng)路線的栗 有點(diǎn)不太能適應(yīng)
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反倒是插花的杏仁酥餅及牛軋?zhí)?br>
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栗是非常推薦
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新瑞嘜鳳梨酥 昌吉店
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http://www.pineapplecake.com.tw/
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地址：臺(tái)北市大同區(qū)昌吉街100號(hào)1F
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電話：02-2597-8188
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營業(yè)時(shí)間：9：00-22：00?
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