もしもきらいでなかったら、何か一杯のんでくれ
如果不嫌棄的話，請來隨便喝一杯吧！

隱匿的小型店面雖然身處巷弄中，但也不算難找，那臺腳踏身的停靠更讓人有種置身在小日本的感覺，『一串』的二個大字，醒目又簡潔。

一進門的招財貓看起來好有福泰，身上還佈滿幾隻公仔娃娃（好像八仙過海）。
但是少了一位，該不會第八位就是這隻貓？

店內空間不算大，規劃的吧檯區約8個座位，方桌區約16個座位，走道乍看之下似乎略顯窄了些。

與店家約好時間，我們算是晚餐時段早到的顧客，算算過了30分鐘，店裡已坐滿顧客，生意極好！

試吃的雙人套餐原有A～D，A和B已被劃線，故僅剩下C和D的品項，因此選了D套餐（價值NT$ 1,050元）。
培根蝦捲、雞肉蔥串、蔥燒牛舌、和風牛肉串、明太子馬鈴薯、泡菜炒豬肉、酥炸雞軟骨、酒蒸大蛤，感覺起來非常豐盛！

除了一整桌澎派的佳肴，還特地提供了二杯啤酒，避免燒烤吃太多而讓口中產生的乾鹹，到居酒屋果真就是要喝杯酒或是熱清酒才舒服～
ごちそうさまでした！（謝謝店家的招待）

入座後店家隨即送上一份小菜，醃製泡菜嚐起來微脆、辣度低，怕辣的人可不必擔心。雖是裝成一小碗當作開胃菜，卻有種怎麼吃也吃不完的錯覺，證明了這份量是足夠的。

桌上有一張飲料單，上頭寫了許多款酒類名子，除此之外還有超酷的菜單，一捆捲起的竹片。打開來看真不是蓋的，小小的竹片寫上了各款菜色。

泡菜炒豬肉
才剛吃下開胃的醃製泡菜，就接續上了泡菜炒豬肉，可說是雙重泡菜，但這樣似乎有些重疊（？
看著那熱呼呼的白煙，平時較少吃豬肉的我夾了一片輕嚐，肉片有些微厚度、沒有腥味，沾附一旁的美乃滋及高麗菜絲，讓味蕾多提升了層次。

蔥燒牛舌
以往和朋友約燒烤店，牛舌總為必定欽點款，就是吃它的彈牙及肉質韌性的口感度。
這道牛舌並沒有烤至全熟，可以嚐到保有的那份彈滑性，蘿蔔泥雖然是配角，配在一起吃卻有份清爽（所以配角也是很重要滴）。

培根蝦捲
出這道菜時，其實並沒有覺得它有什麼特別，但是當吃過之後會發現它就是那塊寶。一旁還有草蝦的蝦頭，非常的酥脆到可以整個吃下。

店家將草蝦、紫蘇葉、培根豬肉捲起串成燒烤，不油不膩，真的超級好吃。另外這草蝦也太大顆，堪稱今晚最正點的烤物！

垂延欲滴了，是嗎？
那再來張大圖吧，它是我心中第一名，下回來到這裡請記得必點喔。

和風牛肉串
牛肉烤完後肉質略帶點嚼勁，一口咬下時會溢出肉汁，有啾西。
但我還是比較偏愛牛肉軟嫩的肉質，所以應該加點類似牛排類的肉品嗎？

酥炸雞軟骨
印象中燒烤店的雞軟骨都是小塊狀為一串，再用以燒烤，這裡的雞軟骨卻是用炸的！
剛端上來時，我還在想這是什麼，整個好像薯條或是甜不辣。灑上了海苔粉的雞軟骨其實還多了點哇沙米的味道。建議要趁熱食用，否則雞軟骨就會有點軟掉囉～

聽聞雞軟骨具研究報告指出，富含鈣質、膠質、膠原蛋白、玻尿酸、維生素D等（僅供參考）。一整筐的雞軟骨很像零嘴，也不算小塊，在這裡也算是三五好友相聚的下酒菜。

明太子馬鈴薯
瞧瞧這一整盤的馬鈴薯上方，鋪了滿滿的明太子醬，這些片片的馬鈴薯也相當鬆軟有厚度。

重點是我喜歡馬鈴薯那份天然的原味，不會因為明太子醬的關係淹沒。

酒蒸大蛤
原以為應該是一盅酒蒸蛤蜊，結果竟然是一鍋大蛤湯，鍋子燙到裡面的湯都在還在冒泡，整個好驚訝！
店家透露這湯裡添加了清酒、ほんだし（烹大師），湯頭很清澈，能見到薑絲和蛤蜊。喝起來有濃濃的清酒味，瞬間暖活了身體，如果來到這裡，不喝啤酒的話來上一碗酒蒸大蛤，真的也是不錯的選擇喔。

大蛤約有12顆，榮登今晚的第二名，因為它實在太讓人暖呼呼了啊。

雞肉蔥串
第三名！沒錯！就是頒給它！
老實說不太明白店家是否有照順序排列或直接出菜，心中一直也覺得為什麼這道雞肉蔥串會是最後才上來。但是卻頗有壓軸的意味，所以更增添了一種期待感（？
燒烤至金黃色，輕咬之下外皮的酥香，加上肉質的嫩度及彈性，甚是好吃！於是就在酒足飯飽之餘，一點也不覺得肚皮勉強，一口口的吃光光。

個人認為這間居酒屋是一家誠意十足的良店，準備的食材來說，光是看到這些，就會知道都是極具份量，一點也不小氣或是馬虎。無論是製作餐點或是帶位，店家約有4-5位店員在輪流進行，另外出菜的速度也相當快，並不會等至時間過長而讓顧客挨餓，實在不錯。

注意到這間店很容易就滿座，客源的來訪率也挺高，我想也能夠大概知道顧客對於這家店好吃的接受度。
這次的試吃菜色著實讓我有挖到寶的感覺，而且也還會想找時間再來單點其他東西，找看看還有什麼驚艷之處。

一串（串燒。酒場）
地址：臺北市大安區延吉街62巷12號
電話：02-87727331