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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 信義區(qū)

02-2731-6469
臺北市大安區(qū)光復(fù)南路290巷48號
作者本次評價:
3.25
美味度
3.00
服務(wù)品質(zhì)
4.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
3.00

???

店名:豬跳舞

品嘗日期:2013/9

地址:臺北市光復(fù)南路290巷48號
交通方式:捷運國父紀(jì)念館站2號出口

電話:(02)2731-6469

營業(yè)時間:午餐:11:30~14:30(最後點餐13:30)、晚餐:17:30~21:30(最後點餐20:30)

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豬跳舞一直是我必吃的口袋名單之一,主因是店內(nèi)裝潢很可愛,
以及它曾獲得臺北米食料理比賽中異國組冠軍。
但吃完的結(jié)果發(fā)現(xiàn)挺不合我們的胃口,實在可惜。



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從店內(nèi)到店外四周都充滿豬的身影, ?門口擺了一些香料和醬料,
應(yīng)該是要告訴顧客自家使用哪些品牌,除了讓客人安心,還可以順便當(dāng)做裝飾。

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黑板上滿滿的插畫畫得極好,顏色繽紛、圖像可愛,
尤其是透過小豬圖來解說每道菜所使用的部位和特色,簡單明瞭又有趣。

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鄉(xiāng)村風(fēng)豬舌燉飯(340元)
這道就是榮獲臺北米食料理異國組冠軍的餐點,
義大利米加臺式豬舌搭配而成的餐點我還是第一次見過,創(chuàng)意十足。
米心帶點硬度,香Q的口感恰到好處,
豬舌事先用豬骨、洋蔥和番茄等熬煮後的醬汁滷製過,但我覺得還是不夠入味。
醬汁過於濃郁,吃起來好膩口,加上過多搭起來突兀的豬舌,我吃不到一半就放棄了。

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松露肉汁燉飯佐油封豬腱(340元)
這道料理的口感比豬舌燉飯還重,豬腱分量同樣給的很多,和飯差不多1:1了,
肉沒有特別的好吃,說不上來到底是哪裡出了問題,就是覺得好膩。

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酥炸豬耳朵佐酸豆美奶滋(200元)
豬耳朵的香氣必須透過反覆咀嚼才會出來,
但因外頭炸粉吸附過多油,在咬的過程中先襲來的是油膩的口感,
之後才是豬耳朵的香氣,如果不是配著酸豆美乃滋吃,油味會更明顯。
整體而言不是很合我們胃口,果然美食見仁見智阿。

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