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說(shuō)到南投魚(yú)池鄉(xiāng)，除了日月潭美景之外，
大家都會(huì)聯(lián)想到這邊的茶葉。
南投魚(yú)池鄉(xiāng)，從早期開(kāi)始，就以紅茶聞名。
魚(yú)池鄉(xiāng)最早的時(shí)候，是引進(jìn)印度阿薩姆等茶葉，
適宜的年均溫及穩(wěn)定的濕度，
使魚(yú)池鄉(xiāng)的紅茶揚(yáng)名國(guó)際。
而現(xiàn)在，農(nóng)委會(huì)更培育臺(tái)茶十八號(hào)（紅玉）為頂級(jí)紅茶。
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走吧~跑一趟南投魚(yú)池來(lái)認(rèn)識(shí)紅茶。
魚(yú)池紅茶，曾經(jīng)紅了30年，也沒(méi)落了30年，
當(dāng)大家開(kāi)始種檳榔時(shí)，石朝幸先生仍然堅(jiān)持種茶，
於是，轉(zhuǎn)行再出發(fā)的「和菓森林」就這樣誕生了~~~~
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和菓森林的外觀看起來(lái)蠻繽紛。
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快跟著可愛(ài)的兔兔進(jìn)去認(rèn)識(shí)紅茶吧~~~
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來(lái)到和菓森林，除了帶你認(rèn)識(shí)紅茶，
每年的4-12月，還能帶你親自體驗(yàn)揉茶的樂(lè)趣，
透過(guò)活動(dòng)了解紅茶的生產(chǎn)過(guò)程。
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一踏入和菓森林的工廠當(dāng)中，
看得出來(lái)室內(nèi)裝潢也很用心在佈置的，
牆上還有介紹產(chǎn)製過(guò)程的看板及生產(chǎn)的設(shè)備，
開(kāi)始動(dòng)作前，我們要先知道製茶的過(guò)程，
人工採(cǎi)摘 -> 萎凋 ->揉捻解塊 -> 發(fā)酵 -> 乾燥 -> 成品
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平日茶園的培育工作是由老闆親自監(jiān)督，
採(cǎi)摘的過(guò)程就交由採(cǎi)茶工人，
這些採(cǎi)茶工人從年輕的採(cǎi)茶姑娘到現(xiàn)在都以經(jīng)是採(cǎi)茶阿嬤了…XD
?採(cǎi)收後，先放幾天陰乾，去除多於水分，
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接著就是準(zhǔn)備揉捻，一般都是交給機(jī)器揉，
這天則讓我們自己揉茶，享受一下其中的樂(lè)趣~~
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接下來(lái)還要發(fā)酵乾燥以後，我們平常在喝的茶葉才會(huì)成型。
好的，我們要開(kāi)始動(dòng)手嚕~~~
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這一盤(pán)盤(pán)的篩子上，以經(jīng)有一小小陀的茶葉了，
一個(gè)人分一小陀，
原本的茶葉是長(zhǎng)這樣，一片一片的，
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師傅說(shuō)用雙手以順或逆時(shí)針畫(huà)圓的方式揉它，
師傅還一邊巡視每個(gè)人搓揉的狀況，
揉到顏色變深，茶葉會(huì)變成條狀，
然後雙手也沾滿了汁液，有茶葉的味道!
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揉完後，把被搓成一坨坨的茶葉稍稍解開(kāi)，
把每個(gè)人的茶葉放到另一個(gè)網(wǎng)子上，就可以準(zhǔn)備拿去烘乾了。
這個(gè)時(shí)後每個(gè)人還要記一下自己是哪一坨，
(不然有人剛剛?cè)嗖枨昂孟駴](méi)洗手，誰(shuí)敢喝阿..XD)
因?yàn)榈鹊冗€要選最漂亮的茶葉哩~~~
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?接下來(lái)進(jìn)行第2個(gè)DIY活動(dòng)，彩繪茶罐，
一人發(fā)一個(gè)茶罐及顏料及畫(huà)筆，
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顏料可以自行調(diào)配，無(wú)限量供應(yīng)。
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?每個(gè)人就自己的想像天馬行空的亂畫(huà)，
像我這種沒(méi)有想像力的，也可以照著素描的圖案上色就好…哈
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?看看每個(gè)人都聚精會(huì)神的畫(huà)畫(huà)。
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?彩繪結(jié)束後，等待它乾的同時(shí)，
剛好趁機(jī)去品嘗美味的紅茶。
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爬上3樓，店家剛好泡好紅茶等著讓我們品嘗了~~
這邊的紅茶主要有4種：阿薩姆紅茶、紅玉紅茶、紅寶石紅茶、祖母綠紅茶。
既然來(lái)到這邊，當(dāng)然是每一種都要喝阿~~
工作人員先逐一介紹每種茶葉的特性，
然後再讓每個(gè)人慢慢品嚐。
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現(xiàn)場(chǎng)泡出來(lái)的紅茶，不但不乾澀，
還會(huì)有回甘的感覺(jué)。
雖然都叫做紅茶，可是不同的紅茶有不同的味道，
有的有果香，有的有焦糖味，還有的有肉桂味~~
聽(tīng)完老師的解說(shuō)，瞬間覺(jué)得自己對(duì)紅茶有更深一層的認(rèn)識(shí)，
不過(guò)如果現(xiàn)在要問(wèn)我，我會(huì)說(shuō)我忘光光了…XD
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?商品販賣(mài)部，包括茶葉茶具都有販賣(mài)，
當(dāng)然也可以坐下來(lái)喝茶及吃點(diǎn)心，
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?不知道怎麼選茶葉的也可以問(wèn)店家，
如果還有不確定的口味，店家會(huì)很熱心的現(xiàn)場(chǎng)泡給你喝喝看，
讓你喝到滿意再買(mǎi)!!
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最後回到原本的教室，
我們的茶葉跟茶罐都好了唷~~
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?先來(lái)看看烘好的茶葉，
烘好的茶葉顏色變的很深，
看起來(lái)跟市售的茶葉好像沒(méi)兩樣 (很不要臉)
烘茶的師傅還現(xiàn)場(chǎng)評(píng)比誰(shuí)揉出來(lái)的茶葉最漂亮!
平均最漂亮的那桌，還有多贈(zèng)送精美小禮唷~~~
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接下來(lái)每個(gè)人會(huì)發(fā)一個(gè)錫箔的袋子，
自己把茶葉裝進(jìn)去後，交由工作人員封口，
然後就可以放進(jìn)自己彩繪的茶罐裡，
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將將~~還有可愛(ài)的小提袋，
DIY的茶葉就可以帶回家泡來(lái)喝嚕~~~
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這趟茶香之旅，
除了認(rèn)識(shí)了紅茶，
還有有趣的DIY體驗(yàn)及豐富的伴手禮，
也算是滿載而歸~~
下回到魚(yú)池，
記得前來(lái)和菓森林，
品茗用心做出來(lái)的好茶~~~
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和菓森林 (官網(wǎng))
TEL ：(049) 2897-238
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日 09:00~17:30，假日 09:00~18:00
南投縣魚(yú)池鄉(xiāng)新城村香茶巷5號(hào)?