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雅玉家喫茶店其實已經開了十多年
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但一直到某次香港友人生日 朋友帶了雅玉的戚風蛋糕
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才發現這個從小與栗擦肩而過的溫暖小茶店
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坐落在基隆的櫻花社區的雅玉家喫茶店 有讓人留連忘返的茶點及難得的寧靜
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當天找雅玉家喫茶店時 因店正門不是面對社區入口
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小賈與栗差一點就迷路了
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「喫茶店きっさてん」：好懷念的日式用語
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東京較新穎的咖啡廳 很少用這個字了
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聽說 店前面的是茶花 到了年底就會開始綻放一片紅
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雅玉其實就是老闆的名字
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雅玉家やゆや (yayuya)對栗來說是好有趣的發音
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因為蔬果店是やおや(yaoya)
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以前栗總覺得會用自己名字取餐廳名的老闆好懶惰啊
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但與雅玉姊交談後 認為她的名字真的很適合這間店
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雅玉的裝潢非常簡單 整間店就是擺設就是牆壁上整齊的畫
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因為去多了很華麗或帶有設計感的咖啡廳 剛開始覺得有點不習慣
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這點之後在栗與雅玉姊聊天後 才了解原因
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店家的茶具都是老闆從國外各地收集回來
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櫃上也放著栗好喝又劃算的Twinings
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栗一放下包後 就直接走到櫃檯去問說
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〝今天還有戚風蛋糕嗎〞
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〝已經賣完了〞
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甚麼? 才開店不到三小時耶
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看栗很失望地的雅玉姊就趕緊推薦了蛋糕捲以及蕾雅起司
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而且非常細心地說明點心內容
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雅玉姊說朋友的媽媽很愛吃他們家的布丁
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一次都買十幾盒 可惜的是今天沒做 (哭)
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後來雅玉姊又說有司康scone 栗聽了心裡大驚 馬上點頭說好
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太愛吃司康的栗 在英國讀書時 天天買tesco的司康當早餐也覺得非常幸福
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點完餐點後 栗就在猶豫要點甚麼茶喝
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旁邊的店員妹妹說 桔茶是自己種的
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栗聽了馬上點頭說要嘗試看看
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只是雅玉姊提醒栗 不要點太濃口味的茶搭配
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所以小賈就點了大吉嶺紅茶
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蕾雅起司看起來是白起司加上一層當底的巧克力海綿蛋糕
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起司的部份吃起來酸酸甜甜的
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老實說 栗不喜歡吃太濃郁的起司 因為很容易膩
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但這種起司 卻是有清爽的口感 連小賈也好愛
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栗連上面的薄荷葉也一起吃了 超新鮮
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只單純用薄荷葉以及自製的洛神醬點綴的蛋糕捲
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小賈說沒有外面來得扎實
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但栗認為雅玉的蛋糕捲本來就是跟外面的不一樣
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外層的蛋糕更像是鬆軟的海綿蛋糕
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內部的鮮奶油 超級無敵好吃的爽口
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栗以前也做過西點 這鮮奶油 應該是手工打出來的
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與外面市售的鮮奶油比較起來 這款的鮮奶油比較濕 很爽口 一點都不油
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吃到一半 雅玉姊還送了鬆餅招待
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用特製配方製作的鬆餅 顏色看起來比較深一點
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栗咬了一口 外皮非常的酥脆 像是吃餅乾一般
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但內餡又能維持鬆軟 真的很厲害
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搭配的黑蜜也是雅玉姊製作 可惜因為季節關係 月底就沒了
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期待已久的司康 店員妹妹說要趁熱吃
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大概是一口尺寸的司康 僅在上頭撒上些許糖霜
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不同於一般的咖啡廳 都會搭配果醬或者奶油
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說實話 英國很會做司康 但栗沒有在臺灣吃過這麼棒的司康
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雅玉的司康不僅保留住麵粉的香氣 就算不配茶喝 也不覺得太乾
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整體濕度很恰好 因為栗的臉實在太開心了
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雅玉姊還笑著問栗說 〝有沒有幸福的感覺〞 真是太害羞了>////<
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雅玉姊說司康不是天天製作
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所以下次栗來的時 會特別幫栗留一份 真是太貼心了
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茶品的部分 老闆好細心的還給了茶套 這是有些店家都沒有的
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栗點的桔茶 因為有請店員妹妹作半糖
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所以小賈一喝整個臉色大變 但栗喜歡這種天然的酸味
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自家種的金桔 很豪邁的放了好多顆
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小賈點的大吉嶺 也是非常推
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但栗很難做比較 因為一個是阿薩姆 一個是大吉嶺
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因為吃不到戚風蛋糕 所以栗當天已經先預訂一份下禮拜日要去取
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到時候 再與大家一起分享高高的戚風蛋糕
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結論
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雅玉是間要預訂甜點的喫茶店
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曾經在日本製菓學校學習兩年多的雅玉姊說食材本身才是最重要
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所以甜點也不會有太多多餘的裝飾 如同她的環境擺設一樣
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意外簡單卻讓人感到舒適
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來這裡的客人 很多都是特地從臺北過來
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栗猜想 也許是因為這麼好吃的店在臺北一定是鬧哄哄地
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難怪這裡的氣氛是非常舒適
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大家好像是講好似的 就算聊天講話 也都放低音量
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雅玉家喫茶店
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營業時間：週二-周五 11:30-17:00
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? ? ? ? ? 假日11:30-19:00
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電話：(02)2430-0182
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地址：基隆市安樂區安和一街120號1樓
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