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第一次吃到棺材板是在很小的時候 ?
媽媽總會在放學時買一些小點心給我們吃 ? ?就在某天我吃到了棺材板
一開始聽到它的名稱 ? ? ?覺得這真是一個可怕的東西 ? ? 可不可以不要吃呢?
但在半哄半騙吃下第一口以後 ? ? 發現它其實是個很特別又挺好吃的點心
就這樣似乎有點愛上了 (我只能說...女人心海底針呀?
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長大會開始上網找美食之後
發現棺材板是從臺南起源的 ? ?於是一直很想找機會去重溫記憶中的味道
到臺南吃棺材板這個心願也就擺在心裡過了十幾年 (只能說我真的很能忍
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地址 : 臺南市中正路康樂市場沙卡里巴內180號
電話 : (06) 224-0014
營業時間 : 10:30 ~ 22 :00
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這次旅行 ? ?到臺南的第一件事就是馬上來找棺材板 ? ? ?心想這次不能再錯過了?
沙卡里巴??沙巴里卡??阿里巴巴??
本來以為這就是棺材板老店的名稱 ? ?沒想到它其實是是日語「綜合商場」的意思 ? ?而棺材板老店就位在這個市場內
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這是另一個入口 ? ?大概是在海安路和友愛街那一帶
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進去之後就是傳統市場的樣子 ? ?入口處有一些成衣、服飾店
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在左手邊的某一條小巷子進去之後 ? ? 就可以看到棺材板的攤子 ? ?不過我想吃的並不是這家
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再往裡面走一點 ? ? 會發現還有另外一家赤崁棺材板
一開始我很困擾到底在網路上看到的老店是哪一家 ? ? 後來認出「天下第一板」才發現這是我想去的店
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?赤崁棺材板是在西元1942年創立的
棺材板是過去東西文化衝擊下的產物 ? ?當時因為採用雞肝為主要內餡，所以稱為雞肝板
後來是因為獨特的外型而有了棺材板的稱呼 也成了臺南的傳統美食
有許多電視節目跟報章雜誌都採訪過這家棺材板的創始老店
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說實話 對第一次來的人來說有點難找
而且我在網路上查到的地址中正路180號根本就是賣麻糬的店家
我想180號指的應該是市場內的攤位才對?
一進到店裡發現用餐的空間還蠻大的 ? ?而且這個時間還沒什麼客人 ? ? 就坐下來點了份棺材板試試
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從第二代經營之後
老店不僅傳承了第一代的古早味 更融入了現代飲食文化的概念
將棺材板的內餡由雞肝等內臟改良為海鮮蔬菜 ? 成了現在大家所吃到的版本 ??也推出其他具有臺南特色的美食小吃
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牆面上都有一些照片或是赤崁點心店的歷史 ? ? ?有興趣了解的人也可以參考看看
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正老牌棺材板 ? $60元
其實還有另外一種咖哩口味的
但是想說第一次來還是先試試比較道地的原味 ? ? 咖哩就留到下次再說吧(這樣就有藉口再來臺南玩了 XDD)
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打開來
裡面是濃濃的白醬和滿滿海鮮料 ? ? 但內餡主要是雞肉和花枝
配料比較少 ? ?看起來會覺得有點單調
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看著醬汁汨汨流下的感覺 ? ? 口水也都快流滿桌啦
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棺材板是一個很特別的食物
它雖然是中式點心 ? ? 但不論是取材(吐司)或是用具(刀叉)都很有西方的色彩
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我喜歡炸過的土司吃起來脆脆的口感 ??趁熱吃感覺真的很棒 ? ?
而且它的口感跟味道有點像是雙胞胎外面那層脆脆的皮
我本來就很愛吃雙胞胎 所以這就是我喜歡的味道?
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而內部的餡料有點像是甜甜的玉米濃湯
但是後味又會帶點微辣感 我覺得還不錯 下次就想要換另一個口味試試看了?
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這家店還有微笑印章可以收集喔
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