花蓮三天兩夜吃喝玩樂之旅:

Day1 新竹→蘇澳早餐(手桿麵)→蘇花公路->南澳鄉(xiāng)休息(建華冰店)→太魯閣+砂卡礑步道→新城長堤(佳興冰店)→花蓮市(炸彈蔥油餅)→定心閣民宿→花蓮市晚餐(賴桑)壽司屋

Day2 花蓮市早餐(公正包子店)→花東公路→光復(fù)糖廠→六十石山金針花(中餐)→玉長公路(花東縱谷)→豐濱鄉(xiāng)月洞奇觀→石梯坪海灣(晚餐)→東海岸公路→花蓮市宵夜(海埔蚵仔煎)

Day3 花蓮市早餐(民宿)→鯉魚潭→吉安鄉(xiāng)午餐(南華煎麵大陸麵店)→雲(yún)山水秘境→新竹?

? ? ?這是第3天行程中最後一站的美食, 南華大陸麵店位於吉安鄉(xiāng), 是到花蓮鯉魚潭或雲(yún)山水行程中必排的美食景點(diǎn). 在假日時(shí)都大排長龍. 此店聽說已有50多年的歷史, 開店的始祖為大陸浙江人,故提供的口味保留濃厚的浙江風(fēng)味, 是已故蔣經(jīng)國總統(tǒng)也蠻常去的店呢.他們提供的菜單以麵類/湯類/小菜/炒菜為主, 招牌菜是浙江特別風(fēng)味的"煎麵".

? ? ?此店還保留著歷史的歲月的痕跡, 並沒有漂亮的裝潢, 典型的眷村風(fēng)格的外省麵店. 由於人手不足,所以不設(shè)外送. 為了常路過的運(yùn)將能有個(gè)地方休息及吃飽, 營業(yè)時(shí)間是10:00~20:00, 中間沒有任何的休息. 這天是平日的12點(diǎn)就到達(dá)了, 所以即使已客滿了, 但很快就有位置呢~不用排太久, 幸運(yùn)~~

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?? ?可以看出生意越好, 價(jià)錢就慢慢.......

?? 菜單 and 小菜, 冷盤會(huì)放冰箱, 其他的放鐵櫃中, 如果沒有客人要選時(shí)會(huì)以紗網(wǎng)封住. 保障衛(wèi)生!?

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? ? 小菜基本種類都有了, 可惜沒有我最愛吃的大腸, 殘念~~~~?

?? ? ?先來介紹小菜, 推薦限量的豬腳凍 NT$50, 每天現(xiàn)做現(xiàn)賣, 如果晚點(diǎn)去的話就被搶光呢!?

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?? ? 以豬腳切丁及切絲的方式再製成"凍", QQ彈口, 豬腳肉都滷得很入味. ?很適合當(dāng)作前菜的涼伴~~~

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?? ? ? 豬耳朵?NT$30?滷得很嫩. 也是可以加點(diǎn)的小菜啊. 另外龍鬚菜?NT$20就還好. 不特別介紹了~~~

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?? ? 今天的主菜上場了, 三鮮煎麵 ?NT$100, 麵條是自家手工製作, 粗細(xì)度比一般黃麵粗一點(diǎn),比烏龍麵細(xì)一點(diǎn). 先以熱水燙熟, 再以秘傳平底老鍋煎脆(對了, 同事提醒要記得跟老闆說煎脆一點(diǎn), 會(huì)比較好吃). 當(dāng)煎到金黃色時(shí), 再以快炒將海鮮炒熟鎖住鮮味, 再配一點(diǎn)青色蔬菜及勾芡. 淋在煎麵上, 香氣四散~~~ 這種做法有點(diǎn)類似廣炒麵的作法, 但麵條的口感就大不相同. ? 煎麵吃起來的口感扎實(shí)及酥中帶軟, ?再吸了一些湯汁後非常好吃. 而海鮮都很新鮮, 從色澤鮮明就可以看得出來了!??

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?? ? 牛肉煎麵?NT$100, 以本地牛肉再配青江菜快炒, 牛肉軟嫩肉汁多. 跟煎麵搭起來也是一絕!

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??? ? ?如果覺得太油膩, 建議點(diǎn)他們的酸菜肚片湯(小)?NT$70, 以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的酸菜與豬肚熬製而成, 酸酸的口感可以解油膩.???

?? ?後記:來到花蓮的朋友一定不能錯(cuò)過的在地美食, 獨(dú)特的煎麵口感會(huì)讓人流連忘返. 下次到花蓮我還會(huì)再來吃的美食~~~

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