最近天氣明顯轉(zhuǎn)涼，在這樣的季節(jié)裡最適合吃什麼呢？
我相信鍋物絕對(duì)是榜上有名的首選吧！其中又以辛紅的麻辣火鍋?zhàn)顜牛詠?lái)更是過(guò)癮又滿(mǎn)足呀！


辛殿麻辣鍋
電話(huà)：02-2503-7667
店址：臺(tái)北市中山區(qū)松江路129-4號(hào)1樓
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11：30 ～ 2：00

前陣子在格友家發(fā)現(xiàn)一間食材澎派的麻辣火鍋，被升火到不行的我立馬就跟洪先生提及，耳朵有洞的他還在那傻呼呼地給我說(shuō)「新店」？此辛殿非彼新店，這可是上個(gè)月才隆重開(kāi)幕的新店家呦！後來(lái)發(fā)現(xiàn)原來(lái)連洪小妹也聽(tīng)她朋友說(shuō)這間的食材很棒，這下子更是為我們倆打了一劑強(qiáng)心針，整個(gè)對(duì)它們家的火鍋充滿(mǎn)了期待，選了一天假日前往嚐鮮兼插旗 >///<



店位置座落於臺(tái)北松江路上，附近鄰近松江南京站，只需步行即可抵達(dá)，以交通來(lái)說(shuō)可以說(shuō)是相當(dāng)方便，店門(mén)設(shè)計(jì)及營(yíng)造出來(lái)的環(huán)境空間，都走以時(shí)尚兼具質(zhì)感的路線，認(rèn)真來(lái)說(shuō)其實(shí)跟一般吃到飽的火鍋店是有那麼一點(diǎn)點(diǎn)不一樣的，看起來(lái)更高級(jí)、更豪華，而且竟然還有沙發(fā)椅耶！一整個(gè)有奢華到ＸＤ

採(cǎi)單點(diǎn)吃到飽的消費(fèi)方式，平日午餐 468+10% 11：00～16：00，假日全日、平日晚餐568+10%，17：00～END，想要大口吃肉、豪邁吃肉，那麼來(lái)這兒準(zhǔn)沒(méi)錯(cuò)，多種高級(jí)肉品想怎麼吃就怎麼吃，尤其直送的海鮮更是超大賣(mài)點(diǎn)，光是大白蝦、蛤蠣、花枝跟鮮蚵，我們就吃了超多盤(pán)！



假日午后，用餐的客人依舊絡(luò)譯不決，我們還小等了一下才有位置坐呢！不過(guò)運(yùn)氣不錯(cuò)的我們被安排到寬暢的沙發(fā)區(qū)，椅子坐起來(lái)好軟好舒服，是說(shuō)吃火鍋配沙發(fā)椅，真的是太享受啦！(尖叫)







沾醬區(qū)、飲料區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃在店家的最後方，飲料方面有冷熱飲、汽水及咖啡，而佐醬更是多到讓人眼花撩亂，冰淇淋提供了哈根達(dá)斯跟莫凡比兩種品牌，光想到等等可以冰品吃到飽，就讓人開(kāi)心到想轉(zhuǎn)圈圈囉！

光是肉品就多達(dá)十幾種，澎派的海鮮食材，其它還有時(shí)蔬、菇類(lèi)、滷製品、火鍋料、主食麵類(lèi)及蛋糕甜點(diǎn)，選擇相當(dāng)豐富多元，單點(diǎn)吃到飽的劃計(jì)方式，連送菜速度也很快～





麻辣與養(yǎng)生鴛鴦鍋，辣鍋紅咚咚，有別於一般加中藥材的烹調(diào)方式，而是使用大量蒜苗，吃來(lái)溫和順口不嗆辣，而白鍋用蔬果、大骨及蒜頭熬煮，顏色乳白醇厚，有著淡淡的清甜滋味



來(lái)吃麻辣鍋，不能錯(cuò)過(guò)的當(dāng)然就是豆腐及鴨血囉！鴨血滑嫩咕溜，像是吸附了滿(mǎn)滿(mǎn)湯汁般，整個(gè)超入味，而豆腐香Q軟嫩，表現(xiàn)出來(lái)的水準(zhǔn)跟外面一般麻辣鍋名店有得比，都還沒(méi)上菜，這兩種就讓我們吃得一口接一口，涮嘴到不行ＸＤ

第一輪先來(lái)個(gè)「海鮮的大進(jìn)擊」，多達(dá)近十種的海鮮食材，對(duì)愛(ài)吃海鮮的我來(lái)說(shuō)，一口氣就可以吃這種多、吃到飽，簡(jiǎn)直就是只能用爽快兩字來(lái)形容了



大白蝦的肉質(zhì)有彈性，甜度也頗高的







東石鮮蚵、蛤蠣雖稱(chēng)不上肥美碩大，不過(guò)可以吃得出它的新鮮度



鹽海小花枝，印象中好像第一次在麻辣火鍋吃這種花枝類(lèi)的食材，沒(méi)有噁心的硼砂味，塊頭不小，吃起來(lái)頗過(guò)癮：）



第二輪當(dāng)然就是「肉」的天下囉！愛(ài)吃油花很多的我們，當(dāng)然不會(huì)漏掉牛五花及培根豬，而深受老饕歡迎的安格斯牛、雪花牛、羊五花，全部都各來(lái)一盤(pán)吧！只有晚餐、假日才有提供的Prime牛小排，也是不能錯(cuò)過(guò)的必吃肉品！



Prime牛小排
看到這款牛肉，眼晴都亮了，高級(jí)肉品竟然可以吃到飽，整個(gè)好奢華



油花分佈均勻漂亮，光看色澤就知道牛肉有多好吃了，口感厚實(shí)，用辣湯涮過(guò)之後更顯得軟嫩又多汁



安格斯黑牛
這也是牛界深受老饕歡迎的熱門(mén)食材，口感嫩，最大的優(yōu)點(diǎn)就是牛肉厚實(shí)又大片，吃起來(lái)相當(dāng)過(guò)癮！



五花牛
每一口皆充滿(mǎn)了豐厚的油花，油滋滋又軟綿綿，就愛(ài)這種滿(mǎn)嘴豐脥油脂的口感，光是雪花牛我們就點(diǎn)了三盤(pán)，超級(jí)滿(mǎn)足的說(shuō) >///<







嫩肩、沙朗跟雪花牛也很不錯(cuò)，現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)切，更可以吃出它食材的新鮮度，連不太吃羊肉的我，也嚐試點(diǎn)了羔羊捲及羊五花，沒(méi)想到表現(xiàn)的水準(zhǔn)比我想像中還要好呢！





吃麻辣火鍋當(dāng)然也少不了火鍋料來(lái)相襯，多達(dá)１５種的選擇，食材超豐富，龍蝦沙拉球鮮美、內(nèi)餡飽，榮獲我們心目中的NO.1





手工蛋餃皮Q，餡料調(diào)味也頗鮮甜的，都很值得點(diǎn)來(lái)嚐嚐看



手打蝦仁滑、花枝滑
這兩種丸類(lèi)都可以吃到蝦肉及花枝塊，口感Q彈有咬勁，稱(chēng)得上真材實(shí)料，個(gè)人偏好拿來(lái)煮白鍋的滋味，可以把海鮮的甜度發(fā)揮到極限，味蕾就像在大海裡游泳，滿(mǎn)滿(mǎn)都是海洋的鮮味兒呀！



麻辣鍋煮王子麵是洪先生的愛(ài)物，煮出來(lái)軟Q夠味，好好吃！





私房滷製品
一開(kāi)始點(diǎn)了牛筋跟肥腸，立馬就把它們?nèi)拥铰槔卞佒校?jīng)慢火燉煮後，除了吸附滿(mǎn)滿(mǎn)辛辣湯汁之外，口感也變得很軟嫩，建議第一輪就開(kāi)點(diǎn)，等肉類(lèi)、海鮮吃得差不多時(shí)，肥腸牛筋就可以撈出鍋，多汁夠味，好吃到教人欲罷不能呦！



金針菇、美白菇、紅喜菇，菇類(lèi)拿來(lái)用白鍋煮較清甜不膩





大陸妹清甜爽脆，不喜青菜的我，一個(gè)人就吃了一整盤(pán)，我想多少也要?dú)w功於白鍋的鮮味兒，讓青菜更顯得美味



手作老油條，我想這玩意兒，應(yīng)該是很多人吃麻辣鍋時(shí)不能缺少的好物之一吧！經(jīng)辣湯烹煮而吸附湯汁，呈半酥半軟的口感是最好吃的，就算知道它熱量爆錶，但仍然難以抵擋它的魅力：）



紅通通地，看得直叫人流口水(尖叫)



飽餐一頓，當(dāng)然要再來(lái)個(gè)飯後甜點(diǎn)才完美，哈根塔斯跟莫凡比都是知名的冰淇淋，好滋味當(dāng)然有口碑，不過(guò)可能是口味的關(guān)係，兩者比較，我倆都較偏好莫凡比的～

現(xiàn)在市場(chǎng)上，麻辣火鍋幾乎是呈現(xiàn)飽合狀態(tài)，要如何成功吸引消費(fèi)者的注意，我想業(yè)者肯定得下一番功夫，找出自己跟別人與眾不同的亮點(diǎn)，不敢說(shuō)它的ＣＰ值高到哪兒去，畢竟它的價(jià)位不算便宜，只是多種高級(jí)肉品及直送海鮮吃到飽算是物有所值，而其它不管是鍋料、蔬菜的選擇種類(lèi)也多，至少食材新鮮是吃得到的，如果有人請(qǐng)我推薦哪兒有不錯(cuò)的麻辣鍋，我想辛殿肯定是名單中的一員：）