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餐廳：臺南.安平區-東大門韓國烤肉料理館
地址：臺南市安平區永華路二段131號
電話：(06)293-5118
營業時間：11:30-14:30(午餐)/17:00-21:00(晚餐)/21:00-23:00(宵夜)(平日)
????????? 11:00-23:00(中場不休息)(假日)
用餐日期：2013/07/08
官方網站：http://korea-k.dondom.com.tw/
價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
?? ? ?? ? 肉盤(豬/牛/雞/海鮮) NT.58-NT.468不等
? ? ? ? ? 泡菜/飯類/鍋類 NT.57-NT.508不等
???? ? ?? 以上費用需再加收10%服務費
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特地找了美食評論家，還有幾位部落客到所謂的優質餐廳用餐，
感覺公信力高，能從眾多餐廳脫穎而出，必定有其過人之處。
臺南區是東大門韓國烤肉料理館及周氏蝦捲屏雀中選。
搭上從臺南高鐵搭臺灣呷透透專車後，我們的美食之旅就啟程囉。
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東大門韓國烤肉料理館是臺南第一家的首創無煙燒烤，近臺南市政府，
隸屬知名餐飲"東東餐飲企業"旗下，高雄博愛路上的東大門也是連鎖店，
高雄店是吃到飽型態，臺南店則是走精緻的單點路線。
門口那兩尊大型韓國傳統人物臉孔木柱很吸引人目光。
雖是韓國料理店，但外觀跟內裝風格蠻現代新穎的，
但還是能用些小配件-鼓或是面具，呈現出濃濃的傳統韓式風格，
黑色系色調桌椅跟暗色系強面，呈現出是低調沉穩用餐環境，
有一般座位，後方也有包廂區。
引起我注意的，是門口旁的兩個玻璃櫥窗，
一個擺放的是老闆從韓國帶回來的各式紀念品，消費滿額就可兌換。
另一個則是販售韓國食品。店員穿的是傳統韓服，
聽說高雄店是可以讓顧客換穿衣服拍照，臺南店沒有是有點可惜。
主廚很年輕耶，而且聽說都會定期復韓國取經跟更換菜色，
餐具是韓國特有的扁筷，入座先奉上的則是檸檬水。
東大門的口味偏韓式，但為了迎合臺南人，部份餐點口味是偏甜的。
單價有點小貴，但是採精緻走向，不管是朋友還是家庭聚餐，都是挺不錯的選擇。
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【冰柚子茶(壺)】NT.188
原以為很甜，其實並不會，喝起來還有淡淡的柚子香氣，
可惜不是太冰(冰點比較消暑)，不然這茶真的順口好喝。
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【小菜】
用餐附贈的免費小菜，有醃蘿蔔/豆芽/海帶芽/韭菜四種，可無限續點，
韭菜對我來說稍嗆辣了些，醃蘿蔔有著淡淡酸甜，
豆芽很清爽，海帶芽海味重但我蠻喜歡的。
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【泡菜】NT.58
東大門的泡菜，採韓國進口辣椒，重蔥，薑，蒜，韭菜，都是自家醃製，
如果是生泡菜，像冬花還黃瓜泡菜，會現做現當天食用。
除了常見的泡菜，還有高麗/黃瓜/晶鑽(冬瓜)這些種類的泡菜，
連泡菜這種看似單調的東西，選擇性都可以多變化。
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【桔梗泡菜】NT.88
聽說這是韓國年節才比較會吃到的泡菜，用桔梗莖下去醃製，這個據說可解熱解渴。
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【韓式烤肉-香草豬五花】NT.168
老實說，沒人解釋的話，還真不知道簡單的肉片也藏有不少學問。
這香草豬五花，用的是臺東關山，迷迭香/鼠尾草等等配料當飼料的豬，
東大門的不鏽鋼烤肉架也與眾不同，上面的凹凸，是為了不容易黏住肉而設計。
烤肉醬，有烤肉醬及味噌醬兩種，基本上這是偏臺式口味沾醬，
烤肉醬味道比較清爽，味噌則是重口味。針對韓國人，還有另種韓式沾醬。
點烤肉片的話，店員會幫忙處理，為了容易入口，還會用剪刀剪成一小塊一小塊的哩。
熟肉灑上鹽單吃就很棒，當然也要試一下傳統烤肉包生菜吃法。
為了怕顧客無法接受生菜苦味，這特意挑大陸妹，
包上泡菜/蔥蒜/肉片，吃起來卡清爽。
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【大腹燒肉】NT.268
是牛(含淚)，約莫烤至5-7分熟，
據其他人說法，這牛很威，不能吃牛的我只能在旁邊乾巴巴的看。
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【豬肉拌飯】NT.188
如果愛吃鍋巴的話，東大門的扮飯應該是不錯的選擇，
吃起來脆脆香香，米粒很有口感，用的是糯米跟花東米，很是夠味。
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【神仙雪濃湯】NT.228
這是牛雜湯，一樣是我不能涉獵的部份，這白的如牛奶般的湯頭，
可是加中藥下去熬煮三天，雖吃不到，但看的出是燉的很透爛的。
裡頭有牛肚牛舌牛筋，用的美國牛。
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【海鮮辣炒年糕】NT.128
用的是韓國年糕，比較容易變硬，所以一上桌就得趕快食用，
除了年糕，也有小章魚/甜不辣/洋蔥還有蝦仁等配料，
雖然外表紅通通，但吃起來是偏甜口味。
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【韓燒豬肉】NT.138
用的肩頰梅花肉，雖沒什麼太多的學問，但也是蠻不錯吃的。
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【辣味雞腿片】NT.108
雖然外觀看起來很紅，但可能是我重口味，這樣的辣度對我來說還好，
醃漬的很入味，烤的焦香焦香的很不錯。
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【深海花枝】NT.188
花枝很Q，很彈口，基本上新鮮的食材一定是會好吃的。
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【咸興冷麵】NT.127
冷麵用的是喬麥麵，微酸的滋味很開胃，
如能更冰鎮一點，感覺會更適合這炎熱的天氣。
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