2013.11.30
(每一道餐點/菜色後方會有一顆~五顆的"*"
即本人考慮該餐點的美味程度、外觀設計、擺盤裝飾、價格分量、製作時間等因素後所給予的個人評分
越多顆星評價越高；本食記出自個人感想，如有不同意者敬請見諒)
前幾天才介紹過信義區的丸亀製麵所
外軟內Q的烏龍麵還在嘴裡饞饞不去
今天又遇上一家烏龍麵了!!!
這次是在誠品松菸店*^^*
不過這種店的流動率都相當高，五到十分鐘就能排到了
而且排隊之餘，還可以順便觀賞表演----
現場揉打切割的烏龍麵!
首先看見年輕師傅從一檯很像印表機的機器裡面拉出一片片的麵皮
接著換到另一張檯面，開始切割
齁齁~一條一條的麵就這樣切出來的
雖然沒能看到製作烏龍麵時最費工、用腳踩麵糰的部分
不過現場切麵秀也真是太精彩囉~^.^~
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再來看看自助的取餐流程吧!
丸亀的方式是取托盤=>取麵=>拿小菜(炸物、飯糰)=>結帳=>公共用餐區自行找位置
稻禾則是取托盤=>拿小菜(炸物、漬物、飲料等)=>取麵=>結帳=>專門座位區服務生幫忙找位置
感覺上後者略勝一籌
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接著來看看Menu
製麵職人糠信和X
看起來挺親切的，不知道是哪位==?
反正就是很厲害的意思吧?(好沒根據XD)
這裡的烏龍麵沒有分大小
價位從$90~$160不等，平均差不多$140
跟丸亀不相上下，都很平價
另有炸物、和風碟菜作搭配
品質看起來比丸亀好多了!
(丸亀的炸物實在。。。)
有調酒耶
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這裡的炸物比丸亀貴了些
炸蝦小$70/大$130，炸雞塊$60，炸地瓜餅$40
還有炸豬排、炸什錦等
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誠品會員好康!
持誠品金卡消費，贈送芝麻牛蒡一份>///<
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這時，店員會祭出隱藏版的配料~溫泉蛋!!!
菜單上沒看到，原來還是有的嘛
加溫泉蛋要加$20喔~
麵也剛好交到你手上
真是太有效率!
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也有炸屑和蔥花可以自己加喔~
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有沒有搞錯啊?!
這裡的座位已經比丸亀僅僅三張桌子多上好幾倍了耶
竟然還是沒位置((囧
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好險好險~
最後由服務生主動幫我們清出了一些空位
這椅子是固定住不能動的優~
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我們兩人點的，總共$395
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沾麵另有附沾醬汁
8種麵裡面只有明太子烏龍麵$160和沾麵是冷的
剛好是最貴和最便宜的:P
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主廚推薦的咖哩拌麵烏龍麵$130*****(+溫泉蛋$20*****)
喔~賣~尬~這顆蛋真是...
說多口愛就有多口愛
蛋白滑溜溜、水嫩嫩~
用湯勺撈起來還晶光閃閃、蠢蠢欲動
輕輕一吸，眼見黃澄澄的蛋黃從水質大衣裡傾瀉而出
頓時，精華匯聚、甘醇交會
雖然這蛋黃幾乎是生的，卻一點腥味也沒有
相當醇美，質地柔順而滋味濃稠
在麵中攪和攪和更別有一番風味!
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咖哩醬有多濃稠，一挖起來救災O.O
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這醬汁很入味!咖哩香十足!
不會辣，日式咖哩畢竟是甜的
看似沒有馬鈴薯塊
其實都已經打成很細很細的泥
所以醬汁相當濃稠
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接下來就是拌一拌
赫然發現其實這麵挺大碗=口=
應該有丸亀的L吧!
跟丸亀那種外軟內Q的麵不一樣，稻禾的烏龍麵整條都是很有嚼勁的
需要用力反覆咀嚼，韌性十足！
醬汁只能勉強沾附上麵條，麵的中心基本上還是沒什麼味道的
不過用心品嘗，會發現單純的麥香也是一樣美味^3^
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麵條好長好長喲~
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兩人都不吃炸的，
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於是我們點了四種碟菜哦~
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胡麻小菜$45***
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淋了些胡麻醬的小菜
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印象不太深刻
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芝麻牛蒡$45****
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這牛蒡是誠品金卡送的會員禮
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跟我常看到的、白色一片一片的不一樣
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可能這才是真正的日式牛蒡吧！
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口感很脆，味道很甜
不過拿來搭配已經滿是醬汁的咖哩烏龍麵好像不太合拍*_*
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橙汁蜜薯$50****
正如其名，這道小菜是把蜜餞番薯泡在橙汁裡頭，營造酸酸甜甜的滋味
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不只番薯，還混有山藥，口感脆脆的
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跟路邊攤用糖水炸出來、從裡甜到外的蜜餞番薯不一樣
稻禾的蜜薯只有外面一層硬硬的厚皮，中心還是軟軟的
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梅漬番茄$55*****
別小看這小小一顆番茄，紅通通的可是富含了茄紅素的證明呀~
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好軟、好juicy?的感覺！
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裡面的湯汁在嘴裡幾乎是用噴的
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鮮甜的漬味好可口，沁涼解膩
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好吃而且健康多多^3^
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這裡的碟菜味道都偏甜
跟烏龍麵其實搭不太來
(麵裡本來就已經配料十足了!)
但單吃也很美味!
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作為好客人，體諒找不到位置的無頭蒼蠅
用完餐請速速離開，並幫忙把餐盤放置於返卻口喔~
這餐滿意嗎?