今個要來分享的是一家麻辣火鍋店--寬巷子鍋品美食

寬巷子是家非常精緻、讓人驚豔無比的好店

雖然用餐價格不斐? 但真的值得去朝聖一下

飯糰媽覺得光是用看的~~就值回票價啦~~

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話說之前飯糰媽吵著要吃麻辣鍋

風格原本就要帶我去這家寬巷子

當時飯糰媽還想說什麼寬巷子啊?? 眷村料理嗎??

後來風格給我看了別人的分享?? 哇塞我的媽?? 簡直是太漂亮了

不過結(jié)果居然訂不到我們想要的時間啦?? 後來就改去吃太和殿囉

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上個週末? 我們千里迢迢跑到泰安想要泡個溫泉

結(jié)果每家溫泉都大爆滿?? 後來我們決定還是吃個飯比較實在

訂了幾家在新竹知名的鍋物? 居然都沒位子不然就是要等很晚

後來我們決定打來寬巷子試試? 結(jié)果? 居然有晚上七八點的位子爺

當然馬上定位??? 火速殺回臺北享用啦~~~?

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寬巷子的位置在士林捷運站2號出口不遠處

他們本身是沒有配合的停車場的

不過附近就有兩個收費停車場 停車還算方便

然後啊? 瞧瞧這位於小巷子裡的寬巷子

外觀看來其實相當?shù)驼{(diào)?? 不說真的看不出裏頭大有玄機呢

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一進來? 覺得店內(nèi)氣氛很好??一點都不像麻辣火鍋店

櫃檯旁邊還擺著美美的蠟燭跟百合花? 更添高雅的感覺

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瞧瞧這櫃臺看起來是不是很像懷舊的古董呢

桌上還擺著三個美美的盒子 不知道放啥

飯糰媽來猜猜? 可能是喉糖、牙籤...

啊? 那還有一個呢...是另一種喉糖吧 哈哈

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牆壁上還有這個看來懷舊的電話? 不知是不是真的能打

只是他一個人在大大的牆壁上? 顯得好孤單哦

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這邊特別來介紹一下

在寬子上的入門處?? 會看到這個閃閃發(fā)亮的鍋子

據(jù)說這名為皇家巷樹鍋的鍋子一個要價三十萬以上

它是獨家純手工鑄造? 耗時一個月以上的時間才完工滴

據(jù)說這皇家巷樹鍋底座錯落盤結(jié)的根部設(shè)計

宛如千年神木般有著生生不息的力量

金黃色承載的主體 則象徵問鼎中原的氣魄

看介紹說?? 這個鍋裝負的不只是絕世美味

更是寓意海納百川的王者容量

底部像火焰般的樹根更代表著滿滿的熱情

象徵著寬巷子追求結(jié)合藝術(shù)與滿足人類五種感官需求的目標

(真是好雄壯的氣魄啊....)

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寬巷子的空間不算很大

店內(nèi)的桌數(shù)也不多 據(jù)說只有十桌左右

所以要前往用餐?? 最好還是要先訂位比較穩(wěn)當哦

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桌椅走的是木質(zhì)路線?? 感覺很簡單高雅

將用餐環(huán)境營造的相當舒適~~

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來點菜囉???他們的菜單看來也很有質(zhì)感呢

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首先是鍋底的部分 共有四種

紅泥小染跟元珠小染都是麻辣鍋

不過一個是四川口味較麻 一種是臺式的口味

另外一個白鳳千叟鍋? 類似雞湯豬骨湯的感覺

至於西紅蕃柿鍋就是番茄鍋

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以下都是菜單的照片

因為菜單就已經(jīng)夠吸睛了? 整個拍個沒完

這頁是肉的部分?? 價格真的很高貴哦...

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這花朵兒也是肉哦? 漂亮吧

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這是杏香野菊?? 天啊?? 這是菜餚嗎? 根本就是藝術(shù)品吧

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這叫菠菠糖

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這頁是牛軋?zhí)??? 它其實是各種口味的花枝漿的樣子

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這是海鮮的部分? 這才發(fā)現(xiàn)上面的軟絲也很漂亮爺?

好像白玫瑰哦???? 沒點到...殘念~~

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一些內(nèi)臟類? 看起來也非常入味好吃哦

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連簡單的抄手看起來都好有質(zhì)感哦

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這個菜盤也很讓人驚艷?? 整個就是花藝品來著

不過因為很多菜我們都不吃 就沒點這道啦

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點完菜?? 會先上這個免費供應的熱水果茶

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飯糰媽覺得這水果茶喝起來普普

然後壺很重(到底誰規(guī)定壺要很重的啊)

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然後啊...每個桌子上都有這個? 應該是鍋架吧

不知道是要固定、隔熱，還是怎樣...

總之鍋底上來之後?? 就會放在這個那個架裡

整個看起來也是蠻漂亮的椰

(後來看到? 這個鍋的名子叫做團團圓圓鍋? 還真可愛呢)

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然後啊 湯匙、長筷等等器具一應俱全

不過那湯匙的最頂端沒包到隔熱的

飯糰媽一不小心就燙到~~~好像可以再包更好一點哦

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湯底的部份?? 我們選了一個白鳳千叟鍋?? 還有一個紅泥小染

白鳳千叟鍋湯頭很濃醇好喝?? 飯糰媽粉喜歡

連不特別愛喝湯的風格都喝了起來呢

至於紅泥小染?? 飯糰媽是覺得超麻的啦~~

但風格覺得一點也不麻說(所以到底是麻還是不麻呢...)

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他們的鍋有將一些花椒等香料隔開?? 但是中間好像還是有相通的?

這樣既可以讓味道進入湯內(nèi)?? ?又不會吃到一些有的沒的? 還不錯哦

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鍋底裡面有鴨血跟豆腐

(但好像不能再加爺...店家沒來幫我們加過底料 只有加湯)

他們的豆腐是凍豆腐? 飯糰媽喜歡?? 而且它非常入味? 好吃!!

至於鴨血的部分感覺切的有點薄?? 吃了沒甚麼感覺

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底下這是肥腸? 還蠻軟嫩的

但是好像跟鴨血一樣切得有點小塊

下鍋後找不太到???? 吃也吃得不過癮啦~~

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這是海鮮盤 很氣派吧

它超重、超大一盆?? 但是其實黑色的部分都是冰啦

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海鮮盤裡面有三隻頗大的蝦? 一個扇貝 兩個干貝

然後還有九孔、魚肉、花枝等等?? 吃起來就還OK囉

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這就是剛才的杏香野菊?? 本人跟照片一樣美爺

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不過它吃起來其實還好 因為它上面的花瓣是杏片

底下是魚漿外面裹著一層薄薄的茄子

其實根本不是我們的菜 但是實在太漂亮了 點來看看

總共五個?? 我們剩了兩個沒吃?? 真討債

(店家有問我們要不要外帶 但帶兩朵花回家也好怪哦)

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這道是松阪豬肉 是不是超漂亮的啊

肉就像玫瑰花一般?? 超美超精緻的說

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旁邊還有這美美的醬可以沾著下鍋煮

但吃不出來它是啥(後來看到有人說是..蛋白..哈哈? 原來~~)

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然後啊 雖然花才小小三朵 但是散開來?? 份量也不少哦

松阪肉就是非常彈牙? 但飯糰媽個人好像覺得軟的肉比較好吃爺

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這個是菠菠糖?? 很可愛吧

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菠菠糖跟野菊一樣都有用樹枝做的長柄

放到鍋裡煮四分鐘就可以食用囉

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可以跟店家要這個漏斗計時 漏完就是四分鐘

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菠菠糖的外面是菠菜 裡面是豆皮裹芝麻醬? 還蠻特別的哦

我超討厭菠菜 但他這樣料理之後 沒甚麼菠菜味

波菜豆皮吸飽湯汁? 再配上濃郁芝麻醬 還蠻好吃的

但因為它的味道有點甜?? 若吃多了也是有點膩就是了

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這是花枝揚?? 反正魚漿都是飯糰媽的菜? 我是覺得還不錯吃

至於底下這個鮮肉抄手?? 好像就普普通通

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這是無骨牛小排 要價620? 總共才八片哦

不過整頓吃下來 若論好吃度 這牛小排應該是第一名

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服務(wù)人員說無骨牛小排下鍋涮七八下就可以吃了

風格真的只燙七八下? 整個還半生熟? 但真的超嫩的哦~~

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因為我們訂好位之後?? 店家有跟我們商量? 稍微調(diào)動了我們的訂位時間

所以美麗的小姐特別招待了我們這個蔬果口味的可爾必思

這很好喝哦~~~比熱水果茶對味多了

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吃飽上個廁所

發(fā)現(xiàn)洗手乳跟櫃臺上的盒子一樣花色哦? 美美滴

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然後....吃鍋當然要外帶一下囉

不過他們的外帶好像並沒有加滿哦

而且不知道是店家沒包好還怎樣

後來湯汁居然漏在車上?? 結(jié)果就把它整包丟了

嗚~~我的美味鍋底....不要走...

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最後 店家會送上蘋果醋? ?醋是原汁? 很帶勁

而這一頓美食與藝術(shù)的饗宴也在此畫上句點啦

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當然在劃上句點時?? 還是要買單

這一餐?? 兩個人總共吃了3千6百多? 算是非常高價囉~~~

不過真的值得一試!!推薦哦~~~ (只是4個小朋友要準備一下)

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【店家資訊】

◎?qū)捪镒渝伷访朗? 士林店◎(已歇業(yè))

地址：臺北市士林區(qū)中山北路5段505巷22號

(近士林捷運站2號出口)

FB：https://www.facebook.com/QuanAlley

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