本身很喜歡吃肉乾之類的肉製品

尤其像是肉鬆, 肉紙這種東西...

不管一次買多少...通常只要買來大概沒幾天就會消失在眼前><

所以一直以來都會控制自己不要一次買太多...XD

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這次接到臺南東港味益食品的試吃活動還蠻開心的

(o.s. 懂嗎?那種喜歡吃的食物主動跑來面前要你吃它的感動?! ^^")

儘管是以魚類等海產(chǎn)相關(guān)的產(chǎn)品為主

但或許是因為標(biāo)榜不添加防腐劑, 雜魚, 人工色素與味精

而成為臺灣少數(shù)外銷歐洲的肉鬆製品!

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味益食品其實是個老品牌

門市就位於東港渡輪口的斜對面

從1975至今已經(jīng)有約三十八年左右的歷史!

除了門市之外

味益食品還能透過網(wǎng)路購買商品

寄送商品的速度也還挺快的!

包裝內(nèi)的小卡片

因為東港位於北緯22度...所以稱作北鮪22度的好朋友吧?!

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這次取得的商品是鮪魚肉鬆與花殼脆鬆

鮪魚肉鬆顧名思義是以鮪魚製成,

但花殼脆鬆則是利用東港名產(chǎn)的櫻花蝦與魚鬆一起製成的呢!

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與一般的豬肉肉鬆相同

味益的鮪魚鬆部分加入了海苔與芝麻做調(diào)味

以往沒有吃過旗魚鬆的水哥對這個還蠻期待的!

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花殼脆鬆的份量比較少

還是以鋁罐包裝

並且建議花殼脆鬆是比較推薦冷藏後再食用的！

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罐裝開口的拉環(huán)

可以讓人對這個包裝比較安心!

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趁著吃火鍋的時候

把這個肉鬆搬出來吃XD

右側(cè)是鮪魚鬆, 左側(cè)的則是花殼脆鬆

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海苔芝麻鮪魚鬆 (NT$200/300g)

鮪魚鬆的顏色比較淺

肉鬆結(jié)構(gòu)比較鬆散, 乍看之下還真的很像豬肉鬆呢!

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裡頭添加的海苔跟芝麻量都不少

感覺很有誠意

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除了香氣逼人以外

添加了芝麻跟海苔後口感還真是挺不錯

比較不會有魚鬆常有的乾澀感

而且味道不會過鹹~~配上米食和麵食類的東西都很適合!

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花殼脆鬆(NT$250/200g)

比較深色的則是這個花殼脆鬆

除了櫻花蝦與海苔&芝麻之外

最明顯的就是還有添加其他種類的鬆品

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雖然是櫻花蝦為主~但是其實吃下的口感也很特別

不但酥脆層度比一般的肉鬆要好上許多!

也比豬肉類的還要爽口!

加上味道也不會太鹹

其實就算不搭配其他食材當(dāng)零食吃也是很不錯的選擇!

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基本上兩種的味道都還不錯

鮪魚肉鬆適合搭配其他食材

花殼脆鬆則是挺適合當(dāng)零食

水哥覺得兩種都可以考慮試試

畢竟味道好吃的鮪魚鬆不常見, 花殼脆鬆更是少@@

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而且味益食品還提供隨身包供用戶做選擇

但是價格上就有點偏高一些了!

不過如果是想要在年節(jié)送禮或者是讓自己偶而奢侈

到是不妨考慮一下讓自己或親友享受一下囉 :P

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【食記】屏東東港-味益食品專業(yè)鬆品專賣店-鮪魚鬆,花殼脆鬆 : 傳承古法技藝,外銷歐洲的獨特肉品